如果让古人开网红冷饮店，连喜茶一点点都要凉凉！

▼

自入伏以来，没有最热，只有更热

虽然沾着立秋的光

但是大家别忘了，秋老虎也是个狼灭啊

不过文字君还是庆幸自己是个现代人儿

不仅空调赏了我一条命

还可以天天抱着

冰棍、冰西瓜、冰淇淋、冰奶茶、冰阔落

……

坚决不放手

不过，古代人的夏天

是不是一定就惨兮兮呢？

今天我们就来一起看看

古人是如何用吃来消暑的

▼

工欲善其事，必先利其器

首先要解决“如何在夏天拥有冰块”

这个技术问题

才能保证拥有冰凉一夏

据说，古人也曾掌握夏季制冰的技术

《列子》记载：

“老子幼学于尹文先生

能翻驳(颠倒)四时，夏月造冰。”

不过书里没写明白具体的操作方法

所以究竟确有其事

还是列子故意往老子脸上贴金

我们就不得而知了

绝大多数情况下

古人都是趁着冬天冰天雪地的时候

把冰存起来存在冰窖里

夏天再拿出来用

/《天龙八部》里，虚竹的冰窖销魂夜堪称真香鼻祖/

不过收集和保存冰块这种事

寻常百姓家是搞不了的

周朝的时候，就雇了专门的公务员负责这事儿

他们被称为“凌人”

因为冰块稀有，从周朝开始

也有了天子给位高权重的大臣“赐冰”的仪式

一直沿用到清朝按品位官衔颁发“冰票”

夏天把冰块拿出来，也还是需要保温措施

去年热播的宫廷剧，女主魏璎珞就是金手指

随随便便就能发明出了黑科技——冰鉴

这种双层木桶，下有基座，上面有盖

中间有夹层，把冰块放到夹层里

盖上盖子，很长时间都不会融化

然后就可以冷藏各种水果和饮品

十分消暑解馋

自从有了冰鉴

电视剧里皇后也不顾着凉不着凉了

西瓜汁是一碗接着一碗

而皇上则因为吃了冰葡萄又喝茶

结果引起了腹泻

也是好惨的一个大猪蹄子

不过硬要说是到清朝才有了这东西

就太瞧不起古人了

早在周代就有记载

《周礼·天官·凌人》:“祭祀供冰鉴”

为了解暑，不得不说

咱们已经动了几千年的脑筋了

▼

没错，网红冷饮店什么的

全是古人玩剩下的

古人的肥宅快乐水样式也是多种多样

汉代的时候，工艺还比较粗糙

主要就是冰块里放点蜜糖

等到唐宋时期

就产生了类似保健品一样的饮料

据《武林旧事》中记载

在宋朝街市上的 “冷饮店”

专门卖雪泡豆儿水、漉梨浆、卤梅水

姜蜜水、木瓜汁、绿豆水

荔枝膏水等各色“冰水”

直接以原料命名，听起来非常清爽

味道上，古代的冷饮更贴近自然的味道

就像“雪泡豆儿水”名字听着好听

其实就是饮料里加了冰雪水

但是，每天买的人还是络绎不绝    

甚至有时候得干到半夜两三点

南宋诗人杨万里诗云：

“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨

卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开”

说到这里，文字君都巴不得穿越回去

开一间冷饮店

毕竟那时候竞争不激烈

钱好赚，而且卖得起价

宋代有一个叫王铚的人

在《云仙杂记》中记载：

“长安冰雪，至夏日则价等金璧”

你以为只有中国人享受冰淇淋没几年？

不不不

实际上在唐代的时候，我们就有冰淇淋了

只不过那时候不叫冰激凌，也不叫雪糕

它有个听起来十分诱人的名字“酥山”

在唐章怀太子墓《仕女图》中

六位仕女中有两位捧着的食物就是“酥山”

唐代文人王泠然的《苏合山赋》写道

“虽珍膳芳鲜，而苏山奇绝”

这里的“苏山”就是“酥山”

里面还详细介绍了做法：

“味兼金房之蜜

势尽美人之情素手淋沥而象起

玄冬涸沍而体成足同夫霜结露凝

不异乎水积冰生盘根趾于一器

拟崖萼于四明”

除了白色的酥山

还有“贵妃红”或“眉黛青”

染出来的红色或绿色的“酥山”

就是不知道是不是草莓或者抹茶味的

元代的时候

蒙古人又把果汁、奶、冰块等混合

做成了“冰酪”，这就离现代冰淇淋更进一步了

有一种说法是，马可波罗从中国

把这个方法带回了意大利

才有了后来的冰淇淋

不过这事儿吧

也跟意面与中国面条究竟谁是谁的爸爸

差不多了

中意两国人民嘴炮打得不可开交

但谁也说服不了谁

话说回来，古人真的很会起名字

还有的有的冷饮叫

香蕈饮、紫苏饮……

比什么芝芝莓莓芒芒好听100倍好吗

咦，文字君又仿佛嗅到了一线商机

开一家中国风的网红冷饮店

连想商品名称的功夫都省了耶！

▼

我们今天夏天吃麻辣火锅

会立即想到配一罐冰镇酸梅汤

古人也不例外

《红楼梦》第三十三回中

宝玉被贾环诬陷挨打后

嚷着干渴，只想喝酸梅汤

尽管最后拿给他的是更高级的玫瑰清露

但也足以见得酸梅汤深得宝玉的心呐

/87版红楼的5毛钱玫瑰清露/

论风靡了上千年的夏季饮品

酸梅汤绝对算得上是头牌

酸梅这个名字，本身就让人解渴

曹操望梅止渴

鼓励将士的故事就不用说了

明朝开国皇帝据说还亲自

研发精进贩卖过酸梅汤

无论高高在上的帝王将相

还是贫民百姓

都迷它迷到不行

文字君的最爱，冰镇西瓜

古人也是司空见惯了~

《红楼梦》第三十六回中

薛姨妈和林黛玉等人坐在王夫人的屋内

一边聊天一边吃西瓜

这个西瓜的冰镇过程

是在井水里降温完成的

陈维崧《洞仙歌·西瓜》中写过：

“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结绀唾霞膏斗芳洁傍银床

牵动百尺寒泉缥色映，恍助玉壶寒彻”

看来，即使生活在古代

夏天也不是很难熬嘛~

但是……

以文字君这个家庭条件

要是真生在古代

肯定是只有靠心静自然凉的份了

▼

你最想尝尝古人哪种冷饮？

你夏天最爱喝啥？

欢迎评论分享嗷~

- 字媒体日刊之《古人避暑》-

撰文丨歌、Miriam

编辑丨Miriam

▼

烂大街流行语翻译成古文这么惊艳！

你的十二时辰，被这几个app操控了

东北人爱说大，哪个省的人爱说小呢？