没吃过这些注入灵魂的奇葩美食，不配当合格干饭人

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豆瓣“炸厨房组”正不断刷新着人类厨艺的下限每位手残党，都能从中找到与自己异曲同工的食物失格流派
但在这之外，也有许多食物即使让大师来操刀，也仍然和美味不沾边 图源豆瓣@天机不可乱测 它们或是在食材搭配上有违天理或是在烹饪方式上惨绝人寰 从视觉到嗅觉无一不用黑暗料理的内在属性催炸着食客们的免疫系统让人不禁发问：这些奇葩美食，是真实存在的吗？

▼根据无语指数奇葩美食大致可以分为三个流派 首先，是水火不容类顾名思义，指的是将两样完全不登对的食材拉郎配演绎强搭的食材不好吃这一美食原理首推作品，皮蛋蛋糕 皮蛋，向来与榴莲、臭豆腐并尊为人类口味的分水岭爱它者狂吃不够，弃它者捂鼻干yue反正是永远达不成和解 但这味皮蛋蛋糕，就让二者站在了统一战线：
它不仅是对蛋糕的侮辱，更是对皮蛋的糟践 翻阅食谱，皮蛋向来是切碎后用陈醋调味才能中和自身的碱性而原生态地裹在蛋糕里无异于海鲜不去腥，鸡蛋连壳炒用起来，真一个香臭两重天
即使两样食材都是人间美味
乱搭也会让人食欲全无，口水如瀑也干枯
巧克力，为情人节的浪漫更添丝滑而茄子，则自带地三鲜的家常烟火气息两相烹饪，寓意十足：爱情总归要落实到吃喝等日常琐事上 至于味道，那真是互相入侵，不留情面各自的原味都被对方破坏得淋漓尽致两者的产物也只能让人徒留感叹：你们俩真的不合适
与前者相反两样主食材一模一样的一山二虎类美食同样让人无语凝噎
 搭配的意义，在于彼此成就，减少单调但米饭馅儿包子，就很难不让人怀疑厨师是在“脱裤子放屁”班修来的烹饪理论
 
包子本就是一个完整的食物共同体有作为主食的外皮，也有作为配菜的馅儿料将米饭包在其中，那就是达成了主食的平方 咬一口，没味儿再咬一口，还是没味儿
 
想要有点味道不如选择甜点必配：奥利奥所有ins风美食博主都忠爱把捣碎的奥利奥饼干筛在甜点上作为装饰除了卡路里爆棚，也没别的缺点 可一旦掌握不好量变与质变的分割线把奥利奥用作了主食就很容易变成黑土拌饭
 
经由米饭热度与湿度的熏染干脆的饼干粒瞬间软踏踏、甜腻腻还很容易脱离米饭，卡在嗓子眼里 如果说米饭馅儿包子，找个配菜还能将就那么奥利给米饭，是真的没法救了
俗话说，人类的智慧是无穷的就算食材没问题，也能用千奇百怪的烹饪方式使之黑暗化这里就要介绍奇葩美食的终极流派：厨艺惊人类
特指做法掌握了黑暗料理的精髓偏要反其道而行之，用最不适合的烹饪方法制作常见于学校食堂
比起豆腐脑和粽子汤圆的南北差异性可能是最小的即使有些地区颇爱咸汤圆也不会拒绝甜汤圆的温馨
可在学校食堂派师傅的手里芝麻汤圆最好的做法不是水煮，而是红烧再洒上嫩绿的葱花 一个小小的汤圆就这样集合了甜辣咸鲜的人生百味回（贼）味（拉）无（上）穷（头）
咸甜转换
是厨艺惊人类美食的核心法则
这味养生猪脑可谓是中老年群体的挚爱其中的枸杞和银耳，都是养生必备食材
暂且不提视觉上的冲击力猪脑只有历经咸辣的压制才能与美食沾得上边而专门提鲜的甜糖佐料只会让它的腥臭程度另上一个等级 这真是，既不可远观，也不能入嘴

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上述美食顶多是为人类厨艺的多样性做了佐证但在舌尖中国，有许多黑暗料理都是真实存在、代代流传并且扬名于本地的 ▽
（友情提示：下方高能预警做好防护）
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▼ 调侃归调侃，上述几类黑暗料理只是从选材、做法或外观上看着有些生理不适但食物总归是要吃的味道才是判断其价值的至高指标 山西的土味美食用的都是黄土高原上的无污染观音土无杂质，含钙量极高，味道也上佳只要做法得当，在很多人眼里比面粉要高级得多吃一口，都是大地母亲的味道
同样，只要克服心理上的不适感
就可以尽享广西烤猪眼的十足韧性如果是在地道烧烤摊还可以在咀嚼间顷刻享受爆浆的口感
东北烧烤也是同理动物生殖器具有繁殖功能
布满脂肪与蛋白质，十分营养，无比美味当然，在东北老哥看来雄性生殖器的壮阳功效与美味并尊
在口味背后
这些“黑暗料理”所蕴含的文化也不可忽视 经过山西黄土烤制后的土味美食放置半年也不会变质有传言它们是古人为了应对战争而发明出来的 虽说这个传闻已不可考可对于当地人来说它不仅是美味的代名词，更是乡愁的化身一抔黄土，就是记忆中的那个味道
如今，网红潮流已经席卷了各个中小城市
千篇一律的ins风昂贵且稀少的菜品难免令人食之无味，弃之可惜若想品尝真正地道的美味不妨钻钻胡同儿、逛逛夜市那里，或许有纯净乡土的味道也有熟悉的家乡话在这种令人身心舒适的环境下也会放下压力，重拾表达的乐趣
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策划丨顾清如

撰文丨李诺米

编辑&制图丨想躺平のTerri

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