爱吃鱼的小伙伴们有福啦！网红重庆烤鱼空降大纽约！
重庆的烤鱼，是那种100种香料，于是一条鱼便可以吃出来一百零一种滋味和美妙的。重庆的江湖菜，是那种走街串巷到不同小店坐下，甚至能吃出帮派味道的。甚至重庆的烧烤，都是滋滋冒着香气，伴着故事的。
八大道爱吃鱼的小伙伴们有福啦！国内红遍全中国的最棒烤鱼店之一，寻鱼私烤，重磅登录我们大纽约。从国内纯进口的香料，纯进口的配方，甚至餐具也是原厂订制，一切只为了保证100%的原汁原味。
店里面的装修很有格调，大部分都是老板精挑细选的挂饰，一秒回到温暖的国内小店吃鱼时光。
漂亮的吧台
评价一个烤鱼店好不好，最主要的当然是味道啦！说起味道，就先说说寻鱼私烤加的原材料吧。寻鱼私烤，专属于重庆天韵餐饮集团，本来是做调料起家的，已经专注调料20几年。为了保证调料的质量和味道，他们自己拥有几千亩的种植园，并聘请专业技术人员参与培养种植，确保每种调料的原料绿色健康，又地道纯正。
后来老板发现，自己家的调料这么受欢迎，为什么不自己直接拿去做烤鱼呢？于是这一个机灵可不得了，一下子打造了寻鱼私烤品牌，成立了一家国内各大城市超过300家加盟店，甚至在菲律宾，澳大利亚，美国都有分店的国际化大品牌！
要知道，纽约上州丰富的淡水资源和天然的海港城市，使得纽约成为了独一无二的“吃鱼之地”! 如果是全家一起吃。
皖鱼，首推的就是皖鱼个头极大，肉质超级细嫩爽滑，美中不足就是鱼刺稍稍有些多，不过因为鱼很大，所以并不难摘刺啦。
鲈鱼，也就是纽约的海钓之魂（stripe bass），是纽约最负盛名的海水鱼种，大的条纹鲈鱼可以长到50寸超过一米，寻鱼私烤则挑选了2磅左右的中小型海鲈鱼，这大小的鲈鱼最是鲜美，成年之前鲈鱼因为以海蚌肉为食，肉质雪白，超级推荐喜欢海水鱼的吃货们选择哟！
側鱼，側鱼就不需要多言啦，和国内的罗非鱼是一类，只能说性价比超高，是经济实惠的不二选择哟。
西槽鱼，淡水鱼里面超级推荐的一种鱼。江上打鱼人，但爱鲈鱼美，说的就是西槽鱼啦。刺少，肉质鲜美，也是纽约上周天然水库里面非常常见的一种鱼类！
盲曹鱼，就是今天重点推荐的明星鱼种啦。盲曹鱼是纽约最棒的淡水鱼种类，因为肉质特别细嫩，没有刺，没有任何土腥味。这种鱼也是食肉长大的，吃小鱼和各种昆虫长大，每年只长大一点点，因此肉特别的好吃细腻啦。
剁椒口味
第一个隆重登场的就是剁椒味啦！满满的红彤彤鲜艳艳的剁椒，铺满了整条鱼的上面，简直是透着喜庆，当然也激起来了无限食欲！
如果你问我辣不辣呢？这就是最妙的地方啦，只有三分辣，还有三分甜藏在辣的后面，当然还有三分蒜香扑鼻而来。汤汁渗透到了鱼肉的每一处缝隙，有点像匀匀的包裹了一层香香辣辣甜甜的汁呢！
吃的时候一口鱼肉，就配上几片剁椒，一点也不辣。剁椒有点脆的口感配合上鱼肉的细腻和入味...
其中另外的妙处就是配菜啦。每一种口味的烤鱼都会有不少配菜附赠，配菜由于炖煮的时间较长，超级的入味呢！汤一点都不油腻，配合配菜，给我三碗米饭都可以特别香的拌在一起吃下去！
香辣口味
香辣是那种很厚重的感觉，而且在辣的味道里面吃出来了很多种神秘的香味，就连汤汁也不是一种比较深色的颜色，我想一定是很多香料混合调制了很久的产物啦！我们配的是鲈鱼。如果说盲曹糯软，鲈鱼就来得紧致有嚼劲，并且由于体型更圆，所以肉多出不少。尤其是香辣简直和鲈鱼不要太搭，吃就是吃一个汤料的味道！
雪白的鱼肉，均匀的包裹上一层汤汁，简直好吃不不要不要。
番茄口味
番茄味道突出一个汤汁的香浓，也就是熬制番茄的过程。把番茄里面的番茄红素都炖煮出来，才有那种香香又酸酸的香浓的味道。
整块的番茄，配合着汤里面炖煮的豆腐，腐竹，主打一个健康不上火呢。鱼也是一如既往的给力，每一块鱼夹起来，在汤汁里面涮一涮，都有超赞自然的味道。
酸菜口味
酸菜烤鱼压轴出场: 酸菜和鱼绝对是属于最经典的搭配了，酸菜鱼也是万千爱吃酸味的年轻人的最爱。腌制的超级入味的酸菜，铺在鱼肉上面烹调做熟，酸菜的酸就这么一点点浸入鱼肉里面。酸能提鲜，这么多的酸菜就着鱼肉，大口大口的吃下去，是不是食欲满满呢？
有江湖的地方，就有美味的传说。是的，重庆的江湖菜，是各有不同的。不同于官府菜的统一正规或是家常菜的随意不拘小节，江湖菜是一种美味的口口相传或者秘方的凝结绽放。
泡椒黄喉便是一道让我领略到功夫和味道的菜。泡椒的辣，带着5分辣，3分酸还有2分怪。这怪，便是奇妙所在。整片整片肥厚的牛黄喉，脆的不行，嚼在嘴里咯吱咯吱。
笋干烧牛腩便是这样一道菜。足足有一磅的优质牛腩，一块一块，每一块都炖的软烂。咬开牛腩，拉着筋，连着丝，粘粘的，糯糯的。
抛开牛腩不说，笋干又是另一道风景呢，脆，像，入味至极。酱香和笋香混在一起，每一口都是春天的鲜味呢。最后补充一下，这道菜只需要15刀，简直太良心价格了有没有！
毛血旺端上来的时候，楼主和小伙伴们都震惊了，纷纷表示“太霸气了！”是的，这个巨无霸毛血旺，恕我直言，纽约没有这么大，量这么足的！
“这个毛血旺的分量也太足了吧！”再一问价格，如此大碗的毛血旺才22刀。选用的食材依然非常的优质，猪里脊肉，午餐肉鲜嫩，毛肚和黄喉火候刚刚好。还有猪血，也是非常的软嫩。用勺子捞一捞，每一勺都有十足的干货呢！
招牌青椒鱼，绝对是勾魂夺魄，最后连连拍手叫绝。我敢说这道菜拿出来，对每一个吃货食客都是一击必杀。
无比鲜嫩的龙利鱼片，省去摘刺，直接可以大快朵颐。灿灿黄的汤底，飘出好几米的麻香和藤椒香气，还有汤里面翻滚的木耳，蘑菇等配菜。至于上面的鱼片，雪白，晶莹剔透，每一片出水芙蓉一般，以一种刚刚好的姿态等待着我的筷子...绝对隆重推荐麻辣诱惑鱼，一定不会让你失望的！
蒜泥白肉
薄如蝉翼的白肉，晾在横杆上，也是取晾衣白肉之意。调的微甜又及其香浓的汤汁，用筷子夹起来白肉在里面打个滚，简直是世上最美好的一片脂肪！店家还贴心的配了小黄瓜片，也是几乎透明，配合白肉一起，清爽解腻！
夫妻肺片
楼主之前在很多餐厅吃的夫妻肺片都是主打以辣为主，但是寻鱼私烤的夫妻肺片不同。老板从寻鱼私烤总部进的秘制香油调料是以麻，香味道为主，一口吃进去感觉嘴里香气四溢，回味十足。材料选用的是上好的牛肚和牛肉，牛肚有淡淡的甜鲜味道，非常的鲜嫩。
至于说这及其香的香油，更是值得大书特书一番。老板介绍说，香油，在于熬制的耐心和功夫，这凉菜里面的每一滴香油，都是精选材料精心熬制，怪不得一盘凉菜端上来，闻起来却有热菜的香气四溢呢！
凉拌北极贝
凉拌北极贝这道菜楼主从来没有点过，因为感觉会很贵。寻鱼私烤的凉拌北极贝一端上来楼主也觉得，哇，这么多北极贝，是不是得很贵呀？但是一看菜单才10.99，真的是非常良心实惠了！北极贝的质量很好，口感非常Q弹。里面使用的秘制香油和夫妻肺片一样，但是却并不会觉得味道重复，而是精心调味成了一种和北极贝非常搭的甜鲜味道。
川北凉粉
同样是自己秘制熬成的香油，及其的见功夫。凉粉是筋道Q弹到不行，每一根都洒脱有嚼劲，吸溜吸溜的入口，在舔舔嘴唇，香辣的红油还在唇齿之间，来不及品啦，赶紧夹起下一筷子！
蜂蜜糍粑
如果说最有特色的凉菜，我想蜂蜜糍粑绝对是数一数二了。拉丝可以拉出十公分的糍粑，足见敲打时候的千锤百炼。
炸制的也是超级有特色，主要是那脆脆的表壳和里面糯糯的心儿形成及其鲜明的口感对比。香醇的米香与蜂蜜和柠檬的酱汁搭配，更是一口之中囊括了万种风情。阿房宫赋有云“一日之内，一宫之间，而气候不齐”，这一道菜多种口感滋味的精妙，真的是独此一家呢！
酸辣蕨根粉
酸辣厥根粉是在国内非常常见的一道凉菜，但不知道为什么在美国从来没见过。今天突然发现菜单上竟然有这道菜，顿时口水就三千尺了！
等到菜一上来，哇塞！喜欢吃厥根粉的朋友们可是有福了，寻鱼私烤的厥根粉即便是放在国内也是水平很高的。
厥根粉的质量也很高，口感滑滑的，带有优质厥根粉特有的轻微颗粒感。小米椒和香醋的比例掌握的恰到好处，酸酸甜甜的味道和米椒的鲜辣味道交织在一起，过瘾的不得了，简直停不下来！
以烤制出名的餐厅，怎么少的了烧烤风味。
烤鱿鱼
整只的大鱿鱼，新鲜无比，酱汁甜而鲜，完全是地道的国内那种10元一串霸王烤鱿鱼的级别和味道！
烤生蚝
我最喜欢的便是烧的有些干裂的生蚝壳，上面有海盐析出来。生蚝端上来时还在滋滋作响，里面的蒜香隔着老远就能闻见。耗肉更是鲜美无比，肥硕，多汁，简直大海的味道都在这里呢。价格也是好到不行
烤扇贝
烤扇贝整个味道有点像生蚝，稍稍口味甜一些。扇贝肉被片成了一片一片，这样每一片受热均匀，可以保证在第一时间熟透上桌，鲜嫩无比。
好吃的总是要和好喝的配套出现嘛，下面就隆重推出超级好喝的饮品！第一就是老板从重庆进口的当地特产茶！吃着烤鱼不上火，全是靠这茶清肺，解腻，败火啦！黄灿灿的一杯，特别美有没有。
鲜榨果汁也是很值得一说啦！寻鱼私烤的鲜榨果汁，特色就在于可以点混合果汁，比如苹果胡萝卜，又甜又健康。而且100%的纯果汁，不加一点水和一粒糖，确保天然健康。配上超好看的灯泡，颜值简直不能再高了呢！
重庆的烤鱼，是那种100种香料，于是一条鱼便可以吃出来一百零一种滋味和美妙的。重庆的江湖菜，是那种走街串巷到不同小店坐下，甚至能吃出帮派味道的。甚至重庆的烧烤，都是滋滋冒着香气，伴着故事的。
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