上城区的小伙伴有口福了！哥大附近终于也有一家超好吃的四川正宗涮锅了，走起！
★ 红红火火 ★
RED HOT
作为在哥大这个世外桃源般地方居住了三年的学生来讲，一直的遗憾就是好吃的太少，没法满足一个吃货的胃。尤其是大中华美食里面，一个地道好吃的火锅，绝对是每个游子心中的美食情节。每次吃火锅都要跑到下城去吃，往返就要两个小时...
然而，这个尴尬的历史现在被这家“红红火火”火锅店彻底改变了！经过楼主体验，这真的是一家纯粹的火锅，一个温暖我的胃的地方。
联系电话：646-998-3337
商家地址：1000 Columbus Ave., New York, NY 10025
营业时间：11：30AM-10：00PM
首先说说店铺整体。门面没有什么特别浮夸的装潢，红色的主题，彩色的招贴画，明亮的店面，给我的感觉就是舒服，大方，亮堂堂的。
走进店里面，干净整洁，大理石台面，空间很大，还有一张特别大的圆桌子，适合朋友聚餐，只能说这种大圆桌太给力啦，一桌朋友吃吃火锅扯扯淡，简直是最开心的事情了，毕竟只有抢着吃的火锅才是最好玩的！
首先是调料台，吃火锅的调料从来就是很重要的部分。调料特别贴心，腐乳分红白两种，麻酱的味道更好。
今天咱们特意先去看了一下店家的后厨，红红火火的原汤真的是猪大骨和整鸡数个小时慢慢熬制出来的！怪不得吃过一次之后就能明显的感觉出来汤汁醇厚浓香。
浓浓的汤底，咕嘟咕嘟的炖煮着，满屋子的香香的幸福的味道！鸳鸯锅开吃！
第一道菜就是一大盘特别肥厚的muscle！新鲜，有很多肉，而且muscle分公母，黄色的那种咬起来香香糯糯的，有一种黄儿的味道。这么肥美新鲜的muscle，特别推荐每桌必点！
接下来是两道特别有纽约海港特色的菜，北极贝和扇贝！
北极贝其实可以刺身着吃，但是用火锅稍稍烫一下，其实要有感觉的多。千万不要多，两秒就够了，这样就是稍稍消毒一下，外皮有点汤口，但是里面还是生生凉凉的，一口下去，从外到里那种口感的强烈对比简直不要太爽。
同时，北极贝还保持着生鲜的大海的味道和弹牙，简直是火锅极品！
扇贝一只只的个头很大，也是不能过火，十几秒足够，8成熟的水平，捞上里面还是入口即化的效果。这个一定要放到滚烫的地方涮，外表要迅速煮熟，可以锁住里面的汤汁，慢慢的海鲜带给我们的幸福感。
超给力的老虎虾，虾类里面最贵的品种，以个头大肉嫩闻名。老虎虾已开背，去虾线摆好，端上来像是开花一样。涮过以后，又变成通体橙红色，肉很是雪白雪白，Q弹异常。
极品牛眼肉，鲜红的色泽，肉质一看就知道非常新鲜。些许的肥肉相间其中，烫入火锅之后，肉质马上熟变，迅速吸汲火锅汤中的各种食材香料的味道。入嘴太过瘾！
红润的肉质一看也知道是相当新鲜的，而且切片的厚度更大，烫过之后吃起来更加的过瘾。这个羊肉完全没有膻味，一口一口根本停不下来。火锅的鲜香和辣味全部钻进羊肉之中，满口溢香。羊肉在我心中，从来是火锅里面最不可或缺的一部分！
跟肥羊的肉质区别在于，肥牛的肉质更加紧致，而且肥肉的部分稍多一些，吃起来筋道很多，一口下去肥肉在嘴里化开，瘦肉弹牙精致，也是必点的搭配哟！
日式烤肉中常见的牛舌，这里也有！牛舌的口感味道更是香醇，筋道，香，纯瘦之中还带一点点脂肪的肥腻感，极品！
这个吃起来太过瘾了。鸭掌全部去骨，直接放入红锅中烫制，等待鸭掌的皮质微微变硬就可以开始吃啦！没有骨头的口感好吃到上天，辣椒的红油味道和咸香味道全部被鸭掌吸收！
无骨鸭掌非常适合涮在辣锅里，腥味都会被麻辣锅底的香味遮盖住。一整个完整的鸭掌如果，那种有点黏黏的筋和胶原蛋白的感觉，简直是女孩子的最爱。
为什么我要把蔬菜拼盘单独拿出来说一下呢？不是每一家都有蔬菜拼盘么？因为他家的拼盘摆的真的很漂亮啊，而且种类很多的！白菜菠菜生菜，玉米南瓜西兰花，蘑菇金针菇！应有尽有呀简直。
这道菜适合下清汤锅。鱼肉的肉质不绵软，而且鱼肉本身没有任何味道，在清汤锅中烫熟后能最大程度的保留鱼肉的鲜香。入嘴之后能尝到鱼肉蛋白质的紧实感觉，非常好吃。而且量超级大
总结，红红火火我感觉是哥大或者说是纽约上城小伙伴们的超级福音啦！秋天到了，快一起来热腾腾的涮火锅吧！据说，以后还会有龙虾螃蟹等生猛海鲜的加入哟。顺便说一句，附近真的很好找停车位的。
而且红红火火推出了麻辣烫和特价午餐火锅，全部都不到10刀哟！超级值得一试！
福利
天气渐凉，吃火锅的时节现已来到，红红火火位于哥大附近，小伙伴们一起涮锅去吧！
全单85折
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有效期至2018年12月31日
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