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专营成都特色小吃纽约只此一家!最地道最正宗的成都味道别错过!


棒成都

BANG CHENGDU STREET KITCHEN

纽约的夏天虽然来去匆匆,瞬间立秋。家乡的节气也总让人对国内的小吃多了一分觊觎。三年前和家人一起去了一趟成都就再也忘不掉那些街头巷尾的苍蝇馆子和小吃。这次我去试吃新开的棒成都也让我重新温习了一遍成都美味。

 

 

 

联系电话:(646) 864-2282

商家地址:158 W 23rd St, New York, NY 10011

营业时间:Mon - Fri: 11 am - 8:30 pm; 

Sat - Sun 11:30 am - 9 pm


店内设计非常简洁现代,几个简单的分区就好像迷你的小吃一条街。特别喜欢BANG的字体设计,也吸引了不少美国食客呢!门口传统的三大炮让喜欢成都的朋友一下子找到亲切的熟悉感。

 

 

 

 

 

之前也有不少小伙伴过来品尝了,这次老板还专程为我们解答了一些我们“不专业“的疑问!

 

狼牙土豆

 

这道特色小吃可能会被很多童鞋和老外误会当作川版的薯条,许多人甚至直接认为就是薯条加了辣椒酱。。。我第一次在成都景区吃这道小吃的时候也有类似的误会,但是这跟薯条完完全全是两码事呢!

 

 

第一,口感很清脆,就像粗版的土豆丝(口感脆是因为提前泡水去了淀粉,而不是因为没煮熟),第二这是先煮熟再Pan Fry (煎锅),不是炸的哦,所以跟薯条有着本质的区别。口味如何呢?我觉得比我在成都景区吃到好吃多了,无论是调味还是土豆的处理,都让人吃得爱不释手!同行得小伙伴有成都人也有非成都人,大家都一致认同好吃!

 

 


 

冰粉

 

冰粉绝对是夏日不可或缺的一道小吃。喜欢吃仙草/龟苓膏却又不喜欢草药味的小伙伴一定会爱上这道甜品。而且除了白芝麻,酒酿和葡萄干,店家还在这道传统小吃里面用蔓越莓干代替山楂做了改良,冰冰凉凉的口感里面多了酸酸甜甜的的味道,好像在吃冰品却一点也不刺激肠胃,底下是红糖水,吃之前一搅拌整碗冰粉又甜又凉,我是完全没有抵抗力啦~

 

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醪糟粉子

 

这也是我个人除了冰粉最爱的一道甜品!冰粉是凉的,女生特别是生理期想吃暖热一些的话醪糟粉子是最适合的!里面加了枸杞和酒酿,酸甜好喝,值得一提的是里面的糯米圆子们,软糯又有嚼劲,好像介于年糕和小圆子之间的口感,很不错呢~

 2 

 


 

三大炮

 

传统的三大炮在我的印象中一直跟红糖糍粑有着异曲同工之妙,连成都人有时候都会有混淆,但是与红糖糍粑不同,三大炮的做工和形状不同,除了包裹的红糖浆还撒了一层黄豆粉,让我想到糖不甩和驴打滚,虽然是不同的Top,但是都很香,每一口都要先沾上红糖浆裹层黄豆粉,又香又糯,每一只都不大,贪吃的朋友可能一口一个就解决啦~可以当作是糯米糍一样的小甜点,茶余饭后来一份很有满足感~

 

 

 


 

蒸蛋


蒸蛋是一个非常体现地域性的菜,不同的地方有不同的做法,日本的茶碗蒸,我家乡的蛋汤,都把一个蒸蛋做出了截然不同的口味。


 

 

成都人怎么吃蒸蛋呢?当然要加辣油啦,而且还会加一些肉臊子。分量不大,是小碗装的,但是蒸蛋非常嫩滑,跟辣油和肉臊子搭配真的格外协调。可以当作配菜来吃,跟面条和锅魁都好搭呢~

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酸辣粉


拿到酸辣粉的时候会被上面鲜艳的一层红油吓退,但是店家为了迎合大众口味,做法还是偏淡的,遇到了正宗的成都小伙伴,还在餐厅提供香醋和自制的辣椒酱辣椒油,爱食更辣更酸的口味都可以自己调配哦!成都的小伙伴都说店家自己做的辣油超赞,不怕辣的可以来试试!

 

 

 


凉面


最近连续高温,三十几度的天无论如何也是吃不下热腾腾的饭了,凉面就是超级好的选择!搅拌以后微辣带甜的口感,撒上了葱花以后非常清爽,刚刚上桌身边小伙伴们没一会儿就消灭了~暑气重的时候大家都会觉得胃口减小,凉拌面就可以帮你把胃口找回来呢~搭配一碗酸甜的冰粉或者醪糟粉子,顿时又觉得自己能吃上几大碗呢~~

 

 


 

红油水饺

 

之前经常在川菜馆吃红油抄手,辣到我不敢单点,在一个没有习惯重口的人来说,红油水饺似乎就是个非常规的选项。但是棒成都的红油水饺完全在我吃辣的范围内,偏甜,辣油也没有红到吓人,肉馅很香,大家都说好吃~

 

 

 

 


锅魁


之前锅魁在我印象中都是一个似曾相识的小吃,在棒成都第一次尝到,瞬间就感到难忘啦~跟传统的圆形成都锅魁不同,店家做出了长方形的锅魁,是四川川东北南充的方酥锅魁的做法。而且每个锅魁饼子都是手工做的,先煎再烤,非常耗费人力物力,所以每天做的都有限。

 

锅魁饼子用了秘方的油酥皮,入口就酥脆得掉渣,但是又有丝丝的嚼劲,好吃到飞起~我还推荐老板单卖饼子,一定非常受欢迎啊!结果老板说实在已经供不应求了,所以买到得童鞋都要珍惜哈~

 


 

牛肉锅魁 & 卤肉锅魁

 

牛肉和卤肉锅魁都是店内最受欢迎的。里面加了萝卜丝,洋葱丝,黄瓜丝,和牛肉/卤肉结合,加上秘制的香料,又香又脆!以前我以为肉夹馍是我最爱的小吃,直到我尝了锅魁才知道这些年都错过了好多呀~~~大家一定要来试试!绝对是店家的一大招牌!

 

 

 

 

 


 

凉粉锅魁

 

如果觉得肉类太油腻,还有一款夏日清凉首选,凉粉锅魁!素雅的搭配整个帮人降温了,如果点了一碗牛肉面,也可以搭配一个凉粉锅魁中和口味。既可以当作一个点心来吃,也可以搭配主食来吃。又想吃凉粉又想吃锅魁的一定不会失望呢。

 

 

 

作为纽约第一家也是目前唯一一家专营成都特色小吃的餐馆,棒成都真的非常有特色, 如果你和楼主一样是地道的川妹子,真的要来品尝一番!


福利

新开的棒成都是纽约第一家也是目前唯一一家专营成都特色小吃的餐馆,狼牙土豆、冰粉、酸辣粉、红油抄手、锅魁每一样都是地地道道的成都味道!



任选一个锅魁(2号车)加一个面食(3号车),

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有效期至2018年9月6日




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