大扭腰吃不腻的川湘美食必须有这儿！创意美食推陈出新，各种暖胃汤锅超适合冬天！

“初生牛犊，喜上眉梢”

初喜位于布鲁克林七大道59街，相比热闹繁华的八大道周围环境比较安静非常适合静下心来认认真真的吃一顿饭。坐地铁的朋友可以坐N号车坐到8 AVE， 一出来就是在62街上面往左边走到59街再往左走也就是七大道的方向右边第三家白色墙为底的店就是了，外面还有长椅供顾客等候。

店门口有两只很可爱的熊本熊在迎候顾客们，一进店门还有一只两米高的白色孔雀靠立在墙边，身体部分全部都是用白色的紫藤花拼接起来的让人触目惊心无法忘记它的存在。

初喜 / ChuXi Asian Cuisine

联系电话：[phone]

 商家地址：705 59th St Unit A, Brooklyn, NY 11220

• 营业时间：Mon - Sun: 12 pm - 1 am

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初喜这家店的店名寓意很好，仿佛在对刚刚出来打拼事业的年轻人们说世上无难事只怕有心人，只要用心去做一件事情一定能做好并且最后会还能收获满满地成就。

在菜单上第一页有介绍到，店主初来乍到不适应美国的寒冷天气，想吃热乎乎的食物却不好意思一个人出门吃因为当时没有各式各样的火锅。偶然的一次机会在西雅图品尝到了温暖人心的小火锅，就像是冬天里的一把火温暖了飘荡在美国的心。

店主希望用心做好这份美食（臭臭锅）把温暖带给大家。除此之外这家店还在不断的精益求精研发新品。除了臭臭锅之外，还有别的不一样的味道。

成都酸菜鱼

这盘主打成都的酸菜鱼采用的是刺少肉嫩且肉质较厚的淡水鱼之一的侧鱼。侧鱼的营养特别高，非常适合做汤！侧鱼和其他淡水鱼相比它的刺算是比较多的了但是这家店处理的挺好的，鱼片切的厚度大小相同很少看到鱼刺。若有看到也很容易就可以挑出来的。

鱼头和鱼骨是事先提前煎好的再拿去煮汤才会呈现乳白色的汤汁，放入泡椒，酸菜，鱼片以及其他佐料产生了完美的组合。汤酸香鲜美，微辣而不腻，鱼片肉嫩爽滑感觉非常棒！

招牌臭臭锅

隔着屏幕感受一下，有被勾引到吗？完美的诠释了“闻着臭吃着香”，这汤底呈乳白色，非常的鲜。 

配菜有猪血糕，响铃，臭豆腐，新鲜韭菜，玉米，鲜虾，嫩豆腐，牛肉片，大白菜等，锅里还有粉丝呢，种类十分丰富。好吃的不要不要的！

强烈推荐这猪血糕，入口软糯Q弹，没有一点腥味，特别好吃。响铃卷也是饱吸汤汁，还有甜玉米，香甜爽脆，这道招牌臭臭锅彻底捕获了我的芳心。

沙爹牛肉锅

这个怪我手抖了，太紧张了没记入下沙爹牛肉锅的盛世美颜，这一锅基本上一端上来就被我干掉了。汤头是用老汤熬出来的，牛肉锅用料也是非常丰富，除了和招牌臭臭锅一样的蔬菜之外，这里还增加了亲亲肠、甜不辣、丸子等。当然了，还是以肥牛为主。这一锅基本上就够两人吃的，分量还是很足的。 

整桌菜的颜值担当来了

酱香小龙虾！

有着一个中国胃，怎么能抗拒的了小龙虾的诱惑呢。毕竟小龙虾能成为夜宵界的网红不是没有道理滴。初喜家的小龙虾个头大，够入味，小小麻辣，不错不错。

一脚天下

一听这菜名就知道这盘菜挺有意思的，此脚非彼脚…“脚”就是猪蹄。此菜一上桌的时候是装在一个开口很大的竹制鸟笼里面与整个餐厅的装修风格是非常符合的。个人理解这道菜的寓意是不是在鸟笼里呆久了也可以用脚走出去看看外面的世界。

猪蹄处理得很好，毛被处理的很干净。夹起来有那种Duang~Duang~的感觉，咬起来有嚼劲，甜甜辣辣的感觉，再配上酥脆的花生，这绝对是最佳下酒佐菜之一啦～

香辣锅巴牛

这盘香辣锅巴牛特别推荐给爱吃辣的朋友们。锅巴吃起来非常有童年的味道就像是小时候吃的爆米花，再加工形成锅巴吃起来脆脆的香喷喷的。这种锅巴和酥嫩的牛肉还有干辣椒放在一起是一种新的碰撞。

米椒炒鸡仔

如果说香辣锅巴牛是大辣的话，那么米椒炒鸡仔就是小辣程度了。鸡肉的口感特别嫩，不会吃辣的朋友们也可以接受。如果光吃这盘菜的话，吃到后面会觉得有些咸但是这并不妨碍这鸡肉的口感，特别下饭。

青筍炒木耳 

这盘青筍炒木耳里有一点点的小米椒放在里面，但是和其他菜相比这盘算是口味比较清淡的了。用来中和一下其他菜的味道刚刚好。青筍与姜蒜切的细细薄薄很入味。这盘菜的摆盘真的是赢了。青筍像草木耳像花，一花一草非常符合整体装潢。

樱花水信玄饼

水信玄饼可谓是红了好多年的网红了。与传统的黄豆粉和黑糖浆吃法不同是此店搭配了自制的桂花蜜，因为玄饼它本身是没有味道的，吃的就是桂花蜜的味道。

盐渍樱花是提前泡好清洗过的，所以这多花也是可以吃的并且没有那么咸。桂花蜜的味道像是甜过初恋一样，据说情人节，七夕的时候还会推出爱心形状的玄饼，大家可以一起期待一下。精致的樱花小勺子真的超上镜颜值超高的。

升级版气泡双子星

这款升级版的气泡双子星还未上市哦～与原味的差别在于它更加的养生因为多了一层紫红色采用黑枸杞浸泡的汁。底下感觉像是养乐多，然后再气泡水，最后才是黑枸杞加青柠和薄荷加冰，有渐变的效果非常梦幻。

整体喝起来给我一种清新的口感觉，夏天的感觉。喝一口气泡水有助于味蕾重新恢复原先感觉，以助于继续品尝。

初喜果然带给食客满满的惊喜，在诗意满满的环境下品尝着美食，优哉游哉~

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