探店东村最火的手工面店，一张神秘的菜单引起了我的注意......

在曼岛东村有一家叫敦煌的店，以正宗兰州牛肉面闻名。在这个充满节日气氛的时节， 他们也应景地推出了好多新菜，让大家不但能吃到春夏秋冬都合适的汤面，也能同时品尝到好多特色美食。

当我们问起老板为什么会有一个特殊的新菜菜单的时候，老板说，那是为了充分利用当季时蔬来研制出最适合这个季节吃的菜品，真的是超级贴心，诚意满满！

 来到店门口，就发觉他们家怎么与一般的面馆儿有着不一样的气氛。感觉特别的小清新呢！在进店之前就能看到门口贴着各种店内的明星菜色，还没坐下就已经想好自己想要吃什么了呢。 

在这里大家能想到的牛肉汤面，油泼面，凉面，炒面，凉粉，大盘鸡，手抓羊肉，烤鱼等等等等应有尽有，到了 晚餐时间还有各式的烧烤。

店内采用落地窗设计显得更加宽敞、明亮，室内用餐环境舒适，一点都不会觉得吵杂和拥挤。

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珍珠糖番茄

圣女果，常被称为樱桃番茄，乍一看这道菜的颜色就非常有食欲了，尝一口，惊奇的发现竟然有乌梅的味道，酸酸甜甜一下子就打开了胃口。

别看这一颗颗小小的圣女果，制作工序非常复杂，每一颗圣女果都要用小刀划开再一颗颗剥皮，不然会影响口感，再将完整的圣女果沁入到乌梅汁内腌制，乌梅汁也是经过特别的比例调配过，酸度和甜度都刚好，酿好的番茄乌梅一定要冷藏后风味才最佳。

可爱的圣女果小番茄遇上乌梅，两种看起来不可能搭配在一起的食物，却碰撞出美食，没有吃过的朋友一定要试一下。

椒汁秋葵

秋葵营养丰富，吃法很多， 吃过太多白灼秋葵，椒汁秋葵还是第一次吃，绿的的秋葵搭配红色的小剁椒，就好像绵绸的口感中又感受到一股热辣的感觉，本来以为椒汁是指辣椒的”椒“，结果尝到嘴里才发现这个椒，一语双关，还有花椒油的意思。

 烧热的花椒油泼在秋葵和剁椒上，香气扑鼻，舌尖仿佛也跳跃了起来，非常好吃。

蓑衣黄瓜

作为一个不是那么爱吃黄瓜的人， 这一道蓑衣黄瓜真的是让我“瓜”刮目相看！首先，一整条黄瓜切得间隔适中，切而不断，这样才能让味道和口感都得到充分的发挥。看似简单的蓑衣黄瓜其实是非常考验刀功的呢！

黄瓜是要经过腌制，还要保留爽脆的口感。非常入味，已经不是黄瓜味那么简单，入口非常有层次，有黄瓜的清香酸甜可口，最后还有一丝淡淡的芥末味，又可以开胃又可以解腻的菜。

糖醋小排

经典的家常菜却有不简单的味道，糖、醋、酱油的比例要精准，才能调和出那个人人都喜爱的糖醋口味。这道糖醋小排的色泽红亮油润，外表和摆盘也十分精致，选用的是金沙排骨，优质的食材才能做出好吃的菜。

鲜果油条

油条我是吃过很多， 但是这么特别做法的油条还是第一次试哦！刚刚出锅的油条香脆可口，加上敦煌特制的千岛酱汁和腌制的蜜桃，非常浓郁，很适合当做一个甜点来品尝。

孜然羊肉

喜欢吃羊肉的小伙伴们一定对于孜然羊肉这道菜一点也不陌生。孜然的香气与羊肉的鲜香完美的融合在一起，再合适不过了，再搭配上彩椒，色香味都有了，来一碗白饭应该会停不下来。

金汤肥牛

肥牛的肉质软嫩，搭配金针菇口感非常棒，里面还有搭配水晶粉非常Q弹，光是闻着味道就让人非常有食欲，这道菜非常适合秋冬季节，喝一口汤感觉全身都很温暖，很适合和朋友们一起享用。

兰州牛肉面

来敦煌怎么能不点一碗他们的“兰州牛肉面”呢。  好早以前就听一位兰州的朋友说过兰州拉面的特色就是“一清二白三红四绿五黄”看着这碗面，我只想说，有图有真相！

高汤底，鲜美无比；白萝卜片薄透爽脆；红辣椒油艳丽提香；绿香菜叶和这面条的黄亮，真的是绝了！面条爽滑有弹性，入口咀嚼之后那面香真的是太诱人了。辣油的想辣味更是为这碗面添加了更令人难忘的滋味。

敦煌的拉面都是师傅现场手工拉制的，这样上桌的时候，面才能保持的如此Q弹！真的是跟国内的兰州牛肉面的味道一模一样啊！

说真的，敦煌所有的菜品都非常好吃，今天真的是无法特别推荐他家的某一道菜，因为这么好吃的菜，必须统统推荐啊！如果你也喜欢吃面，也喜欢西北风味，那么一定要来品尝，试试这一系列的新菜哦！ 

敦煌兰州牛肉面 East Village

联系电话：[phone]

商家地址：300 E 12th St, New York, NY 10003

营业时间：Mon-Sun 12:00-15:30, 17-22:00; Sat 12:00-22:30; Sun 12:00-22:00

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