正式宣布，今冬的夜宵都被这个龙虾牛蛙铜锅承包了！看完不流口水算我输

麻辣东村又双叒叕出新菜啦！热烈鼓掌！在纽约这个世界美食之都立足快十年的经典老店，麻辣东村靠的就是不断地创新。作为经常去东村的老食客，我每隔段时间去他家，都会发现让人眼前一亮、唇齿留香的新菜品。（文末有福利，不要走开！）

这次体验的是位于曼哈顿东村第二大道上的分店，店内暖色的简约布置和装修让人很温暖。墙上还有一些既有东方文化又融合了西式风景的装饰画。

咱先来说说这新菜品，绝对惊艳到你！

龙虾牛蛙锅

          

这个铜锅样式别致，非常有特色，古朴典雅，仿佛从古代穿越而来，吃起来给人一种高逼格高文化的感觉，听说是老板专门从国内带过来的。

新鲜的大龙虾在上层配上下层的牛蛙，在蛙肉吃够以后又可以换一种龙虾肉来满足味蕾。

上层龙虾点缀了些许芝麻，龙虾肉必须用嘴从壳里面掏出来，这个过程舌头和裹满料的虾壳虾肉充分接触，给原本有些淡淡的龙虾肉增加了香度和辣味。

下层牛蛙配以黄瓜、莴笋等素菜，蛙肉个个饱满弹嫩，香辣的味道刚刚好，如果还觉得辣，来几口脆爽可口的素菜也是非常舒服的。

田园土鸡锅  

田园土鸡是有机饲料喂养的鸡，营养程度和口感都比普通的鸡肉要好很多。

鸡肉非常入味，火候适中，不柴，肉特别有弹性，一口咬下去挑出骨头，把鸡肉放在口中咀嚼，似乎品出了这只土鸡放养而自由的一生，辣度也刚刚好融入鸡肉，非常回味无穷，于是又塞了一块土鸡肉到嘴里……

大虾牛蛙锅

这样的搭配和龙虾搭配牛蛙是不同的风格，虽然二者调料相近。我更喜欢把大虾的虾肉连着被炸到酥脆的壳一起吃下去，口味比较重，但是这样本身清单的虾肉就变得香脆可口，比起龙虾肉，这样吃着，更加热烈巴适。

每个大虾肉都很良心，都非常大，绝对没有老弱病残混进去，个个肥美鲜嫩。吃够了以后来几口牛蛙肉，清爽香嫩，饱满的蛙肉回味无穷。

串串香  

作为一家正宗川菜经典，也是曼哈顿唯一一家有串串香的地方，想体验真正四川的朋友们一定不要错过啦。

串串香实际上是火锅的另外一种形式，所有的食材都用竹签穿成串，再锅里涮一下就好了。比起传统的火锅，串串香每一种食材都是自选的，最后以竹签的数量结算，最大化地丰富了食材的选择。

锅底 

众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要的。麻辣东村有7种锅底供选择，我们这次选择了四喜锅底。这个锅非常有特色，由四个格子组成，每一格里都是不同的用鸡骨、猪骨熬制的汤底，有红汤（麻辣牛油味）、番茄汤、白汤（骨汤）、海鲜汤。

食材都是当天新鲜处理好的，放在恒温的冰柜里，选料丰富，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果应有尽有。其中最受欢迎的应该是香菜牛肉了，牛肉是提前腌制过的，非常入味，裹着香菜入锅，香菜的香味也很浓郁。

自选调料

调料区也是自助的。尤其推荐这个“干碟”。这个配料是老板从国内运过来的，主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀。非常适合重口味，喜辣的人。

把菜选好，就准备开始大快朵颐啦，开吃！这串串香真的是很好吃，每个锅底都有自己的特色，最喜欢牛油和番茄锅，那种香味真的是萦绕在嘴里，回味无穷。每一种食材可以有四种吃法，真的很不错，推荐大家来试试看，说不定你还能自创抖音网红涮锅呦~

怎么样，是不是超级有食欲？如果你喜欢牛蛙，那么一定要来点上一份牛蛙锅，绝对让你不虚此行！好吃到流泪的牛蛙+串串，纽约独一份啊！

麻辣东村 / Hot Kitchen

联系电话：212-228-3090

商家地址：104 2nd Ave, New York, NY 10003

营业时间：Mon Closed; Tue-Thu 11:30am--10:30pm；

Fri-Sat 11:30AM–11:15PM

每周日-周四还有现金88折优惠！

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