他们带领村民脱贫从“腊肉辣酱”入手，我看行！咱们买一瓶支持公益
所谓的平凡生活，就是老有所养，幼有所依吧。
长乐乡桃花村是湖南省湘西州花垣县的一个离县城很远的偏远苗族聚居村，平均海拔650米，山地地形复杂，进出村交通不便，产业基础薄弱，村庄空心化严重，村内留守老人、儿童较多，贫困户较多。
刚进村的创客就体会到了生活交通的不便，但让他们感触最深的却是村庄的寂静。
“年轻人太少了，大部分孩子都是留守儿童，和孩子们一起吃饭的只有爷爷奶奶或外公外婆。田土都荒掉了好多，可是没得办法，只靠田土养不活全家人。”
长乐乡桃花村
同样的情况发生在花垣县补抽乡的兴中村。兴中村的田土非常少，而且不连片，虽然风景秀美，但远离市区，旅游业发展不起来；水源保护地，养殖发展不起来；种植的话又没有地，也发展不起来。
但相比于空心化严重的桃花村，兴中村村民需要经受另外的磨砺——整村搬迁。老人、中年人、青年人、小孩子，都将因为修建水库而远离家乡，离开自己生活了80年、50年、30年、5年的地方。
村民和她的牛
村子里少了年轻人，只剩下老人和小孩相依为命；村庄前景未卜，但对村民而言，每天依然是朝而往，暮而归的生活。只是村庄的发展由此变得更加艰难。
补抽乡兴中村
“我们现在经历着中国农村发展变化的重大历程，但对于个体而言，我们希望我们的努力能帮助到每一个人。”
——补抽乡兴中村扶贫创客李知行
在这样的情况下，要想提高村民们收入，解决空心村的问题，困难非常的大。但这这困难并没有吓倒黑土麦田的驻村创客们。
在两村扶贫创客的计划下，他们将进行一次盛大的产业探险！他们通过市场调研，决定根据苗寨腊肉 的优势，建立苗寨辣肉酱加工项目。
桃花村的创客王念瑛、袁华为和补抽乡兴中村的扶贫创客李赫决定联手为村庄开展腊肉辣酱项目后，就变得异常忙碌起来。
王念瑛（左） 李赫（中） 袁华为（右）
李赫，2017年毕业于桂林电子科技大学，曾获得互联网+等比赛金奖。现服务于补抽乡聚福村。
袁华为，2016年毕业于上海交通大学，2016-2017年大学生志愿者服务西部计划志愿者，服务于云南省迪庆州森林公安局。
王念瑛，2017年6月毕业于南开大学汉语言文学专业，2017年8月份来到湖南省湘西州花垣县，与袁华为一起服务于花垣县长乐乡桃花村。
在两村创客的眼中，这次产业尝试是贫困村翻身仗的第一次力量积蓄，腊肉辣酱项目整体核心是建立自给、自足、自立的食品加工厂，计划中前期通过代加工模式对腊肉辣酱项目进行市场调研、推广和品牌营销。
在具有一定规模、成果，寻找到村庄产业意识带头人，获得政府企业认可等之后，再寻找投资建立食品加工厂。食品加工厂将对其他特色调味品或调味零食进行产品开发，完善加工产业链。在其中，食品加工厂将规范并带动村庄养殖业、种植业及就业等。
一夜奔袭，早上抵达代加工厂
而谈及自己的初衷，两村合作的构想，他们则说到共同的想法：让村民更易于做自己擅长的事，让村民在家门口工作，让年轻人回家，让村庄中老有所养，幼有所依。
搬货上车
“说起来容易做起来难吧，尽管第一批腊肉辣酱的产品任务是市场测试和品牌推广，但里面仍有很多需要我们去注意的细节，这对于我们整个村产业规划有至关重要的意义。”
——长乐乡桃花村扶贫创客王念瑛
对两村创客而言，在村庄产业项目中，如果能从腊肉辣酱项目开始建起食品加工厂，年轻的村民就可以回家，在家门口就有工作，不必再和家人分开，老人得享天伦之乐，孩童在父母的呵护下成长，村民们就可以过上平凡而普通的家庭生活。
而这个项目对兴中村还有另外的意义，村子的前景虽然暗淡，但一个村子的精神却可以承继下来，村民们需要一个载体，承载他们代代相传的腊肉手艺，承载苗家人千百年来制作辣椒的技艺。
“我们想要实现的是村民们平凡的生活愿望，两个村子的村民都经历过或即将经历离乡与漂泊，有很多事情我们无法改变，但我们可以尽最大的努力。”
——长乐乡桃花村扶贫创客袁华为
桃花村扶贫创客袁华为正在动员
两村扶贫创客将腊肉辣酱产品从工厂带回，并发动村民参与腊肉辣酱的外包装工作。在创客和村民的合力下，包装好辣肉辣酱产品。
在元旦来临之际，我们给村民发了个大红包
“在下午结束的时候，我给村民们发了红包，拍了合影，来帮忙的大姐们说，你们要把这个事情做成啊，做成了我们就有活干了。这可能是我们一路拼搏以来，最好的鼓励与安慰。即将到元旦，从17到18年，我们在村子里也有了四个月的时间里，想能够在这样一个时间，给村民带来一些小的收益，可能就是几十到几百块钱，但是对村民和我们来说，意义不同，是对村民的新年美好祝愿，也是对我们工作以来的肯定和支持。”
——补抽兴中村扶贫创客李赫
长乐乡桃花村扶贫创客王念瑛与村民
苗家腊肉辣酱
创客与村民们一手打造的苗家腊肉辣酱已经生产好了，现在最要紧的就是销售，“产品选用的都是最优的原料，我们想和村民一起打造最优的乡村品质。”
腊肉辣酱选用的腊肉原料来自高山猪的前后腿，柏树熏制，然后糅合了辣椒、花生等各类调味品以传统工艺熟制而成，可称餐桌上的调味佳选。
为了真正保证品质要求，在选材上，腊肉辣酱中的腊肉部分选用高山猪的前后腿肉，然后统一用柏树熏制；选用原生态的辣椒、花生、芝麻、大蒜等原料进行味道调试，最后以传统工艺将各类原料糅合在一起，熟制。
腊肉辣酱项目的路还很长，但愿星光一直在，照亮前行的路，愿每一个家庭团圆的心愿，都得以实现，愿一座村庄，永远活在村民心里，愿这个村子里面的孩子、青年、老人，都能健康、幸福。
黑土麦田
黑土麦田（Serve for China）是民政部批准成立，由耶鲁大学和哈佛大学的中国毕业生联合创办，旨在培育杰出的乡村创客，为中国农村创造可持续的影响的全国性公益组织。
截止至2017年8月，黑土麦田扶贫创客团队共计58人。他们毕业于清华、北大、复旦、人大、中山大学、中国社科院、中国农科院、耶鲁、哈佛、UCLA、澳洲国立大学等高校；其中1/3拥有硕士学历，1/3为留学生，1/3有1年以上工作经验。截至2017年8月，驻村一年的黑土麦田。扶贫创客提供总计超过100,000小时的服务，带领村民成立合作社12个，通过发展当地产业为村民创造营收100多万元，同时为村庄引入超过800万元的投资。
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