贵州下雪了：石门坎苗族天麻种植户急需您的帮助！
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爱心帮助
这一份来自石门坎的求助信息，这些淳朴的苗族同胞种下了乌天麻，等到了三年却遇到销售困难。药食同补的新鲜乌天麻您的一次购买，就是对石门坎苗族同胞的一份支持。虽然下雪了，但是不久就将放晴，放晴后正常发货。
一、石门坎种植的弟兄姊妹需要您的爱心帮助
由于天麻的生长周期较长（1个生长周期需要2-3年），石门坎“优质乌天麻”种植户都是在先在银行贷款，等天麻卖出后再还钱给银行。
这次石门坎天麻种植户在“冬至”后共挖出天麻约4000公斤，目前在爱心人士的支持下，已售出500公斤左右，而他们银行贷款截止期限是2019年1月4日，距离还款资金总额还有很大缺口。因此特别需要社会各界尤其是苗族弟兄姊妹雪中送炭，给予爱心支持。
二、石门坎“优质乌天麻”的特点
1， 天麻是药食两用的名贵中药材，《本草纲目》：“赤箭辛，温，无毒，久服益气力，长阴肥健，轻身延年。主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫惊气，利腰膝，强筋力。久服益气，轻身长年。治瘫痪不随，语多恍惚，善惊失志。助阳气，补五劳七伤，开窍，通血脉。服食无忌。治风虚眩晕头痛”。
《全国中草药汇编》中将天麻功效综述为：“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊痹等症。”也有将天麻用作为高空飞行人员的脑保健药物，可增强视神经的分辨能力，日本用天麻治疗老年性痴和，总有效率达81.8%。
2. 天麻主要分为“红天麻”和“乌天麻”，“乌天麻”的效果远远大于“红天麻”：“红天麻”主要生长在湖北、陕西、安徽一带，海拔1000米左右，亩产是乌天麻的4-5倍；
3. “乌天麻”又称铁杆天麻，主要生长在贵州、四川、云南海拔1500米以上、的高寒地带，其栽培方式是林下仿野生栽培，这种独特的种植环境和方式，使其产量很小，质量明显高过红天麻。
4. 贵州石门坎被誉为“海外天国”，是享誉世界的中西文明交流圣地。石门坎距离威宁县城140多公里，地处乌蒙山顶部，贵州、云南、四川三省交界处，平均海拔2200米，最高处薄刀岭海拔2762米，最低河谷1218米，乌蒙逶迤、山高坑深，是国家级贫困县。这里自然环境恶劣，却是名贵药材天麻生长的最佳环境。九三学社贵州科学院张赐安弟兄和他的支教团队，在石门坎开展科技扶贫，培育出“优质乌天麻”。
5. 天麻分冬采和春采。冬天尤其是“冬至”以后采收的天麻质量最佳。这次销售的天麻都是“冬至”以后采集的，在“乌天麻”中质量最佳。
6. “石门坎优质乌天麻”是由九三学社贵州科学院张赐安弟兄和他的团队在石门坎精选合适的农户开展的科技扶贫项目，其最有效成分“天麻素“含量经检验高于大多数同类产品。
7. 本次销售的“石门坎乌天麻”直接来自石门坎天麻种植户，其销售推广由石门坎基金会、深圳市港品黔货贸易有限公司、贵州财经大学深圳校友会副秘书长刘丹丹等的提供公益服务，所以价格远远低于市场价格。
三、“优质乌天麻”的食用方法：
1.天麻片烫火锅
将刚出土的天麻切成土豆片状、或条状，与其他食料一起烫着吃，入口“稣而不腻、鲜香美味”。
2. 天麻山药炖乳鸽
功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
用法：食肉饮汤。
3. 天麻肉片汤
功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。
配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。
用法：药、汤俱食。
4. 天麻炖甲鱼
材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
四、新鲜天麻的贮存：
问：
请问生鲜的天麻能在常温中保存多久？放冰箱冷藏起来又能多久？如若蒸笼蒸熟需大约多少时间？如用高压力锅又需多久？蒸熟后还需晒干，太阳️不好，用微波炉解冻档干燥行否？因第一次接触此事，诸多不懂，请解疑为昐！
答：
鲜天麻收到后即尽快洗净，普通锅蒸二十分钟左右，（用牙签扎一下）可以就取出冷后，切厚片分成三四两一小包，放入冰箱急冻室保存，需要时取出自然化冻后，随炖随取一小袋，等炖的排骨鸡半熟后再放入一起炖就行。在冬季天天出太阳的地方，可以蒸好，切稍厚片凉晒，干后自然存放，食用时泡一下就与鸡、排骨等一起炖。鲜天麻炒就很简单了，想怎么炒都可以，与炒土豆片一样办。吃的是天麻里的天麻素。
科学的认识药食两用的天麻，一是指我们看它的药用功效，二是指我们树立防大于治，治是已经病了，甚至自己病了有一定程度了，这时再食用是可以的，但最好的理念是防病大于治疗。华佗说他大哥二哥比他医术高，高在防治上，他是人家病得严重了才去出手相救，他是最差的，但可惜人的愚昧而不知他的二位高兄。即是我们今日应认识的一个道理。
五、购买天麻10箱以上（含10箱），最先帮助石门坎乡亲摆脱困境购买天麻的5位朋友，由阿信老师赠送他的《用生命爱中国——柏格理传》一书。并有他的签名。请截图给我们编辑九妹（微信号：sanmiaoW）或者留言联系：
六：购买方法：
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七、售后服务：
本人（阿信）主动承担本次公益活动的售后服务，购买后有关运输、产品质量等问题请直接与我联系，我在上帝和人面前承诺一定做好服务：
阿信微信号：ashing21
电话：13608529243
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完
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图文来源：阿信
本期编辑：九妹—小楚
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