这才是鸡翅的正确打开方式，好吃到流口水！

可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒 做法： 1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。 2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。 3、煎至外皮两面泛黄。 4、倒入可乐没过鸡翅即可。 5、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。 6、炖至汤汁浓稠即可。 茶香鸡翅中
食材：鸡中羽、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、耗油 做法： 1、鸡中羽洗干净沥干水放入盆中 2、备放茶叶`我的茶叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿茶 3、把鸡翅放入煱中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味，涝出沥干 4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味 5、祸内放入花生油烧热、加上适量糖调色 6、放入鸡翅和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁

酒醉鸡翅
食材：鸡翅中、红椒丝、小香葱、姜、八角、陈皮丝、甘草、草果、良姜、香叶、花椒、绍酒、高度白酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清水 做法： 1、把鸡翅用清水浸泡1小时备用。 2、锅中放适量清水加入所有香料煮开。 3、煮开后1分钟捞出里面的香料另有用途。 4、把煮好的味汤进行调味，里面放入盐、白糖、味精和胡椒粉。 5、再放入绍酒搅匀关火。 6、关火后倒入适量白酒。 7、把调制好的汤汁倒入保鲜盒。 8、再把保鲜盒蹲入凉水盆中冷却，期间不要溅入不洁的凉水，因此动作要轻，这样制出的汤汁使用多次不会变质。 9、锅中再次注入清水倒入刚才捞出的香料煮开。 10、把每只鸡翅上斜划两刀。然后放入料水锅中，汤烧开后煮3分钟关火。 11、然后加盖静置，用锅内的80-95度的汤温焖制10分钟。 12、焖制鸡翅的期间准备好冰水，往一只干净的盆中倒入适量冰块，加入适量的凉开水或矿泉水备用。 13、鸡翅静置10分钟后再次煮开。汤烧开后捞出鸡翅投入到冰水盆中。 14、把煮熟的鸡翅在冰水盆中彻底冰透后捞出控净水份，然后倒入带有事先放好味汤的保鲜盒中。。 15、密封好保鲜盒的盖子，放入冰箱的冷藏室低温腌制4-5小时后便可取出食用。 16、在食用时捞出鸡翅控净汤汁浇一些葱油和辣椒丝等即可。

台式三杯鸡翅
食材：鸡全翅、生姜、青红尖椒、蒜、罗勒叶、油、料酒、冰糖、生抽 做法： 1、鸡全翅室温解冻，洗净。剁成小块。 2、汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸。 3、水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火。将鸡块捞出。 4、青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。 5、炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热。 6、下入蒜末和尖椒煸香。 7、将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小火。 8、加入一盏料酒。加入15克冰糖。再倒入一盏生抽。 9、翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶。 10、继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。 蜜汁烤鸡翅
食材：鸡翅、姜、蒜、辣椒、葱、酱油、鸡精、盐、耗油 做法： 1、准备鸡翅清洗干净，（鸡翅多少可以按个人的量）鸡翅切一刀 2、把辅料切块准备，酱油少许，鸡精适量，蚝油少许，盐少许 3、把辅料和鸡翅放一起腌制， 4、鸡翅腌制好，准备蜜汁糖浆，烤盘放上铝箔纸，并一个一个的码好 5、放进烤箱，先热五分钟，上下火200度，烤十五分钟 6、烤十五分后拿出，鸡翅擦上蜜汁，再放进烤五分钟 7、烤好换一面，再擦上蜜汁 8、再烤五分钟，就可以了（最后一次要看着，放了糖浆傍边容易烤糊）。

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