华人吐槽：物价翻倍涨，开销大增，吃不消！$1以下蔬菜、水果难找到

疫情持续，百业复苏的路途尚远，不少民众收入跌停，但每天必须打交道的衣食住行支出，不断悄然上涨当中。

在全国食材通货膨胀率远远超过20年平均水平的同时，备受进口影响的亚洲和华人食材最近数月价格更是一路高歌，只涨不跌，一些民众大呼这样下去吃不消。

近期物价涨涨涨，不少民众大叫吃不消。许多超市已难找到一元以下一磅的蔬菜。

半年食材总支出 超过去年同期2成

每个星期的菜价都不一样，不少每周买菜的华人主妇和先生表示，从去年入夏开始，食材物价就涨个不停，先是鸡蛋价格涨得厉害，紧接着是肉类和副食品，大体算算这大半年下来，每周的食材总体支出超过上一年同期的两成。

华人张太太表示，疫情爆发后，除了偶尔先生和孩子吵着要外卖换换口味，其它都在家烹饪，因为眼看着各种食材不断涨价，现在都是一买就是好几个星期的菜，尤其一些肉类和耐用调料等，避免价格又上涨。

根据联邦农业部近日公布的食材价格报告，全国2020年12月所有物价指数，比11月上涨0.1%，但比2019年同期上升1.4%；2020年12月的食品物价则比11月上升0.4%，比2019年同期上升3.9%。

换言之，食物物价涨幅为总体物价涨幅的2.8倍。

以外食和居家饮食划分，2020年12月的餐馆消费物价指数比2019年同期上升3.9%，居家饮食的物价指数同样比2019年同期上升3.9%，购买食材在家做饭，未显支出优势。

2020年在家消费食材的价格总体通货膨胀率为3.5%，比2018年0.4%和2019年0.9%分别高出八倍和四倍。在众多种类食材中，只有新鲜水果价格下降约0.8%，其它肉禽、鱼类海鲜、蛋奶等上涨在4.4%至9.6%之间，其中涨幅最大的是牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类海鲜、蛋奶，以及无酒精饮料。

肉蛋类涨幅最大 调味料也翻倍

联邦劳工部最新的报告则显示，过去12个月，全国所有六大类主要食材价格均有上涨，其中涨幅最大的是肉类、家禽、鱼类和鸡蛋，全年猪肉平均涨幅4.6%，牛肉涨幅5.6%；

最高峰时牛肉涨幅比上年高达25.1%，鸡蛋涨幅高达12.1%，猪肉涨幅也达11.8%。涨幅最低的则为麦片、烘培食品、新鲜水果和蔬菜，涨幅在3.2%左右。

不过不少华人民众表示，他们感觉过去一年食材涨幅，远远超过政府部门的统计数字。

华人林先生表示，他平常买菜很少注意菜价，因为多年来美国的食材物价实在太便宜，基本不用考虑涨跌，但疫情后，尤其是最近几个月，感觉同样的钱买到的东西大大减少，食品开销大增。

每周到华资超市买菜的王太太表示，虽说蔬菜水果涨价最小，但她现在在华资超市已很少看到一元以下的蔬菜和水果；各种海鲜价格居高不下。

涨价最明显的是副食品，有些东西价格几乎涨价三分之一甚至翻倍。

进口商预期：食品价格还会再涨

圣盖博谷华资商家表示，亚洲和华人食材涨价幅度较大的原因，与很多货物和食材来源不同有关，比如蔬菜和水果，华人市场更为多元，也意味着更为小众，价格可能更高，而南北货和调味料以及一些副食品更是严重依赖进口，尤其最近几个月从中国和亚洲进口船只紧缺、运费数倍上涨的情况下，亚洲食材价格一跳再跳。

一名中国食品进口商表示，进口食材价格上涨预期还会维持，在疫情压力下，居家饮食消费继续保持高位，商家不可能放弃赚钱机会。

根据全国经济分析办公室（Bureau of Economic Analysis）预测，随着疫苗注射逐渐展开，疫情缓解，2021年居家食材消费价格上涨预期在1-2%之间，餐馆价格上涨2-3%左右。

联邦农业部则预测，2021年全国食用牛饲养场的牛肉价格，和猪肉批发价格都可能继续上调。原因是大型屠宰场预计在2021年下半年下调屠宰量；而今年的猪肉出口则高于预期，导致牛肉和猪肉价格上升。

预计2021年，牛肉价格涨幅在2.5%至5.5%之间，猪肉批发价格预计将上涨0.0%至3.0%。

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