不到 100 元买到香槟般精致的中国米酒｜ 糯言团购第二弹
大家期待的糯言团购来啦！一款是对标香槟，堪称“米酒界米其林”的起泡米酒（对呀，中国的那种米酒），一款是很适合这个季节的清酿桂花。还给大家争取到了超低优惠包邮价，一张毛爷爷就可以搞定。
▲ 上次问大家想复购什么，糯言以 610 票稳居第二位
▲ 留言前三都在为糯言打 call！
这次的价格虽然跟上次一样，但是桂花米酒改了包装从 330ml 变成了 380ml，所以其实是更划算了哇！现在就想买的可以戳下面二维码去买啦，后面还有更多介绍。
这个米酒不是大家常见的带米的那种，也不是乳白色的那种，是这种高大上的样子，更像是酒，而不是一个甜品。味道呢，比平常的米酒还要顺滑好喝！自己喝或者买来做伴手礼也很合适哇~
▲ 糯言起泡米酒套装
▲ 糯言清酿桂花
其实西柚从小就喜欢喝米酒， 后来在昆明，我也会喝当地人自家酿的米酒（就是酒，没有米的那种），来北京以后我还会经常去云南驻京办喝米酒。不过喝了那么多，西柚觉得糯言的米酒最好喝，最特别。（估计看图你们也已经发现了它的特别了）
不光是我，我的朋友们也都觉得糯言的米酒很不错，我有两次带过糯言的酒回家分别给了两个不同的朋友喝，结果她们两个第二天都去下单买了酒，嘿嘿嘿，种草成功率 100%。
好东西要互相分享，所以我就去谈了闪购。这次跟糯言的小姐姐边喝边聊了很久，才发现他们家的酒又特别又好喝是有原因的，我具体从酿造工艺，所用原料，设计包装，口感风味这 4 个方面仔细跟大家讲讲这 2 款米酒的厉害之处。
酿造工艺
首先是酿造工艺。糯言起泡米酒是中国酿酒史上第一款起泡酒，对标国际一线大牌香槟，采用的是传统发酵法。对于这种发酵手法，你不用清楚具体物理或化学原理是什么，只要知道，大名鼎鼎的香槟只用这种发酵法就足够啦。
起泡米酒除了使用传统酿造法，还采用了更缓慢的低温发酵工艺，让营养成分完全彻底发酵，整体口感更加惊艳。而清酿桂花这款，是采用多重温控发酵法经，经 50 日的酿造，才将谷物甜与桂花香于舌尖交叠呈现。
▲ 发酵现场
同样是米酒，糯言和家庭、作坊，以及超市里卖几块钱一杯，十几块钱一大玻璃瓶的那种米酒的酿造工艺差别很大，单在成本上，糯言就是后面三者的 100 倍。
西柚听糯言家小姐姐说，酿造普通米酒通常只需要 5 道工艺，15 天内即可出酒，而糯言米酒的诞生需要 15 道工艺，最快出酒也要 45 天，成本上自然要高很多。
另外，我们也是知道的，普通米酒因为是家庭作坊，可能连最基本的卫生都保证不了。而糯言在酿造米酒时，不仅会用到除菌、纳米过滤工艺，确保卫生过关，还会用到更高级的恒温发酵工艺，让酿造出来的酒品质更稳定，达到专业品鉴级的水准。
西柚刚才也说过了，就是糯言家的米酒很澄澈，不像普通米酒乳白色，有时质地还偏浑浊的那种。这是因为糯言家掌握了很神奇的日本抛米皮技术。在酿造前先去除 10% 的米皮，这样相较于普通糯米，所含的杂质才会更少，色泽也才会更纯净透亮呢。
原生原料
其次是所用的原料。水，福建当地 120 米以下的深井矿泉水。糯言坚持在福建建设酒厂，西柚有些好奇，问为什么坚持在千里之外的地方设厂，毕竟老板啊，酒馆啊，糯言一大票忠实老客户啊都是在北京，这样单是运费就是一笔很大的花费。小姐姐分享说，因为原料好，比如酿酒要首选南方的水，从我国十大名酒中，有八大都产自南方就不难发现规律。而净化后的闽南泉水，自带一丝凉爽甘甜，方是酒好喝的基本保证。
其实西柚在北京的这两年，看到太多借由噱头的各种品牌来了又去，都数不清洗了几轮牌了，不禁有点小感慨，像糯言这样，不玩那些虚头巴脑，实打实做好品牌，实属难能可贵~
▲ 给糯言站台的大咖们
糯米，闽赣海拔 1400 米山地原生糯米。这里土壤优良，日照充足，山地灌溉水源充沛，而之所以强调是 1400 米的海拔高度，是因为生长在这个海拔带的的糯米生长周期更为缓慢，口感也更加饱满纯粹。酒曲，糯言独立研发的草木酒曲。在促进谷物完整发酵的同时，使糯米酒独具风味。清酿桂花这款里，还特别添加了产自广西桂林的单季金酿，而且桂花在酿酒的一开始酒参与其中，才使得桂花香气的存在显得浑然天成，毫不做作。
包装设计
再次是包装设计。黄禺是糯言酒馆老板兼首席酿酒师，他曾任世博会福建馆、宁夏馆总设计师，视觉审美一流，他的这份专长也在糯言出品酒款的包装设计上得以施展。
起泡米酒的包装外呈淡雅的瓷白色，简约米粒水墨图标结合宋版字体，简约又不失高级质感。铝质瓶身比普通玻璃瓶身体积小 1/3，即能低温避光，促使酒体更稳定，还能有效防止起泡透光造成的爆瓶。纤细瘦长的线条，拿起来手感很好。纸质外盒上印有龙凤狮，寓意神气，灵气和正气，送人显得更有心意。
清酿桂花瓶身的灵感源自北宋一副名画的花瓶，喝完别把瓶子丢掉，用来插花也是极美的，这款酒还有个诗意的别名“心安即吾乡”。
风味口感
最后是风味口感。气泡米酒留给西柚最强烈的记忆点是，倒入杯中，就能看到无数个绵密的小泡泡“蹭蹭蹭”往上窜，而且泡泡持续时间超久的，差不多隔了 10 分钟，西柚转头看，泡泡都还很密集的往上窜。
▲ 这么美的泡泡，西柚也就看了一百多遍吧
喝起来呢，有米香，果梨香，恰到好处的甜，整体说来是干净、丰富的、有层次感的绝妙口感。用来搭配海鲜、肉类、鲜蔬食用都很搭的。
而清酿桂花这款，还没入口时能闻到幽幽的，不刻意的，很自然的桂花香。入口的清甜甘爽，略有些让人猝不及防，划过喉头的温润，让西柚能切实感受到米物的原香和酒精的清冽。
性温，搭配这时节正好吃的大闸蟹食用，不仅更美味还能综合蟹的寒凉。余有还格外悠长，从糯言离开回家的路上，西柚都还能体味到这种美妙复合的口感久久不肯离去呐。
最最后，跟大家说下这两款酒的规格容量和价格。
▲ 如果想买两个味道，可以先加一个味道进入购物车
再回来扫描第二个二维码加入购物车，就可以一起付款啦
糯言起泡米酒套装，一套 3 瓶，每瓶 320ml，酒精度为 8%vol。西柚给大家争取到的闪购优惠价是 110 元包邮，也就是一瓶酒才30 几元。比西柚买的时候便宜了一半。
上面西柚也有提到，这款套装是对标香槟的，酿造周期和工艺毫不逊色，换算成同等容量售价的话，这款起泡米酒的售价仅为国际大牌香槟的 1/4，可以说是非常可爱啦。
西柚亲测，两个酒量一般的女生一起喝，一次开一瓶就足够打发一下午的时间。如果几个人一起喝，总共加起来 960ml 的量，也是妥妥够的。总之，性价比超高的。讲真，当时听小姐姐说，这是给西柚专属的 3 瓶装套装包邮价时，强忍住才没说“太便宜了啊”(￣▽￣)"
▲ 如果想买两个味道，可以先加一个味道进入购物车
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糯言清酿桂花，一瓶 380ml，酒精度为 15%vol。这款更加适合细酌慢品，如果一次没有喝完，封口在冰箱接着放一星期品质依旧如初。西柚给大家争取到的闪购优惠是 89 元包邮，一张毛爷爷都用不了，就能把毫不做作的清酿桂花抱回家啦~
大家买来自饮也好，作为伴手礼送给亲朋好友也好，都是很棒的选择。不过嘛...这么好喝的米酒，西柚强烈建议留够自己的那份再送人哈哈。对啦，闪购优惠仅持续 7 天，速度下单才是正解哇~~
今天就酱，大家长按上面二维码去买买买吧～干杯！