这个五一，义乌聪明的爸妈都带孩子去了乡下！
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五一天气真当好
聪明的义乌家长都带孩子去了乡下
就因为
田畈里的各种鲜美野菜
孩子既能认识到野菜身心还得到了放松
一举两得的事情你还犹豫啥？
地头到底有哪些正当时的野菜呢？
一起跟着通妈来看看吧！
马兰头外形拙朴，柔嫩纤细，可以炒食，也可以凉拌，具有很好的食疗功效。
春在义乌，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹...
如何辨别：荠菜通常生长在没有太多杂草的地方，叶子呈锯齿状，颜色呈灰紫色，叶表一层细细的茸毛，和菠菜有点像。不过网上有个秘方：吃不准时，只要在根部闻一闻，就能辨别。是荠菜，就会飘出一股独有的清香。
去哪儿挖：荠菜在田野、竹林、水塘边最多
春笋被誉为春天里的“菜王”，在寻常百姓人家的餐桌上也是是占有一席之地。腊肉春笋煲、油焖笋、笋煮豆腐、笋蒸鱼、笋炒肉等，吃法多样。春笋粗纤维多，是去油瘦身天方，美女们千万不可放过。
香椿具有良好的养身功效，含胡萝卜素、维生素B、C等，有清热解毒、健胃理气、止血消炎等功效。但吃香椿也有讲究，因为它含有亚硝酸盐，所以吃之前必须开水烫过。
水芹，别名野芹菜、水芹菜。初春的野水芹，味道清新，口味绝佳，野水芹的绝配应该是香干了，即使是全素，也别具风味，倘若混合食材烧制，也必是醇香无比。
如何辨别：水芹为多年湿生或水生草本，全体光滑无毛，具匍匐茎，水芹的茎和叶柄有锐棱，水芹属的植物根部的茎明显一节一节并在每节都长有须根。
去哪儿挖：主要生长在潮湿的地方，收集容易，在水田、泉涧池洼、溪河湖沼之畔，你都有机会寻找到它们的芳踪。
儿时的记忆里，总有那么一段时间，放学路上在田间拔一些野葱回家。清洗干净，切段，做佐料，奇香无比。即使是最简单的野葱炒蛋。
如何辨别：野葱大多长在山边的小路上，很好认，就像小香葱，掐了叶子闻有呛鼻甘辛味。
每次雨后，外婆屋后的草地上总会有很多很多的地木耳，外婆总是很耐心的拿个篮子捡，然后拿到小河里洗啊洗，最后就用雪菜一起炒出一盘盘美味。
由于地衣是紧贴地面生长，很容易积攒风沙，所以大家都认为，洗地衣是最让人头痛的一件事。如果在采地衣的同时，采到木耳或蘑菇，一定要谨慎，因为有些蘑菇是有毒的。地衣味道清香，适宜清炒。
最后附野菜采摘小攻略
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Tips：
1、野菜姓“野”看清再吃，毫无识别经验者，千万不要自采野菜，以免误食“毒草”中毒
2、马路边的野菜尽量不采，容易受污染
3、挖野菜也有讲究，不要挖它的根，采摘完以后它还会继续生长的
4、野菜采摘回家后，至少要在清水里浸泡5-10分钟以上
5、野菜当然要现吃，记得下锅之前用开水焯一遍，这样口感会更好
6、野菜虽然新鲜好吃也不宜多食
春天来啦，带着孩子一起摘一些野菜尝尝鲜，也是给孩子知识普及的好机会哦！
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