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更简单、更精确,还更便宜了!——符合NRC标准的猫自制菜谱(修订版)

厨子@RawMeat RawMeat 2019-08-22

许多家长反映初稿那版的猫熟肉自制原料太多(初版链接),或是价格太贵,为了解决这个问题,修订版应运而生。在这个版本中,特地修正了一部分食材的数据,更符合中等时间高温加工后的数值,食材多样性降低,选用的也是较为低廉常见的肉品,可惜脂肪率出现了一点下跌。

较初版的变化:

①去除了牛肉,代以便宜的牛心、肝(可电商处买)

②用低廉的青占鱼代替鲅鱼

③使用猪肉弥补过少的硫胺素

④考虑到一些营养素热敏感,已修正


初版

猫咪的熟自制配方(初稿)



目前遇到的提问


1

镁的最低需求只有50mg/1000kcal,菜谱里这么高,会不会得泌尿系统疾病?


答:并不会,我们得改掉结石看矿物质的恶习。许多人对磷酸铵镁结石有顾虑我理解,但是产生这类结石的先决条件是尿道酸碱度异常碱性化和水份不足。这类情况最常出现在大量使用植物材料并缺水的猫粮上。新鲜肉类并不存在这类问题,肉类蛋白质本身就有酸化尿路的能力。只要ph正常、水份足够,哪怕再人工补充镁元素也不会出现磷酸铵镁结石。



2

我看营养元素超过最低需求量很多啊,不要紧吗?


答:不要紧,没有任何数值高过NRC的安全上限。比如说很多猫友会介意的维生素A,其上限是60000IU/1000kcal,这个配方里含量10655IU/1000kcal,想过量?早呢。其他一些维生素、矿物质数值高出基础值较多也有刻意成份,考虑到各地食材营养含量会出现小幅度波动、烹饪方式变化,留出了余量。




3

蔬菜呢?南瓜、胡萝卜呢?


答:蔬菜对猫来说几乎没有营养价值,很多网络上的猫自制动辄西兰花包菜胡萝卜南瓜一顿加,只不过是一种心理上的自我愉悦。举例来说,许多自制中的固定角色胡萝卜就吃进去啥样拉出来还啥样子。(猫根本不能转化胡萝卜素,也无法消化胡萝卜



4

猪肉可以给猫吃?


答:凭啥不能吃?许多人迷信的AD罐头可就是猪油猪肝为主料哦?



5

虾皮、蟹壳能补钙吗?


答:不能。虽然看起来硬邦邦一副钙质满满的样子,其甲壳主要由甲壳素/几丁质组成,不能有效吸收利用,无法充当钙质来源。




9

这个自制科学吗?

答:像PetDiets.com、Balanceit与密歇根大学的动物营养师(DACVN)也是用这类办法进行拼配的。有可行性、有可操作可能的基础上很难再改进。如果有更好的建议,欢迎致函给他们。





5

某个网友/医生/繁育人/xxxx告诉我,自制不可能均衡


答:难怪他每天吃外卖对吗?这样说的人

  • 不懂猫具体营养需求,模糊化概念

  • 不会做饭

  • 对食材没概念

  • 一些人是利益相关方


如果一个人油盐不进,坚持这种说辞,我建议这人向他/她母亲讨要多年来“营养不均衡”的损失费,因为当妈的给你做饭是自制,当然"不可能均衡"。

众所周知厨子对猫粮没太多好感(当然我不反对你喂,每个人精力不同)。那么这种恶感建立在什么之上?


了解AAFCO的原料定义

明白FDA的管理、监管力度

猫粮的制造工艺

猫的生理需求

赞同猫粮/反对猫粮的兽医持哪些观点、理由


那认为自制一定不均衡的人,是想的什么呢?大商人、大公司就是好的,美国的月亮是圆的?当然,你没法叫醒装睡的人。有的人真的觉得撕包装袋就是最好的,是唯一的选择。而一些人真的只合适撕包装袋。



我们实际在做的事情:



“他们”觉得自制是这么做的:





配方篇


再说一次哦,不要执着于一个配方吃很久,猫是需要多样化蛋白质来源的!

       拓展阅读:食物多样性有多重要? 也许没有更重要的了


生肉在烹饪后会出现缩小、重量下降,这是因为水份流失的缘故。在拼配食谱的时候,我们已经提前计算进了食材可能出现的缩水率,在此基础上预估比例。感谢Neko的无私奉献,已经将诸位的赞赏转给她,她今晚就去撸串了...


原料表


食材生原料比例
鸡心15%
鸡蛋(含蛋清)9%
鸡肝4.3%
牛肝4%
牛心16%
青占鱼/鲐鱼10.8%
猪瘦肉/里脊15.6%
青口贝/淡菜3.6%
去皮鸡大腿22%


 每1000克生原料热量:1265kcal



成品的宏量营养分析



湿重干物质比例代谢能比例
蛋白质24.5%
76.5%61%
脂肪 7.4%23.1%39%
水份68%


(这款配方已经算低脂,不然脂肪代谢能占比会提高到50%)


注意

*不是每只猫都会立刻吃,先用煎烤的肉类试探

*在猫习惯新鲜熟肉之前不要大肆制作,只会浪费罢了

*挑食的猫请先按顿喂食他愿意吃的东西,掐好热量科学挨饿。关键字挑食。成年猫基础热量:体重(kg)x30+70,单位kcal.

*一些猫,尤其是长期吃猫粮这种畸形食物的猫,在适应期会出现肠蠕动力不足排便减缓的现象,这些猫可以在每100克自制中加入0.5克的洋车前子壳粉。


日喂食量

*小于四个月的猫:体重的10%

*小于十一个月但是大于四个月:体重的6-8%

*超过十一个月:体重的3-4%

*建议幼年至少分成三顿喂,分别是早上、回家、睡前


制作

*实际制作时只要仿照比例就可以了

*提前制作,可搅碎后冷冻储存,不宜超过2个月。

*不建议烹熟后储存,储存生原料为宜


烹饪

*每次要吃之前蒸、烤,不建议煮。

*100克左右的话,大火蒸10分钟即可。



矿物质、维生素

以/1000kcal计

绿色:满足

红色:存在不足

矿物质单位NRC成猫NRC幼猫

食谱含量

毫克7201300-2000114
毫克35012001476
毫克≤130010001808
毫克310-350160-170666
毫克≤50≥40154
毫克17-2017-2024.88
毫克1.21.1-1.215.072
毫克0.81.21.397
毫克12.5-18.512.5-18.518.29
毫克0.115-0.150.115-0.150.09(?)
毫克0.0750.0750.2163


维生素单位NRC成猫NRC幼猫食谱含量
维生素AIU600133310655
维生素DIU28-5628-56419
维生素EIU44442.65
维生素B1毫克1.061.061.499
维生素B2毫克0.80.84.526
维生素B5毫克1.251.2511.691
维生素B7毫克0.0150.015/
维生素B6毫克0.50.5
2.665
维生素B9毫克0.150.150.325
维生素B12毫克0.00450.00450.0502
胆碱毫克510510841

*vb7数据量不足,但绝不会缺乏

*理论上牛磺酸不会缺乏,你可以选择加也可以不加。

牛磺酸与你的猫:用处、含量与添加

在这个配方使用了不少瘦猪肉提供硫胺素,跟初版相比维生素B1充足了不少。你可以选择继续补充维生素B1,也可以选择不补充,但是绝对不可以省略配方中的猪肉。多吃鸭肉也可以补充一些硫胺素。我们需要另三种添加物


碳酸钙粉

nowfoods 碘化钾

维生素E



添加物


碳酸钙


为了弥补钙质缺失,该配方每做100克需要添加0.7ml的碳酸钙/蛋壳粉,有不少猫友反映蛋壳粉接受度不高,那就选择碳酸钙粉吧。

每做100克,加入0.7ml的碳酸钙粉(0.6克)

每做500克,加入3.5ml(3克)碳酸钙粉。




维生素B1(可选项)



维生素B1是一种水溶维生素,不存在过量问题。但是维生素B1对高温耐受度不佳,短时间100度高温尚可,熟肉过久的存放、炖煮都会造成损失。

建议该配方每做500克,至少要掺入2片溶化了的维生素B1。





碘元素



这里就先不细谈碘元素那点麻烦事儿了,事实是没人知道正确的猫碘元素需求量。虽然鱼、海产可以补充一些,但目前没有数据告诉我们明确的碘含量,而用碘盐满足碘需求又会造成钠过高。所以这里推荐用Nowfoods的碘化钾,一片225微克碘,刚刚好。

建议:该配方每做500克可以选择加一片碘化钾,也可以选择加半片。两种加法都可以,都有研究予以佐证。




维生素E



没啥特别的,抗氧化、抑制鱼油的副作用(这个配方还没提鱼油,基础配方中已经含有1200mg Omega3/1000kcal)。


建议:该配方每制作500-1000克,加入1粒双鲸牌维生素E软胶囊即可





FIN

不开赞赏喽,Neko已经吃不下腰子了。




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