新展丨药香宜人，颐养饮食

Original 成都博物馆成都博物馆 2022-06-22

收录于合集

中国人最讲究修身养性，有独到的生活哲学来丰富自身的身体素质与生活质量。6月29日，“颐养之道：中医养生文化展”在成都博物馆正式开幕，以展览的形式，展现中华民族的养生美学。

展厅中绿色圆桌上的那十二味药材，吸引着观众俯身嗅闻味道，也激发出观众们关于这十二味药材“能好怎（能吃吗？好吃吗？怎么吃？）”的提问，今天就让我们一起揭秘其中一些药材的食用与药用。

桂花

能吃，可以煎汤、泡茶、浸酒，还可以制成桂花糕等甜点。药用可化痰散瘀，止咳治口臭。

薄荷

能吃，薄荷水、薄荷糖、薄荷糕……应有尽有。药用可散风热、清头目、利咽喉；缓解麻疹不透、陷疹瘙痒。

香茅

能吃，泡水有柠檬香味，深得贵州、岭南人的喜欢。药用可祛风通络、温中止痛、止泄泻；其挥发油还可以对付跌打损伤。

辛夷

能吃，李子柒拿辛夷花做的美食让国际友人都流口水。药用可散风寒、通鼻窍、主鼻渊、祛头痛。但李时珍说气虚的人要少吃。

紫苏

能吃。紫苏叶和肉类煮熟后能增加香味，种子榨油作苏子油也可食用。制成中药饮片可助发汗、镇咳；健胃利尿、镇痛镇静。

丁香

能吃，和剥壳鸡蛋一同煮制后味清苦并有甘甜；亦作鸡尾酒的香料。药用主脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿。

柏子仁

能吃，但一般不作为食材使用，便溏及痰多者慎服。可以制茶、煎药或泡酒。药用以养心安神，润肠通便。

浮萍

不能吃，但可以入药。味辛，制成药也不好喝。浮萍主肺，可宣散风热；亦可缓解风疹瘙痒、水肿尿少。

黄柏

可入药或泡黄酒，不能直接吃。入药后味苦。药用主湿热痢疾、泄泻、黄疸；以及口舌生疮，目赤肿痛。

这九味药材是否有你熟悉的呢？又或者你也有自己独到的养生药食给大家推荐？欢迎来到成都博物馆，在“颐养之道：中医养生文化展”中与我们继续分享你的养生哲学。

立足成都博览天下

成都博物馆

文：徐韵霜

校稿：王苒滢

审稿：黄晓枫