蛇血拌饭蝙蝠汤​？放过野味，因为我们不是野人 | 后沙

     

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导读

放弃野味，是一种社会责任，因为畸形的消费行为会牵累到许多无辜的人！难道人类要愚蠢到一直在一个恶性循环里挣扎吗？给野生动物撑起一片活下去的天空，也是给人类留一条活路。

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前两天有人在朋友圈晒了几张蝙蝠汤照片（恶心图片就不上了），然后被其它网友放上微博传了一圈，好多人被吓得不行，觉得这道“硬菜”太过恐怖，一片谴责之声。

今天，始作俑作已经道歉，这位武汉市虾王柴火灶汉口总店的厨师称他的图片是从网上来的，并非本店销售，而网上传播的更多蝙蝠汤图片与他无关，对于自己恶作剧造成的恐慌深表歉意。

这个人怎么处理是相关部门的事，但嗜好品尝野味的人并不是少数，对于有的人来说，如果餐桌上摆上蛇血拌饭+蝙蝠汤+红烧穿山甲，那才真的过瘾。

自从闹完非典，大多数人都知道某些新型病毒是来自于野生动物，比如果子狸等，对于吃野味也消停了一阵子……

鱼的记忆力据说只有七秒，不过，有的人的记忆力比鱼儿好不到哪去。过了一阵，大脑重启，删除了非典记忆，又添加了可口的野味。

舌尖上的蝙蝠？如果你去南太平洋岛国或者东南亚去寻找蝙蝠“美食”，肯定能大有斩获，但中国一些地方也存在着极少数吃蝙蝠的人。

我们不了解是因为我们根本想不到蝙蝠是一道菜，蔡英文去帕劳走访还品尝过这道美食。不过帕劳人又说水果蝙蝠汤是密克罗尼西亚人带过来的。

东南亚吃蝙蝠也比较常见，吃的动机并不是因为蝙蝠真的有多么鲜美可口，而是另有其因。

2008年新华社曾报道过一则东南亚奇闻：泰国加拉信府东北部的班杜地区，当地人喜欢食用蝙蝠，他们一般把蝙蝠放在木炭上烘烤，或者将它们切碎放入泰菜中。

村民们空闲时，总会拿起长竹竿套上网子去捕捉蝙蝠，一位叫甘空·普那西的老人说，蝙蝠味道非常可口，而且能带来超强性能力。

蝙蝠在当地，男人吃的远比女人要多，食用的主要动机就是“超强性能力”，对于很多人来说，只要是听到“壮阳”两字，但什么都敢吃。

蝙蝠是个病毒“宝库”，吃它，导致阳萎倒是极为可能，但为什么这些人相信蝙蝠壮阳呢？因为蝙蝠繁殖能力超强，这就是食客的科学逻辑！

如果某种野生动物数量稀少呢？他们逻辑就变了，像虎鞭比较雄伟，所以也壮阳，总能找到吃的理由。

由于壮阳迷信，吸血蝙蝠在南太平洋是昂贵食品，一只价格约在25-40美元，有的岛国吃到快绝种了，还要向别的国家进口冷藏蝙蝠。

二战时期，关岛有一种食水果为生的大蝙蝠，体重近一公斤，样子相当丑陋，以前关岛土著就爱吃。战争时，美国大兵也喜欢上了蝙蝠套餐，到了60年代中期大蝙蝠就灭绝了，然后找小蝙蝠吃。据不完全统计，每年被食用的蝙蝠将近两万只。

蝙蝠壮阳传说一直流传着，是不是美味我也不知道，但就算是美味，人类一定要到处去捕食野生动物吗？它其实算是益兽。

原始社会的野人半野人饮血茹毛，为了充饥，维持体力什么都吃，生死由天，那是因为他们未开化，条件有限。

人类经过几千年，几万年文明发展，对于食用肉类，反复筛选，反复淘汰，才给咱们留下了鸡鸭鹅猪牛羊鱼等宝贵食谱。这不是古代社会通过政治谈判得到的结果，而是一次次经验教训总结出来最适合人类食用的肉类。

像蝙蝠，根本就是被餐桌淘汰的食物。

拒绝野味，以前总是以保护野生动物为名，其实这个出发点是有失偏颇的，穿山甲，朱雀，夜鹭，黑水鸡等可以这么说，而蝙蝠，田鼠，竹鼠，甚至蝗虫，就不是野生保护动物。

世界上的新型疫情往往就是这些大量存在的野生动物所带来的，像蝙蝠，是哺乳类动物中唯一具有飞行能力的，它们能从几百万年的历史长河中活下来，并大量存在，就是因为它们折腾出了超强的免疫系统，DNA损伤修复能力。

什么样的古怪病毒都可以在它身上生存，以它为宿主。非典之后，有的人试图给果子狸翻案，其中一个理由就是果子狸身上可能沾有蝙蝠粪便，没有处理干净，于是小概率事件变成了大疫情。其实就是想说明食用果子狸本身没有错。

蝙蝠在中国是非常非常另类的食品，不用强行禁止，也几乎没有人会吃它，但作为众多病毒的宿主，许多野生动物与蝙蝠会有不同程度的接触。

人们在食用野生动物时，在处理过程的各个环节中都有可能被病毒侵袭，而所谓野味几乎都是未经检疫私下出售的。

有的动物身体部分甚至是生食，蛇胆生吞才可明目，真的吗？类似这种问题辩论起来就没完了。蛇血拌饭是大补，近年来挺流行，哪说理去？

野味盛行，背后是利益驱使，从捕捉到加工再到上桌，有着一条完整的利益链。吃惯了鸡鸭鱼肉的人，看到野味，一定要尝个鲜。

无论动机是壮阳，大补，美容还是别的什么……鬼知道这些毫无关联的逻辑是如何成立的？那狐狸肉最美容，没听过狐狸精吗？

他们却忘记了狂犬病，B病毒，结核，鼠疫，甲肝，炭疸……的风险。

有的病毒引发的症状，现在医学水平已具备救治条件，比如对应的疫苗和特效药，就算中招也能化险为夷，所以吃野味的人也不怕。

但遇上新型病毒怎么办？非典已经证明大自然会对人类“捞过界”进行报复，生态平衡这些大道理就不说了。

那时野味一度被打入冷宫，成了过街老鼠。但非典余烟刚刚散去，不仅野味餐饮招牌重新挂出，而且媒体也鼓吹起所谓的“饮食特色”，上升到地方文化高度进行保护，相关部门则在非典之“战”后松懈下来，睁一眼闭一眼。

饕餮野味”盛行，离不开幕后推手--既得利益者，如果不将这条利益链的下游，中游，上游彻底斩断，这次疫情过后， 他们蛰伏一阵，又会马上复活，直到某年再出现前所未见的疫情蔓延。

放弃野味，是一种社会责任，因为畸形的消费行为会牵累到许多无辜的人！

难道人类要愚蠢到一直在一个恶性循环里挣扎吗？有养殖的吃，不能养殖的也吃，有的人就不能嘴下留情？

给野生动物撑起一片活下去的天空，也是给人类留一条活路。

背景简介：本文2020年1月23日发表于微信公众号 后沙（蛇血拌饭蝙蝠汤？放过野味，因为我们不是野人），风云之声获授权转载。

责任编辑：孙远