因為挨過餓 想要人人有飯吃 這群香港年輕人開了一家良心飯店
「17蚊兩餸飯，簡直以為係20年前!」對部分基層來說，可能連三餐溫飽也是奢望，幸有善心人士冬日送暖。
每日下午二時多已有市民在良心飯店外大排長龍買平價飯，而且大部分是長者。
三個月前，30歲出頭的「屋邨仔」林梓豐和朋友在長沙灣開了一間飯店，賣「17元兩餸飯」的同時，每日還會派發100至200個飯，單是10月就免費派出5000份。
有市民大讚「抵到唔信」、「良心飯店」。「雖然頭兩個月已蝕足六位數，但我嘅心願係人人有飯開、人人食得飽!」
香港雖有美食天堂的美譽，但部分基層市民卻連「食飽」都無保障，成長條件艱苦的林梓豐對此有深刻體會。
三個月前，他決定拿出近年工作的一筆積蓄，與兩個90後朋友合夥斥資逾百萬元，在荃灣設立食物製造工廠，每日煮十餘款餸菜，分時段運送到在長沙灣開設的「D30」飯店，兩餸飯只售17元，三餸飯25元，只設外賣不設堂食。「希望每個人都可以用街坊價格，享用一份溫飽。」飯店的宣傳標語令人暖心。
（圖片來源：有飯開 飯盒供應商臉書）
林梓豐的飯店裝修簡潔，甚至連招牌都無，兩架推車盛放着十餘款餸菜，包括番茄炒蛋、咕嚕肉、雞扒等。
（圖片來源：有飯開 飯盒供應商臉書）
社交網頁有人盛讚是良心食堂，「抵食到無人信!」林梓豐說，開業前他們跑遍全港多地，其中找到最平的兩餸飯是18元，但試吃後差強人意。
配合長者口味 餸菜清淡易嚼
「我哋希望推出全港最低價17蚊，但唔係煮垃圾畀人食。」為保證質素，D30飯店聘請了經驗豐富的廚師，亦不會偷工減料。同時，考慮到服務對象主要是長者，菜品都偏向清淡、且較易咀嚼。「很欣慰真係見到有人每日來買，是對我哋質素的認可。」
「D30的意思，是希望大家每個月30日都有飯開。」林先生說，明白有些市民連開飯都很困難，故每日下午三時都固定派飯100份。記者現場所見，二時多已有市民大排長龍，大部分是長者。一到三時，店員把一個個溫暖的盒飯交到市民手中，望着他們心滿意足地離開。
兒時番薯撈飯 不想他人捱苦
林梓豐憶述，自己從小僅靠媽媽帶大，生活艱苦。「你有無聽過番薯撈飯?我小學有兩三年，冬天每日都食番薯撈飯，吃到悶、吃到煩，但無辦法啊!」所以他不希望其他人經歷自己的困苦。
在即將來臨的冬至，他計劃向144個單親家庭、低收入家庭送盆菜。「冬大過年，但我小時候都無條件，最多在電視見過盆菜。所以希望這次活動，能讓大家擁有一份吃得飽、團團圓圓的幸福。」
「有一個老伯伯令我印象很深刻，佢每晚來買飯都要求加一倍飯，話想飽肚。跟住就匿埋後巷食，個場景令我覺得很心酸。但又感覺到十幾蚊賣個飯，原來真係可以幫到人。」
冬至擬向144家庭送盆菜
（圖片來源：有飯開 飯盒供應商臉書）
飯店每日平均僅賣出200至700個飯盒，離追回成本的1000個尚有距離，林梓豐坦言經濟壓力很大，頭兩個月已蝕足六位數。
「但都有好多人感動我，經常有人擺低20蚊話唔使找，有個女士放低100蚊就搏命跑住走，追好遠先畀得返佢。」「仲有個每日領飯嘅伯伯可能知恩圖報，每日下午都企喺路邊幫我哋霸車位，一起搬飯菜。這種幫人幫己的感動係錢都買唔到的。亦讓我覺得，有困難都要堅持下去，幫得一個係一個!」
D30開店以來有賴於很多朋友、藝人、慈善機構的熱心幫助，他們會資助甚至親自派飯。林梓豐強調D30飯店只是一個平台，去連接所有想做善事的人。「係大家的善心，一起促成咗呢件事。」他亦計劃讓中央廚房另外製作飯餸，供應給其他餐廳，以維持D30的「平民」運營。
林梓豐說，他最近正聯絡區議員、當區福利會，提供低收入和獨居長者的名單，希望未來能送飯上門，更精準地幫到最需要的人。「我相信好多地方都有需要。若收支允許，我長遠的心願，是能在每一區都開一間平價飯店，讓大家都能以平價享用一份溫飽!」
唔想長者食二手飯 餐廳推免費餐券
有心人不斷為基層送暖，兩個月前，有商場內的餐廳不忍見有長者食他人剩下的二手飯，特別增設蝦仁炒蛋等19元的平價飯，更推出免費待用餐券，主動聯絡義工，派給露宿者等群體。
梁智恆（左）表示，他們堅持推出19元平價飯，是希望幫到基層人士維持溫飽。
在深水埗西九龍中心八樓的美食廣場，有數十間形形色色的美食攤檔，吸引不少食客聚集。但細心的「家味」負責人梁智恆觀察到，有幾名長者每日都徘徊在飯桌旁，用眼神掃視他人的餐盤，待食客離去，就如飢似渴地衝上去搶吃殘羹冷炙，畫面令人心酸。「之後我們就堅持推出19元平價飯，希望幫到基層人士維持溫飽。」
「就算不考慮疫情，萬一個食客有傷風感冒等病，傳染到這些長者點算?他們有無錢醫?」他和店員多次見到吃二手飯的長者，都上前阻止，並免費送上一份飯。
「答應幫助就會想辦法堅持」
梁先生說，「家味」兩個月前開業，主要售賣30多元的飯餸，以及少量19元的平價飯，但生意一般。但見到二手飯現象後，就更堅決要維持推出三款19元的平價飯，菜式包括菜心炒肉片飯、欖菜肉碎四季豆飯、蝦仁炒蛋飯。
「這三樣餸基本是不賺錢，希望專門設立給有困難的長者等，至少讓他們吃到安全溫飽的飯。」梁先生說，曾經有一名善心人士，給了兩份飯錢，交代自己下次送飯給長者。「我當時就決定，只要食客用19元買一個飯餐，飯店就自動配多一個飯餐，設立待用飯券的制度，分發予露宿者、傷殘人士等弱勢群體。」目前為止，家味已累計派出約40張飯券。
「坦白講，我們生意不算太好，最差情況每日僅賣出五份飯，租都交不起。但既然已經答應幫助弱勢群體，我們都會想辦法堅持。」
明哥：希望區區有人派飯
談到本港的善心派飯人士，最人所共知的一位必定是深水埗明哥。
「交得起租就不加價」
明哥08年開始派飯，如今已年近七旬的他表示，只要自己身體許可，就會堅持為市民服務。他的飯店每個星期派飯量多達2100至2200份，逢周日就推着車，用保溫餐具送到大角咀、油麻地、佐敦各個隱蔽角落，為露宿者送上一份溫飽。
「物價上升，食材都貴咗，一斤菜二十幾蚊，但唔通唔畀人食咩!」明哥一直堅持，只要交得起租就不加價。
他聽說有越來越多食肆加入派飯隊伍，非常欣慰，鼓勵他們長期做下去。又提醒要留意哪些地方有需要，譬如照顧住有很多長者的屋邨，不要浪費資源。「希望每一個區都有人派飯。作為一個人，吃飽兩餐是很基本的權利，希望未來大家能吃到三餐，甚至四餐。」
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