“这店潮汕人吃了，都不敢说不正宗！”
等了5年
终于，被翻出来了！
01
" 它，就藏在居民楼下 "
最近从潮汕小伙伴收到的风，有一家藏在居民楼下的蚝仔烙味道特别地道，就算是住在附近的人，可能也会错过它1、2、3... 9、10次~ 难怪大部分地道的味道总藏在犄角旮旯里。
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老板是汕头人，跟朋友合作开了这家小店，做了大概五年，邻里街坊是这里的常客，老板说：“ 要不是食材新鲜味道好的话，很难留住他们的。”
店里只卖几样东西，老板还是专卖做了本精致的菜单，有些落灰，像是小店里沉寂的一本宝藏！
02
" 老板，来份蚝仔烙 "
蚝仔烙是他家的主角，有三个价位12元、15元、20元，上桌率百分百，建议闭眼入！一天大部分的时间里，老板不是在做蚝，就是在送蚝仔烙的路上~
来一份，现做的
蚝仔烙当然要现做现吃才是最好的，珍珠蚝当天现开，一颗颗都个头饱满，红薯粉和几种佐料一起调味拌匀，和猪油一起煎制，再淋上一层蛋液，这香味跟家里做的简直没差！
有热气吃，才香
老板建议趁热吃，个人觉得刚上桌的蚝仔烙，吃起来会有些油，可以放一小会再吃，带点温热吃最香了！蚝仔烙的外皮边缘酥香，带点韧劲，蚝仔在口中爆开，鲜香触动了本潮汕人的DNA了~
三种酱料，蘸着吃
有鱼露、桔汁、辣椒酱可以选择，个人比较推荐桔汁和鱼露，桔汁酸甜解腻，潮汕风味更佳，鱼露增加咸鲜，又不失本味。
烙份水瓜吗，也好吃
不爱吃生蚝的友友（居然有人不爱吃，不李姐），试试水瓜烙咯~少了生蚝的鲜香，多了一抹水嫩爽口。
03
" 东西不多，可以试试看 "
〔苦瓜咸菜〕 猪杂汤
舀一勺猪杂汤带着咸菜和苦瓜，多重口感交杂，过瘾！汤只有轻微的苦瓜味，多了潮汕咸菜的咸鲜~ 神仙组合又增加了~
〔 糕烧〕 红薯芋头
潮汕人番薯和芋头除了会经典的反沙做法外，还有一种做法叫糕烧，这样做出来的番薯和香芋软糯更加香甜，回去立马学起来！
〔 炸物〕 小酥肉
老板推荐的小酥肉，外酥里嫩，肉质松软，外衣裹有麻椒，微微刺激舌尖，路过的小学生，眼睛直勾勾盯着这盘，走都走不动道了。
〔糖水〕 姜薯汤
店里有三款糖水，姜薯汤我实名推荐！爽滑的姜薯，和手工做的汤圆，喝起来甜而不腻，圈了不少粉！由于它是现削现煮，会比较烫，想喝冷的友友可选择绿豆汤和马蹄爽。
04
" 我，在这开5年了 "
这家店，第5年了！老板说：“本想赚点钱讨生活，好在啊邻里街坊都赏脸，才有做到了今天。”
放学时，有的家长会带自家的小馋猫来解解馋，边吃边摇晃着身子，全身写满了“开心”二字
店里和店外总共4张桌子，只有10㎡左右，离得不远的友友们可以点外卖或者打包，太远的话就别叫跑腿啦，冷了影响口感哦！住在附近的小伙伴，可冲！
▌互动时间 ▌
168是什么意思？
在一些潮汕的招牌上，能经常看到XX168，有答疑解惑的友友不？
欢迎在留言区一起讨论哦！
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潮汕美食168
人均 19元 营业时间 09:30-19:00
地 址
罗湖区黄贝街道怡景路
景贝南25栋1023号1楼A铺（工商银行后身）
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