“开了23年，去年才挂上招牌”

”没环境，点评也少“

”但口味五颗星“

 壹 

《 开得偏，基本靠熟客帮衬 》

1  °

  开得偏，环境差，口味五颗星 

这家大排档，我们编辑部早有耳闻，虽环境偏僻，甚至今年才更新挂上的招牌。评论却都是五颗星。甚至有人放下狠话：“是深圳客家菜排名第一的大排档”，今天天气正好，我也还没阳，打车出发。菜单已经被翻阅得很旧，点菜自己手写，墙上的菜单也已泛黄，看得出年岁。坐在店里，土旧土旧的环境中，会让你有一种错觉，短暂脱离了钢筋森林，回到了小时候的老家，吃上了奶奶做的菜。

2  °

   开了22年，专卖客家菜  

/

老板姓邱，今年是开店第23年了，由一家人经营。由于地理环境不够好，基本全靠熟客带新和街坊光顾，很多人来了一次，也就变成了忠实粉丝。因为开在华为附近，邱叔说：“来最多的就是华为的人咯”

 贰 

《 客家菜，我们招牌是这 》

  红烧土豆片     [ 先油炸，后勾芡，才脆  ]

点评里呼声最高的红烧土豆片，好吃到是全桌最快估清的。这道菜做法很特别，会先将土豆片下锅油炸一遍，炸到焦焦脆脆，再勾芡和青椒瘦肉一起爆炒。‍‍‍‍‍‍

土豆片吃起来整体水润润，很入味，边缘还有薯片般的焦脆，就冲这，给它五星不过分。加了青椒会有一丢丢辣，但很提香。看见有网友拿它当来代替米饭，我的评价是：“是真的会吃。”

  糖醋排骨     [ 小时候的家常味  ]

这儿的糖醋排骨，是大家票选出来的第二名。是小时候考试考好了，妈妈奖励做的那种家常味，让人自带回忆滤镜。

排骨用油煎过，再用茄汁翻炒。排骨带着韧劲，酸甜味刚刚好，用来下饭最佳。吃到最后，就连番茄也没有被剩下，都被拿来拌饭了。

  花生猪脚     [ 辣口的，很上头  ]

得用高压锅镇压的花生猪脚，本以为是广式的清淡口味，给了我们一个惊喜，吃起来是辣口的。吃惯了传统广式炖猪脚，一开始我们还有点不习惯。但炖得软烂的猪脚咸、香、辣，还够软，吃起来不费劲，一夹就停不下筷子。一锅的量很大，建议人多再点，两个人吃不完。

  杂菜     [ 蒜香味浓郁的一盘绿  ]

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如果广东人的餐桌上必须出现一抹绿色。在这店，这道绿色必须是杂菜。这浓浓滴蒜香味，击破了老广的防线。即使刁钻的老饕，对它也说不出狠话。单纯的炒青菜很普通，但淋上油炸过的蒜末之后，能进前三名。有客人一次点了三盘，足以证明它有多delicious。

  羊排煲&干煸豆角     [  三颗星，自行评估  ]

本想着冬天得吃羊肉，所以点了店里最贵的羊排煲。羊肉虽不柴，但辛辣过头，还带着一点羊膻味，性价比不太高，不太建议点，可提前避雷。想多吃点蔬菜类，可以点干煸豆角。但也就是正常水平，不要抱有过高期待~

 叁 

《 我们啊，就做家常菜啦！ 》

开在民居里，是家庭生意。由妈妈钟姐掌厨，儿子女儿打下手，爸爸邱叔负责接待客人，虽然环境不太好，但一家人都很热情好客。除了好吃，浓浓的家长里短的氛围，也是能留住很多熟客的原因。

八九十年代的装修，可以称得上是简陋，基本无环境可言，介意的朋友不必前往。但想念这口家常味道的朋友，一定要来试试。

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邱记大排档

 地址 

龙华区长坑村长兴路160号

（建议驱车前往，公交站民爱科技站下车步行580m）

 营业时间 

周一至周日：10:00-14:00、17:00-23:00

 联系电话 

0755-27976795

 参考人均 

75元/人

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