舌尖上的中国：没有一种动物能活着离开

不夸张的说，

新疆的每一只羊，

不在烤架上，就在炒锅里，

走完了一生。

没有一只鸭能活着走出南京

在我大天朝，

活得最艰难大概是鸭鸭了。

往北，被做成北京烤鸭，

往南，

有武汉周黑鸭上海八宝鸭广西荷叶鸭

福建姜母鸭杭州酱鸭云南烧鸭，

然而，为鸭忌宁。

真正令鸭鸭胆战心惊的便是南京，

在南京，没有一只鸭子能活着游过长江。

每一只入了南京的鸭，

鸭油都不会剩。

鸭头鸭四件鸭脖鸭舌鸭血鸭肫鸭油……

南京人能把每一只鸭子剃得骨肉分离。

南京人，专注吃鸭上下五千年。

作为“鸭都”，人人信奉“无鸭不成席”，

过生日，斩个鸭，

劳动节，斩个鸭，

明天考试，斩个鸭，

考完了，斩个鸭……

只能说，入宁鸭，鸭生不易。

没有一只鹅能活着走出扬州

鹅鹅鹅，

曲项让我捉，

拔毛加卤水，

起锅摆上桌。

咏的便是扬州的老鹅。

专注吃鹅1600年，

以至于战斗力爆表的鹅

到了扬州只有一条路——die。

 没有一条鳜鱼能活着游出徽州

“桃花流水鳜鱼肥”，

作为安徽名菜之一，

鳜鱼被这诗一唱，

便成了一条愤世嫉俗的鱼，

但即使是一条有味道的鱼，

也阻挡不了它沦为安徽人餐桌上

必不可少的臭鳜鱼！

没有一条乌鱼能活着离开台湾

别再说没“卵”用了，

它可是世界三大美食之一。

乌鱼子——台湾人眼中的奇货，

没见过乌鱼子之前，

对鱼籽的印象基本是这样的，

直到看了《舌尖上的中国》，

终于明白为什么沈宏非先生会说，

“冬季去台北看雨，

不如冬季去台湾吃乌鱼子”。

最后，

作为天朝吃省代表，

鸡生被安排，

鹅生被注定；

福建人是海味，广西人是山珍，

山东人有点儿咸，

内蒙人有点儿干得洗洗先，

东北人要提前解冻，宜夏天食，

湖南人太辣了，吃不消。

中国美食千千万，

只满汉全席中的四八珍就有32种。

总之，在天朝，

一锅在手，

没有能出走的飞禽走兽。

食在中国，

愿有朝一日能吃遍舌尖上的中国。

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文章来源：防务新视角