多少人曾爱慕你年轻时的容颜——香蕉冰淇淋、奶昔诞生记
先放一张香蕉的美照，从度娘搜的。这样状态的香蕉，我还是蛮喜欢吃的~但是往往一买就很容易买多，买多了就吃剩了，然后就长斑点变黑了~~
看着放时间久了满身斑点的香蕉，想起水木年华一句歌词“多少人曾爱慕你年轻时的容颜~ 可是谁能承受岁月无情的变迁~” 感情还都喜新厌旧呢，更何况是对于香蕉~~就这样扔掉吗？对于我这个把勤俭节约视为中华民族传统美德的宝妈来讲，扔掉是绝对不行滴~ 那就做个香蕉冰淇淋或者香蕉奶昔吧！（当然要保证香蕉本身没有坏掉只是放时间长变软了哦~）
香蕉冰淇淋
食材：
香蕉两根（自己看着来，多放香蕉味就重一些，少放奶味就重一些）、牛奶25克（当然，你需要一台小电子秤）、淡奶油115克、蛋黄1个（蛋黄分离器也是要入的，淘宝1、2块的就行，要和别的一起买才划算）、白砂糖20克（在烘焙中一定要看清，砂糖、糖粉是完全不同的，功能也不一样）
分离蛋黄和蛋白
我经常在朋友圈发吃食，很多朋友问我，做蛋挞水把蛋黄用了，蛋清怎么办？做冰淇淋也是只用蛋黄，至于蛋清，就变成早餐煎蛋或者面条里面的蛋花了，某人经常有疑问，这个鸡蛋怎么没有蛋黄？其实我是给他煎了两个蛋清O(∩_∩)O哈哈~
做法：
1. 将蛋黄1个+白砂糖20克+牛奶25克，搅拌混合均匀，隔热水用打蛋器打发到浓稠状态后迅速再放入凉水盆中冷却备用
其实我做东西份量都是差不多，不会特别精准地秤，特别是糖，我都倾向于少放。用香蕉这种比较甜的水果我就加10克左右或者不加糖，如果是做草莓冰淇淋，就要加20克到30克的糖口感才会比较好。
2. 115克淡奶油打发
很讨厌一些烘焙达人说什么把淡奶油打发到几分几分，我怎么知道淡奶油现在是几分？我又不是淡奶油它老师OK？我只要打淡奶油就会基本打成如图这种样子，拿起打蛋器会拉出一个角不下滴，做蛋糕什么都是OK的。但是这个状态一定不要再打了，再打就打发过头了。
那么，问题来了？万一打发了怎么办？我曾经一边打淡奶油一边看电子书把奶油打发过头成豆腐渣状态了。ps:《三体》真的是太好看了！
拯救打发过头的淡奶油做法：
先把奶油隔水加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。等奶油微凉，搅打至水油融合。至完全冷却后，入冰箱冷藏。据说这样冷藏一会儿后可以再度打发，但是我没那么有耐性没再次尝试，把这些淡奶油直接用来做蛋挞水这样不需要打发的东西了。
如果没有搅拌机的亲们，用蒜臼子也是个不错的选择，或者直接用保鲜膜上手哈哈。上图是我的搅拌机，2011年刚工作时淘宝买的台湾一个牌子，368还是398忘记了，加上变压器有400+了，很贵！但我觉得物有所值，用过不同牌子搅拌机，当时看好这款是因为超级好洗，很适合我这种懒人，用了5年还一点毛病都没有。优点：不占地方、好清洗、简单易用，而且底座和婴儿餐具一样，会自动粘着固定在平滑台面上，不会因为机身震动而乱跑（我见过跑得最快的当数美的搅拌机）。唯一的不方便是台湾电器是用110V电，所以当时还需要单独购买一个变压器，很沉。前阵子看淘宝，现在大陆有类似产品在售了，不用单独买变压器了，而且还是多送一个随身杯，200+，挺划算，就是不知道细节做得会不会像这款那么好，被种草的亲们自行淘宝吧~ 我只负责种草不负责拔O(∩_∩)O哈哈~
这个机器只需要清洗一个刀头和杯身就行，杯子可以换盖子直接拎走出门！
4. 将三分之一的淡奶油加入到蛋黄混合液中，搅拌均匀后再添加三分之一，搅拌均匀后再添加三分之一。
没错，就是这个色，因为香蕉会氧化变成浅咖啡色，这个颜色的才是真正的纯天然无添加呢！
5. 倒入一个比较浅的容器中，盖上盖子或保鲜膜，冷冻4小时以上
这是冻好后的样子O(∩_∩)O~我很爱这种玻璃乐扣盒子，经常拿这个做蛋糕啥的，蛋糕模具什么的都是近一年才开始入
6. 开吃
如果不追求美貌的话，直接拿勺子在饭盒里挖着吃就行！你如果再加点松子、榛仁碎会感觉口感更高档！！吃着冰淇淋看个欧洲杯，或者追追《翻译官》或当下大热的《余罪》，是不是想想就爽爆了，欧耶！
嫌做香蕉冰淇淋有点麻烦？
再给你来个简单到哭的~
香蕉奶昔和香蕉牛奶~！
做法：
香蕉和2盒原味酸奶倒进去，打碎，就是香蕉奶昔！
香蕉和牛奶倒进去，打碎，就是香蕉牛奶！
冷藏过的酸奶和牛奶加进去口味更佳！！！
夏天可以加点冰块，就是冰沙了哦~！
吭吭吭~刚才说的我多打发的淡奶油，咋处理啊？？？自己来杯不纯正的拿铁吧！咖啡（不加咖啡伴侣，那是反式脂肪酸不健康）+鲜奶（刚才只用了一点点，还剩大半袋子呢）+剩下的打发淡奶油，来一口，你会发现这已经可以媲美一般的咖啡店了！是不是已经被你自己意外发掘的才华感动哭了？
不要光舔屏流口水啦，快做起来吃起来吧~！！！
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作者是热爱生活的大妞儿一枚~ 偶尔假扮下文艺青年装装逼。周一、三、五必更，其余时间不定时更，欢迎大家关注。分享生活态度、游记攻略、电影吐槽、育儿八卦、美食小厨等等，少女心收集站、真心姐姐聊天室……生活缺了哪一样都少了很多颜色，不是吗？
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