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油鸡面

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  用料   

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主料：鸡肉、面条、菜心、泡椒

辅料：葱姜蒜、老抽、生抽、米酒、冰糖、五香粉、桂皮、八角、麻油

  步骤   

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1、准备所有食材：4个鸡腿，整个大蒜对半切一下，适量生姜切片，两根香葱切段。

2、锅里多放点水，加米酒、老抽、生抽，各半碗。再放入切好的葱姜蒜。

3、接着加入其他配料：40克冰糖、1勺五香粉、2根桂皮、2枚八角。

4、最后放入鸡腿。盖上盖，开火将鸡腿焖熟。之后，夹出鸡腿，盛出卤汁，待用。

5、另起锅放水煮开后，将适量菜心、面条分别入锅煮熟。

6、面条捞出过凉装盘后，加点麻油、卤汁拌一下，再配上菜心、鸡腿块、泡椒，即可享用。

*本文由10分钟菜谱翻译剪辑编辑而成。

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