【知乎】春天来了！一种野菜治一种病，赶紧为家人收着！
春天是吃野菜的最好季节，
很多野菜都是无污染的，
不仅营养丰富，
还很清新可口。
你知道吗？
野菜除了是绝佳的食材外，
也是极好的药材~
香椿功效：香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
吃法：香椿炒蛋。
柳叶功效：柳叶有清热、败火、解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。
吃法：现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
黄花菜（忘忧草）功效：补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
吃法：新鲜的黄花菜先在热水里烫一下，否则有毒，然后可凉拌或者热炒。
蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿利尿，具有抗菌作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
马蜂菜（马齿苋）的药用功能：清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度，保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
吃法：吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
荠菜功效：荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：包饺子、包子、馄饨。
注意：荠菜不能生食、也不宜多食。
地肤（扫帚苗）功效：利尿，明目，有溶解尿酸的作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石、疸后皮肤瘙痒症、尿酸性痛风等，并可用于夜盲症。
吃法：凉拌，包饺子、包子。
灰菜功效：灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
苋菜（西甜骨）的功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。苋菜中的铁、钙由于没有草酸干扰，利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌、炒、做菜饼、包水饺、做烫菜、做粥。
野艾蒿功效：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
榆树钱（榆钱）功效：治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
刺槐花（胡藤花）功效：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
车前草（车轱辘菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
苜蓿（金花菜、幸运草）功效：清热利尿、防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：菜馍，包饺子，凉拌，味道好极了。
薄荷（银丹草）功效：可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法：可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。
富国菜（番薯叶）功效: 健脾胃、益气力，清热解毒，滋肾润肺。
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
紫苏（兰香）功效: 紫苏有解表散寒、行气和胃的功效。
吃法：用作蔬菜或入茶。
（效果依个人体质而定，具体请遵医嘱。）
来源 | 四川新闻网
责编 | 胡榕
校对 | 李霞