用不一样的方法来制作饼干吧！---香草粗糖饼干

一款简单的饼干~

不加鸡蛋和其他液体，只有几款简单的配料~

快来试试吧~

配料：低筋面粉100克，黄油70克，糖粉30克，香草精1/4小勺（1.25ml），盐1/8小勺（0.625ml），粗砂糖20克（表面装饰用）。

烘焙：烤箱中层，上火180℃，下火160℃，13分钟左右。

制作过程：

1、低筋面粉过筛后，加入糖粉、盐、香草精。黄油切成小块，也倒入面粉中。

2、用手不断的抓黄油和面粉，使黄油与面粉逐渐混合。在没有完全混合的时候，整个面团感觉会非常干，不断的抓、揉、捏，当黄油与面粉完全融合到一起的时候，才能呈现湿润的面团状。

3、一直揉到完全看不见干面粉，成为如图所示的面团。

4、将揉好的面团放在台面上，搓成直径3CM的圆柱形长条。

5、台面上撒粗砂糖，将面团放在粗砂糖上滚动，使面团表面均匀沾上一层粗砂糖。用保鲜膜把面团包起来，放入冰箱冷冻室，冻30分钟-1个小时。

6、一直冻到面团变硬，取出来，用刀切成厚0.8cm-1cm的圆片。

7、将圆片横切面向上，摆在铺了油纸的烤盘上。每个圆片之间留出足够空隙。

8、将烤盘放入预热好上火180℃，下火160℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉（本食谱所用烤箱为长帝CKTF-30GS，如果你的烤箱不能上下管独立控温，则温度设定为上下火170℃，视实际情况调整烤盘在烤箱中的位置）。

（以上图文来自新浪博客@君之）

做给身边的人尝尝吧~

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