京城最接地气的火爆烤肉，竟然是用这个！

ALL YOU NEED ISBarbecue

孜然、辣椒、小茴香、柠檬汁、番茄酱、蒜汁……调味料和肉质完美结合，在火上吱吱作响。配上与众不同的烤肉装置……对，就是原始泥炉烤肉！

（以下点击可看大图~）

01原始泥炉

圆形的厚壁泥炉，里面放上炭火，上面放上烤网，热气不会太往四周扩散，就不会很热~上面还有可以伸缩的抽烟机~

02小料

      小料有干料类的孜然辣椒粉，也有湿料~我觉得吃烤肉蘸湿料好吃一点~你们呢？

03五花肉

吃烤肉的话，五花肉当然是必点的~四片厚厚的猪五花，很新鲜，烤制前服务员会换上一个圆形的烤盘~猪五花熟的很快，烤熟后用剪子剪成小块儿，蘸着调料吃，就是一个字，香！

04牛舌

牛舌是阿楠最喜欢吃的了~这里的牛舌薄厚合适，鲜嫩有嚼头~

05调味牛排

强烈推荐！牛排腌制的味道刚刚好，肉质鲜嫩~一直觉得它家的切肉师傅刀工很好，切出来的肉薄厚适中，而且秉承了“横切牛羊竖切猪”的惯例~

06孜然羊肉

拧在一起的羊腩肉腌制过了，孜然口味，筋肉结合，烤到四成熟的时候记得用剪刀把他们剪成小段，烤通透了更嫩、口感更好！

07鸡脆骨

鸡脆骨也是呼声较高的肉类之一，颗粒不大不小，一盘够两三个人吃，烤出来很脆，不要烤的时间太长，容易糊~

08口蘑

对受不了菇类味道的阿楠来说，口蘑还是可以接受的~味道没有那么重。建议肉快吃完之前烤，放在烤盘四周，底部朝上慢慢烤制，不一会儿就能看见蘑菇里面汪着水啦~就着肉烤完的口蘑还有肉香~

09辣炒花蛤

夏季喝酒必备的下酒菜。花蛤肉质饱满，量多，最特殊的是用了韩国辣酱，味道很棒~

10冷面

如果不想光吃肉，点一碗冷面吧~夏天这么热，石锅拌饭有一些腻了。冷面酸酸甜甜，筋道的面，就连冷面汤都很好喝~

ALL YOU NEED IS Barbecue

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原始泥炉烤肉(总店)地址： 东城区 永定门外大街94号电话： [phone]营业时间：午市 11:00-14:00 晚市 17:00-23:00原始泥炉烤肉(北京二分店)地址： 朝阳区 甘露园南里甘露家园南里1区33号楼西侧金榜饺子王对面电话： [phone]营业时间：11:00-22:00原始泥炉烤肉(北京三分旗舰店)地址： 东城区 新中街乙12号紫铭大厦1层电话： [phone]营业时间：11:00-23:00原始泥炉烤肉(北京五分店)地址： 朝阳区 劲松7区725号电话： [phone]营业时间：10:00-22:00原始泥炉烤肉(北京六分店)地址： 昌平区 回龙观龙腾苑六区21号楼-3(回龙观地铁站500米处)电话： [phone]营业时间：10:00-23:00原始泥炉烤肉(北京九分店)地址： 海淀区 学院路甲5号电话： [phone]营业时间：11:00-23:00以上人均：95元

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