海底捞你的公关固然好，可是火锅真不止你一家啊
北京最早的重庆火锅之一
井格、宽板凳见了它都得尊称一声前辈
京城最朴素的火锅店老板
京城最“朴素” 的装潢
我问老板走什么套路
老板笑笑说
赚的钱都用来
进！好！料！啦！
怒开三家店不求颜值高？
靠脸生存的年代，做个火锅店都要高大上！要么装潢耀眼，要么整个噱头! 但是这几家店！反而更关注食品安全，干净卫生。一家二十多年的老品牌火锅，后厨的地板用手指擦都没有油污！因为他们的口号就是
味道卫生都坚持，火锅做成实力派
京城坐拥3家店的火锅大户，专做九宫格火锅！魏公村、五道口、长楹天街，可是福利了周边群众，老板老板我们家附近你也开一个好不好！
诠释九宫格就在这里，还有秘籍不怕上火
九宫格要红
传统九宫格火锅，锅底的炒料最见功夫，能不能出味道全看它！老板敢打包票，这锅的香辣都是出自于实打实的底料炒制的重庆火锅！一层亮红色的牛油下面在翻滚的汤汁，把食材都烫熟，沁如香味，都不用蘸料了！
九宫格还有白
白汤的能叫九宫格火锅吗？
回到九宫格的起源一说，据网络上各大神仙研究，九宫格火锅的缘起有易捞、火候、独占等说，这么说来，这白汤九宫格自然属于九宫格火锅的一种。暖男老板专门给不能吃辣的孩子们准备的骨汤九宫格，大骨熬制的浓郁白汤，汤汁奶白鲜美，温润不上火！诠释九宫格，不能吃辣也可以感受到九宫格火锅的乐趣。
一锅双味是鸳鸯
鸳鸯锅的好处就是，一口锅可以品尝到两种味道！新推出的番茄酸汤锅，是近期代替了白汤的新口味，酸爽的口感和番茄的浓香，让许多红白两道间人纷纷倒番茄锅底，蔬菜、虾滑等鲜物在番茄锅中一走，口感十分特别，正适合这时节食用！而鸳鸯搭配，让辣鲜兼顾，满足大伙的口味！
吃辣不上火的秘籍在此！
这么热的天想要吃火锅不上火！秘籍不是可乐、雪碧、王老吉，而是重庆火锅专用灭火神器！【老荫茶】消暑解渴，防暑化食的老荫茶，吃火锅喝它就是“倍爽”
餐前开胃的不是菜
点单结束后，坐等上锅上菜，但是没想到上来的
既然是。。。。
让广东人民为之熟悉振奋的。。。
餐前煮碗筷！
服务员，亲自当着你的面将使用的餐具煮一下，这样卫生有保障，可是要放心咯！
快点围上萌萌的围裙吃火锅吧！
重庆腔调的食材们
重庆来的火锅食材，就要用小土碗来装
老肉片、鲜鸭血、毛肚、肥肠、小酥肉，瞬间霸占整个桌面！就爱这种吃火锅桌子慢慢的节奏！
开 涮 啦！
小酥肉
每到过年重庆家家户户，一定会炸一盘小酥肉 ，那肉肥酥脆的酥肉，带着花椒香气入口 ，那一定是麻香舌尖的味道！半肥半瘦酥脆的小酥肉，无论是直接吃还是下火锅，都自带重庆家乡味！
鲜鸭肠
传统工艺处理的鲜鸭肠，一定要带有的粉嫩劲，吃起来脆脆的没谁了！新鲜的鸭肠就是木有腥味，唉别送筷子，跑了我可不管
麻辣牛肉
不能吃辣的人一看到这个牛肉就立马远离！鲜嫩的牛肉撒上辣椒面腌制好，再涮入红锅，那个叫做辣上加辣！入口鲜嫩，辣椒粉的香气和火锅牛油的味道融合，不吃一口真的会是你的损失哦！
警报！前方重口味高能！
现杀泥鳅
上桌还动诶！还有血诶！好可怕好可怕！
拜托，怕成这样还吃的这么津津有味。。。
鲜活的泥鳅现杀，可是你造吗？这可是美容圣品啊！从头到尾一根刺鲜甜的嫩鱼肉，高蛋白的化身，没事你不吃放着我来！
鲜脑花
能将鲜脑花与豆腐脑相提并论，重庆的娃儿们也是没谁啦！入口如豆花般口感，必须红油涮而无腥味！俗话说吃啥补啥，吃猪脑补猪脑咯！
自家卤肥肠
重口味患者谁说不爱肥肠的，打小次卤煮、炖吊子长大的娃，对肥肠情有独钟，自家卤制的肥肠，处理的干净，卤香浓郁！老板我外带十份给打个折呗！
猪天梯
脑补猪天梯是猪的哪个部位，个人觉得这道食材最能表示重庆的山城味道，一看那一层一层的多像重庆老城街道的楼梯！一涮以后，天梯打成卷，吃起来脆脆的，特别像小时候玩的卷尺！你还在问我是哪里吗？我真的说。。。
答案是：猪的上颚软骨
老腊肉
老腊肉是许多西南地区朋友们的记忆，拥有500多年历史的重庆老腊肉，采用木炭烟熏的手法，都不用花烟熏妆，自身的迷人熏香就足以让人陶醉啦！
水发鱿鱼
明明有新鲜的鱿鱼，重庆火锅偏不爱，就爱这种水发鱿鱼，据说有一种特别的味道是鲜鱿鱼所不可及，这水发鱿鱼可是重庆人吃火锅的特爱食材哦！
现在全北京都找不到重庆火锅能涮水发鱿鱼的了，涮时间久一些才更入味，出锅后咬一口，嫩嫩的鲜鲜的太赞啦！
广味香肠
火锅食材无奇不有，除了重庆的特色料理，还有来自广州的盆友！腊香甜咸口的广味香肠，在重庆味里走一遭，多少沾染这重庆味，与脆皮肠相比，广东风风味更为独特！
香菜丸子
这里特色的不是虾滑鱼滑，牛肉丸而是这红中带绿的香菜猪肉丸，香菜遮盖住了猪肉的味道，肉中带脆香，还解腻。在吃惯了虾滑、鱼滑的时候，吃到香菜丸子着实觉得很好吃那！
染红了的小清新们
小编自认为，能在九宫格中涮蔬菜的都是壮士！
我敬你！
开花的土豆片，先来垫个底！在红油火锅中，土豆片被炖煮的入味，爱吃土豆的人士们都一定来几盘！不过这都是小case！它家还有非常好吃的红心土豆片哦，涮出来是脆脆的也超好味！
想吸油吗，这个菜叫烫三秒，对，比毛肚还金贵哦！它是海带的裙边，所以非常的鲜嫩爽滑，只要三秒在红油锅中拎出来自带透亮！味道比颜色更美100倍
脆脆的贡菜可以说是重庆火锅蔬菜中的重要角色！吃起来脆口清爽，重庆空运过来的贡菜，每一根都能保证鲜嫩没有柴！
不怕辣你厉害，涮个蔬菜试试！这么一片红油火辣一片，让绿色小清新都染上了红气息！
黄花菜，这不是传说中的那个黄花菜吗？黄花菜涮火锅，是不是会特别的鲜！
好像火锅都爱这些主食甜点
【蛋炒饭】要知道吃重庆火锅与蛋炒饭更搭配哦，豪大的一份蛋炒饭，着实的米饭与蛋的颗粒，还配上了泡菜，一口炒饭一口火锅！小生活十分的美好！
【红糖冰粉】看着晶莹剔透的冰粉，我就指着这解辣啦！自己熬制的红汤水带有浓郁的香气，冰粉口感透凉！吃完火锅吃冰粉好像是约定俗成的事啊！
【红糖滋粑】炸的都快泡起来，里面却糯口的拉丝的红糖糍粑！连豆面都炒制的喷香！这个做甜品在火锅界可是赶超什么法式甜品一大截啦！
温 馨 提 示
“他家的食材真的多到炸裂！不过别担心，每一份都小小的，当然价格也很便宜，如果你是饭量不大又很想多尝几道菜的，那来这儿就太对味啦！
”亮点！
小编：“上面说这家店很朴素，是认真的没开玩笑！”
狗朋友：“到什么程度？”
小编：“就连这个店的名字都超级朴素！”
狗朋友：“叫什么？”
小编：“九宫格火锅”
狗朋友：“我知道，名字叫什么”
小编：“九宫格火锅”······
店面信息
五道口店：
地址：展春园西路蓟鑫大厦南侧3楼(近北四环，金川宾馆对面)
电话：010-56927178
人均：91RMB （有118双人超值团购套餐）
魏公村店：
地址：魏公村路理工大学小南门对面
电话：010-88516277
人均：95RMB （有118双人超值团购套餐）
常营店：
地址：朝阳北路常营龙湖长楹天街星座六栋三楼(屈臣氏)巷子略深找不到打电话哦
电话：010-65763964
人均：92RMB （有118双人超值团购套餐）
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