众明星加持的工体火锅圣地,听都没听过的珍奇食材!
工体里边敢和K歌之王叫板的老火锅
众明星加持的遇星圣地
鲜活的牛蛙现杀的鱼
还有很多听都没见过的珍奇食材
在这吃火锅逮准宵夜的点来绝对赚了
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蜀地称霸30年来北京叫板
入了工体大门,不是去看国安踢球也不是去听演唱会,向右一拐——大工体美食集结地!围着大楼转三圈,还真是找不到进去的地,在工体想低调都不行,称霸重庆30余年,来北京首先叫板K歌之王,白天看起来冒不惊人
上演的确是越夜越精彩的戏码,一直开到2点钟,可是屯里人们的大福利!
京城捉”星“热点
花鸟鱼虫的斯文环境确带有一丝江湖气息,内行人都知道这里是火锅店,更是京城捉星心地标!
照片墙一水的明星合照,真想把头像换成自己。。。
什么王思聪啦、李易峰啦、黄晓明啦、排着队的数吧!
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地道的老火锅新鲜“没”味道
既然是重庆来的老火锅食材,定是要保证食材的新鲜!吃过他们家的朋友们都说,吃完身上居然没有味道诶!
锅底小料都是重庆空运
牛油和水的比例一比一,辣椒花椒几十种空运而来 ,牛油红锅上来闻着就地道,觉得不够加麻加辣要hold住!子母锅、鸳鸯锅、九宫格,多种火锅造型,绝不据于一款!
番茄锅是他们家的另一特色,特别的浓郁鲜香,番茄都化在里面了,简直如同番茄泥火锅!开锅喝口汤,老板来玩疙瘩煮一煮!
小罐罐的香油小料,拿出开酒的豪爽拉开蒜泥葱花,来点耗油!恩,牛油配香油这才叫香的没边!
当然也给怀念麻酱的盆友准备了麻酱小料咯!最赞的是麻酱小料上面也淋上了原产地的香油哦!
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奇珍食材我说都没听过
店里有两份菜单,纸菜单可以随便乱划,食材多的就足够吃好好几顿了,但这本竹册秘籍,打开一看就如同藏了珍奇动物的箱子,顶呱呱的好料,有些我听都没说过啊!
现杀的牛蛙,上桌还在动那
一整只牛蛙上桌的时候还在颤动那,惹得同行的小姐姐们都阵阵尖叫,但是。。还是忍不住吃了下去。鲜活的牛蛙吃起来肉嫩香不散,一整只辣锅中出浴,美人腿的美誉是有了!
鱼片两三下生吃都可以
为了品尝到好料的鲜字,现杀可还行!【笋壳鱼】听过没有,看起来没什么特别,但这188元/斤的鱼,一看价格就知道这营养价值多么优秀了,多吃就扣就对了夹片鱼涮两三下就可以了!肉质鲜嫩香甜,脂肪低哦!
【江团鱼】同样是现杀的鱼,建团就在于那肥厚的味美,吃下去比较笋壳鱼更为肥香胶质!肉雪白而高蛋白啊!
霸气的店都是横肉
【极品雪花肥牛】美国进口黑牛,脸大的大片,还用翡翠冰山托着,可是有分量!
牛肉的雪花漂亮的都想铺自家地板
涮玩了都没有缩水,足斤足两的进口好肉
【麻辣牛肉】这就是一块肉掉进了辣椒里,椒香都比火锅味道呛口!入口嫩,接着麻辣香气满嘴乱窜,每次吃都是要鼓起点勇气的!
重庆人吃火锅一定要点【老肉片】,就这肥厚相间的薄片,因为肉薄而特别容易入味!这肉将火锅的精华都带走了
【QQ肥牛粒】连串串店里的本事都学到手,这颗粒大块的肥牛粒,丢火锅里有股串串的味道,别看大块吃起来可是如同名字一般十分弹口!肉香突出,比肉片来的精彩!
怎么能把你给忘了,过年节的妈妈都会炸的【小酥肉】,原因是上来还没下锅,就趁热赶紧蘸椒盐辣椒吃了啊哈哈!酥脆酥脆满嘴油香,半肥半肉顺哦!
重庆火锅重点其实是这些
要吃重庆火锅,重点不是肉,而是
重庆火锅的看家子【毛肚】鲜毛肚脸大,剪成片薄的哦,七上八下一定要注意,要不硬了缩水我可不负责!小伙,看准你的毛肚!不,是你的毛肚
【鲜嫩牛肝】薄片牛肝和鸡蛋一起,这个除了好吃还有个特别的功能,谁平时做菜一看就知道,让他打鸡蛋去打鸡蛋去,要让每片牛肝都沾满蛋液哦!
【千层肚】吃的就是爽,一筷子一大把,几秒钟捞出来,丝丝脆脆!很带劲哦!
每次吃千层肚,都在吐槽这个长相拖把模样的家伙怎么这么好吃。。。
【去骨鸭掌】真的每次都想问厨师练了什么功,用了什么刀,能把鸭掌剔除的如此干净,入锅q中带有劲道,胶原蛋白丰厚那!
【九尺鸭肠】卷卷卷,弹弹弹,这是要站起来涮还是怎样,一个字就是“脆”!辣!
【鲜鸭血】配什么单要一份干料啊,这么嫩的鸭血要在红锅里面才能彰显他的美妙,出来后用吸的!注意不要被干粉呛到哦!
【鸡冠子】还是第一次这个神奇的东西,让我数数多少个鸡冠子,这就是多少只鸡哦!时间煮的长一点,特别的口感,很脆哦!
【肥肠】的糯口!真的非常的糯口,自带飞翔的感觉,重口味不可错过的美食!老锅子有了肥肠,恩加碗饭或者面都可!
3
小吃吃一下才叫完整
北京的豆腐脑是咸的卤、上海豆腐脑甜的,四川的豆花是辣的!好了各自有各自的特色和香,吃货最好的事情就是什么都能吃,最爱这带有辣椒和小黄豆的豆花,配碗饭好吃哦!
吃太辣的时候总是需要甜点来帮忙一下,用糯米蒸熟捣烂后制成的红糖糍粑,炸的酥脆金黄,撒上层豆粉淋上红汤!哎呦,这份内心柔软的韧劲,真是不得了那!
好多料的冰粉诶,葡萄干、芝麻、红糖,还带有淡淡玫瑰的香气,别管男生女生吃了都会开心吧!
柯柯,天下唯有火锅不可辜负,吃撑了。。。。。
谢记老火锅
地址: 工人体育场内21号看台对面(K歌之王2层)
电话: 010-65511661
马上去
Tips
有包间,有大厅,人多人少都可以!晚上宵夜期间人比较多哦!
火锅和新鲜食材,用餐注意安全,被火锅蹦到,或者食材跳到脸上都是不好的
分量不少酌情点,不够咱们再加
人均150,因为食材太好了
辣度注意辣度,不要贸然行事,慢慢来慢慢练!
喝酒了就不要开车了,玩的饿了,看球饿了,就在工体边上来吃啊
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