晶莹剔透的冰火锅 你试过了没~

小伙伴们又到了周末啦，还不快加入胡吃海喝的队伍！‘

但是吃什么好呢？

普通的火锅一定都吃腻了吧，那么来点新鲜的好了

能发现这家店首先还是被它的招牌吸引了

因为——我 不 认 识 

我能说一开始一直以为是球煮羊么...（好丢人）

其实人家叫冰煮羊啦

    首先点菜的流程还是跟普通火锅一样的，都是选锅底、涮菜，但是他们的羊肉非常特殊，不是普通的切片，而是分为羔羊寸排、后腿肉、外脊肉等。

    点完菜之后就是重点了，服务员先上了一桶冰，将冰倒入锅里，然后在上面铺上羊肉，接着依次倒上了酸奶、红酒、洋葱、胡萝卜和桂圆等佐料。

下面给大家情景再现~

    接着开火煮上一会，冰慢慢融化，逐渐熬成了一锅香香的汤，然后就可以先吃肉啦~

    他们提供了很多种调料，辣椒油、红豆腐、葱花、香菜等，小伙伴们可以自己调配~像我这么爱吃辣的一定要放很多辣椒油啦~

    传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，没有水供给，只有火和冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，再放进羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美了~

  （爱吃肥瘦相间的同学们推荐后腿肉哦~）

    用科学道理解释的话，就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会胀开，所以这样的肉质吃起来就非常的爽滑可口了。

    还要给大家推荐他们的内蒙古手工纯羊肉烧麦哦~纯羊肉馅的小烧麦，尖上撒着点点面粉，蘸醋吃刚好解腻~

    另外，这里的环境也很适合小聚，更重要的是，新开业有8.8折优惠~不要错过哦 

地址：北京市昌平区府学路甲28号-1

电话：[phone]

人均：50元

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