冬至，这碗热腾腾的肉炒圆，你吃了吗？

昼最短

夜最长

安人间事 

冬至，是冬天的第四个节气，这一天，太阳直射南回归线，北半球昼最短，夜最长。

过了这天之后，白昼一天比一天长，所以民间有“吃了冬至饭，一日长一线”的说法。

北饺子，南汤圆，合家团圆

时至今日，很多地方还保留着“冬至大如年”的说法，这一天就像过年一样，远方的游子都会回到家里，陪父母吃一顿团圆饭。

北方人一般吃饺子，南方人一般吃汤圆。

北饺子

南汤圆

宁海的冬至

俗话说：“要吃十四夜，要睏冬至夜。”

正月十四夜，汤包、糊辣羹、米筒等够人吃撑肚皮；而冬至夜按天文气象是最长的夜晚，让人足够睡饱。

“

冬至炒圆

按照宁海的风俗，冬至要吃宁海独有的"冬至炒圆”。

“冬至肉炒圆”特点是香糯可口，是宁海人冬至日的传统佳肴。 　

原料

1

糯米粉、番薯面、大白菜、香干丝、笋丝、五花肉、蒜叶等。

做法

2

一、将糯米粉用热水调和，搓成圆丸备用；

二、烧热油锅，将糯米圆贴锅翻至略黄；

三、将番薯面用开水泡软，和其他小料同炒；

四、倒入半熟糯米圆同炒。

“

甜汤圆

除肉炒圆外，还有糖煮糯米圆、猪油汤团等，也受到了大家的喜爱。

相信到了冬至，

吃汤圆还是吃饺子，

总能引起南方人和北方人一阵讨论！

在冬至即将到来之际，跃龙街道车河社区举办了冬至特色食物大比拼活动，代表南方的汤圆组和北方的水饺组进行了一次打比拼。

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随着裁判的一声哨响，两边的参赛选手纷纷上手，手指上下翻动间，饺子一会儿就鼓起了大肚子，汤圆也变得圆圆胖胖了。

来自辖区的居民冯阿姨今年已经79岁了，一听说有这个活动，也赶来准备一展身手。

就饮食上来说，在冬至这天，北方人讲究的是吃饺子馄饨，南方人则觉得冬至是长辈口中吃汤圆又长一岁的甜蜜。

这场南北大比拼，让不少居民了解到不同地方冬至的饮食风俗。

其实，

不管是汤圆还是饺子，

只要是和家人一起，

都是一个有意义而快乐的冬至。

资料参考：《宁波市非物质文化遗产大观》、儒风大家、宁海头条等

部分图片来源：网络

编辑：小应说

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