营业额不上不下，你的店长是如何把餐厅带到沟里去的？

你是否常常面临这样的困境：

营业额不上不下、不温不火

活动做了一波又一波，可人气就是不见涨

产品品质不稳定，总能接到顾客吐槽

店内细节总是执行不到位，地面垃圾、厨房脏乱

……

面对顾客在点评类网站上的“差评”

你哭笑不得

品质、服务、清洁，似乎没有一项能得到肯定

感到身心俱疲

你的店长们似乎不那么给力

可是，

怎样去判断一个合格的店长？

又怎样才能培育出一个优秀的店长？

这才是我们最需要解决的难题！

于是，勺子课堂倾注了全部的课程研发力量，深入企业研究，为的是，帮你来打造你的“超级店长”！

本次课程仅设线下，3 天、24 小时的学习与操练，店长的“核心五力”和“一级业绩技能”，将从此刻开始启航！

我们将采用“启发式情景教学”的方法，让店长体系化的掌握各种软硬技能：

一、领导团队、凝聚队伍的能力

❶ 五大领导力提升

❷ 店面会议六流程

❸ 向上沟通的倒金字塔语法

❹ 向下沟通技巧，下达有效指令

二、培养团队，带领团队不断进步

❶ 招募面谈六步骤

❷ 维护员工自尊的34种表达

三、高效执行，带领团队完成目标

❶ 运用“洞察对手与商圈调研法”经营顾客群

❷ 运用“业绩提升百宝箱”，提升来客，提升客单价，提升营业额

四、保证餐厅有序运营，并不断提升利润

❶ 掌握“高效排班法”，有效管理“人事费用”

❷ 掌握“色点管理法”，有效管理“能源费用”

❸ 掌握“厨房叫制法”，有效管理“产品成本”

课程安排

（点击查看高清大图）

本次课程特设“贴身教练”环节，选取一家标杆企业，通过“学”、“看”，并结合前两天课程中讲到的方法、工具，进行研讨和实际操练，将所学习的知识融会贯通。

本期标杆企业 —— 井格

井格餐饮有限公司，成立于 2006 年，其旗下井格老灶火锅，为“中国十佳火锅连锁品牌”，经过十一年的发展，门店遍布北京，上海，天津，河北，湖南，湖北，内蒙，江苏等多个省市，并即将进驻香港及海外市场，未来开拓全球市场。现共有门店 60 多家，员工 1000 余人，其中运营中心下属直营运营部，加盟运营部，技术部，搭建成为专业的运营体系。

（井格连锁化管理系统）

讲师团队

1

适宜人群

规模在5家门店以上的连锁餐饮企业店长

1

上课时间

9月4日 – 9月6日

9：00 – 18：00

地点：北京市海淀区中关村南大街甲56号方圆大厦 优客工场

课程费用

学费：2999元

会员价：599元

企业团体购买，请联系勺布斯（shaozi14）

报名方式

点击文章底部左下方“阅读原文”，即可报名

常见问题

问：课程是否可以回看？

答：本次课程只开放线下，线上无法回看。

问：是否可以将课程转让？

答：课程一经购买，无法转让，只有购买过课程的微信账号才可以学习课程。

*其他问题可在下方评论区留言，勺布斯会第一时间为您解疑！

课程咨询

❖ 微信：shaozi14  勺布斯

❖ 电话：400-900-3650  勺布斯

注：报名成功后请添加微信：shaozi14  勺布斯