如恩设计 | 沪上第一名园改造，蓝瓶咖啡张园店
张园内部的外立面
茂名北路外立面
保留了石库门历史建筑，希望带回旧日街坊生活。
”自19世纪末，张园便被称为“沪上第一名园”。作为近代中国最早的公共空间，张园推动了中国的都市生活及上海的海派文化。2022年，在张园修缮后重新向公众开放之际，蓝瓶咖啡邀请如恩在石库门老宅中，打造出一个以咖啡为对话媒介、融合沪上生活方式的当代社群空间。
上海的里弄，阡陌纵横。而生活在其间的人们，总是能在这享受片刻闲暇。如恩希望通过设计，捕捉城市的脉络与肌理，为当地居民与往来旅客编织一段叙事之旅。
△入口视角
出于历史保护的原则，建筑立面与天井的原有砖墙和门窗均得到保留并延伸至室内，成为设计师创作的语境及画布。
屋舍与建筑砖墙之间的带状空间，宛如一条室内里弄，将主空间与天井连接起来。在其间，放置三两长椅，几件小桌，倚窗而坐，仿佛回到了旧日里的石库门生活。
△倚窗而坐，闲话家常
如恩回溯建筑的本源，在室内置入了一个原始的「屋舍」。这个简易的“庇护所”作为动线的交汇之处、空间的视觉焦点，是咖啡师精心调制饮品的吧台区域。
△结构模型 ©许健
为了与既有建筑的历史肌理形成对比，如恩对屋舍的结构与构造节点进行了反复的研究与推敲，使其尽可能的轻盈。
屋架通体采用和纹不锈钢，屋面则是由穿孔弯折钢板制成。这些材料微妙且模糊地反映了周围的环境。
△室内中央的屋舍结构
旧时，居民们会在建筑立面上搭建简易的构件，将私人空间延伸至里弄中。如恩受此启发，将建筑中原有的结构柱以金属杆件稍作连接，实现了灯轨、边桌、长椅和展示陈列等功能。
△从天井步入屋舍
△上海里弄生活的延伸
△室内里弄
包括店铺内部的各种细节也都延续了石库门的元素：高桌、长椅、低矮石桌和老式木凳等提供了丰富的“坐”的选择，这呼应了当年弄堂里的生活；边桌的支架是以旧时石库门中电线杆“抱箍”装置以及晾衣杆和路灯为灵感；此外还有老胡桃木家具等等，像是老上海的街坊坐在一起的日常。
△新旧并置
△屋舍结构细节
△不同材料的应用 ©蓝瓶咖啡
△张园限定周边-编织桶包、杯套
Oji冰滴咖啡壶制作的咖啡
△材料样板
项目名称 | 庐-蓝瓶咖啡张园店
地址 | 上海市静安区茂名北路240号W5-1A
业主 | 蓝瓶咖啡
建筑面积 | 175平方米
主创建筑师 | 郭锡恩，胡如珊
主持协理 | 李秋橙
设计团队 | 张佳馨，陈僖，邹佩铮，周上云，吴震海，洪明月
室内设计 | 如恩设计研究室
软装设计及采购 | 设计共和
施工总包 |上海蓝顶装饰工程有限公司
摄影 |朱润资（除已注明照片）
郭锡恩 & 胡如珊
如恩设计研究室创始合伙人
如恩设计研究室由郭锡恩和胡如珊于2004年共同创立，是一家立足于中国上海的多元化建筑设计事务所。全球化的设计实践涵盖了整体规划，建筑与室内设计，展陈设计，家具与产品设计，品牌策划及平面设计。
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