GID.曾建龙 | 上海外滩「鼎琪」餐厅：别具一格的海派风情

繁华都市于此处极致演绎

「鼎琪」外滩店位于上海老码头景区，寻步黄浦江滔滔江水，带着“上海滩”的历史印记赋予街区新的建筑魅力与空间活力。鼎琪保留了建筑的海派建筑文化符号，雅致简约具有美学空间展览功能。

GID国际设计曾建龙以取景而立，对话现代艺术、文化、商业与风尚，于老码头碰撞出别具一格的海派风情。

在这场古今海派的故事讲述中，场景结构与氛围营造，构建着空间体验感。从餐厅入口开始，超高动态数字化屏幕的江流山川意象，通过视觉令人沉浸其中，忘却他物，写实了一场幻觉与浪漫的仪式感。

入口分别摆放的两处艺术雕塑：“源动力马”和狮子头，与多媒体的互动，呈现视觉跳跃感，一如江水奔涌，时而平缓，时而磅礴。
别有洞天再现当代石库门景象



石库门弄堂是中西建筑文化交融的载体，承载了海派文化精髓，代表着一座城市的语言。
鼎琪餐厅依次按照门厅、前台、茶歇、过道、包厢、大厅餐酒Bar、VIP包厢展开，并借用室内的空间落差，将石库门景像穿插其中，隐含着百转千回的上海新旧派精神。

尤其是这座从来不缺异国风情元素餐厅的城市，曾建龙新旧共融，用色彩与材质制造惊喜。从入口步入大厅，具有色彩张力的黑色、红色与绿色，在高低错落的空间结构中交错纵横，仿佛构建了一个“第三空间”。
Gary曾建龙善于运用色彩打造空间的视觉冲击力，塑造空间高级感。在本餐厅的设计上，亦是如此。色彩是彰显主题性和文化意境的重要因素，是人们感受环境氛围的体验。

这就像石库门里可以随意穿越的门界，通透感也成为整个空间的一种视觉享受，描述精致典雅，也保留了烟火气。好的空间不仅能带给人们美的视觉感受，更能提升餐饮品牌的主题性信息。
坐景观江一种高级感与未来感
“沉浸”作为一种设计方法和叙事哲学，每一个独立而精致的包厢，都被外景所吸引。餐厅共有14间包厢，包括灵活的五连包和VIP包厢，分别位于大厅两侧。

“ 融合台州菜&粤菜点心，坚持匠心传承 ”

既满足平日独立空间的独立使用，也将食客商务、会客、宴请的场域需求，一并实现。空间里金属砖和金属镜面的植入，极大地提升了高级感和未来感。而VIP包厢的设定，则更具家宴的氛围。设计师希望通过精致的家居调性，使包厢氛围与大厅风格相融相衬，形成延展性的主题空间。

（来源网络）

江景包厢的设计，以空间的不同尺度进行调性和主题创作。

在鼎琪餐厅的设计中，Gary准确把控色彩明度变化，和谐搭配，让空间有层次感，与至美的黄浦江景相得益彰，令人陶醉。

面向鳞次栉比的城市建筑，这个极具东方意境的VIP包厢，带着品味与个性，分别刻画了两种东方之美：一种内敛沉静之美，一种水墨云烟之美。





平面图

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项目名称：鼎琪餐厅 · 外滩店项目地址：黄浦区外马路601号甲方单位：上海鼎琪餐饮管理有限公司项目面积：1100㎡设计机构：GID国际设计创意总监：Gary曾建龙空间设计：陈静哲深化团队：王克创 姜万金软装机构：斯库图拉（上海）SCULTURA软装设计：邓丽周 周钰淞项目摄影：王厅

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 GID格瑞龙国际创始人&董事 

 曾建龙 

“生活本就是一场设计。”在曾建龙的人生路上，每一处体验皆是为设计打开的一扇窗。在他看来，设计与生活从来都是一体两面，只要热爱生活的点滴，体悟当下的习惯，或以旅行的形式去到另一个轨迹寻找的生活本真，都是触发灵感发现与设计链接的按钮。时间淬炼过的感悟，普通从此不普通。

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“红”成为近年来曾建龙的室内设计作品传达给世人的最显著符号，从视觉到达情感。上海外滩5号超红餐厅的新十里洋场场域印记，一抹红打开了优雅的另一面张力；局部的红色体块，以对比和冲突，被他植入鼎琪餐厅的设计中，瞬间点燃空间的情绪；花禾牛以花为媒，“红”依旧贯之到底……一面是红自带的色彩冲击，一面是淋漓尽致对艺术的挥洒，始终在加深着大众对于这位设计师的热烈印象。

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“当客户请我们做一个餐饮空间的时候，他要的并不只是装修，而是通过设计驱动品牌在整条街的差异化。”

面对商业空间，他会优先解决商业的主张，以设计协助品牌建立辨识度，以及品牌在同领域的差异化，从而赋予品牌在用户端的选择优先权。色彩及艺术等形式，则是其后的表达手段，让目标以极致审美达成。

设计赋能商业的最大价值化，恰恰是其主张的“推广品牌社会价值和商业服务价值高度”的核心理念。