八桂山水 风情柳州

前言

乌拉拉！又到了小政来介绍祖国大好河山的时候了！这期小政给大家介绍介绍位于广西壮族自治区中北部的一个美丽城市——柳州！

柳州的地形为“三江四合，抱城如壶”，故称“壶城”。又叫龙城，龙城的名字源于南朝梁。柳州是以工业为主、综合发展的区域性中心城市和交通枢纽，是山水景观独特的国家历史文化名城。从建城至今已有两千一百多年的历史。 

柳州工业经济总量占比居广西各市首位，约占广西总工业的1/4，尤以汽车、机械、冶金为支柱。柳州是国家信息化带动工业化试点城市、全国科技经济体制综合配套试点城市和国家技术创新试点城市。柳州素有“桂中商埠”之称。是沟通 西南与 中南、 华东、 华南地区的铁路中枢及区域性综合交通枢纽，已形成集水陆空于一体的立体化现代交通网络。 

柳州虽为 广西最大的工业城市，但却有着山清水秀地干净的赞誉。市区青山环绕，有“世界第一天然大盆景”的美誉。不信，小政随便给你放几张照片。

民族

除此之外,柳州的民族风味特别浓烈。柳州是一座壮族、汉族等30多个民族相聚而居的城市，其中壮族和侗族是柳州最古老的土著世居民族，多分布于市郊和郊县，他们分别属于先秦百越不同的越系分支后裔。柳州也是壮族等南方少数民族的发源地之一，壮族先民柳江人和白莲洞人在此繁衍生息，并创造了古老的白莲洞文化。 

民族

柳州民族风情独具神韵，壮族的歌、瑶族的舞、苗族的节和侗族的楼，堪称柳州“民族风情四绝”。

了解小政的都知道，介绍城市怎么会仅仅介绍风土人情呢！小政最拿手的就是介绍美食啦！大家准备好纸巾，准备擦口水哦。

柳

州

 图上照片就是大名鼎鼎的柳州螺蛳粉。小政教教你他的做法！

柳州螺蛳粉是米粉配上螺蛳肉的一种柳州经典小吃。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。柳州螺蛳粉使用的米粉可以有两种，一为切粉，二为现榨的圆条“线粉”，当地人称为“炸粉”。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡，随后将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉，吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽，既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位也从未严重动摇过。

其实小政也一知半解，想知道更多的还是亲自实践一下为好！

编辑：李晟宁

图文： 黄蕾 李晟宁 网络

审核：张善喜 张俊峰 刘丹

终审：陈岗

顾问：陈岗 王秀珍

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