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这5家好吃到窒息的湘菜店!是我私藏了十几年的美味!全吃过给你跪了!

2017-07-11 Y大叔 玩转大长沙


“你混哪个饭圈”
“湘菜系”

长沙赤裸裸的

是一个需要带两个胃去的城市

根本停不下来....




大叔今天就带你进入湘菜的世界

刺激刺激你的味蕾




吃饭皇帝大


“ 吃饭皇帝大 ”,是一家具有非常有湘西凤凰苗族的民族特色餐厅。专注土家民族菜,从大山延绵、河水潺潺、绿树葱葱中搜寻天然好食材,为了就是让你找回那份对“吃饭”最单纯的渴望与最幸福的回想!



店里的风格都是土家风格,很浓的湘西风味。


土家米浆和我们汉族米浆完全不一样,颜色是咖啡色,比较浓稠,惊异的是喝起来的味道也有点儿像咖啡。之前没有喝过米浆的小伙伴er们,可以尝试一下奥~



“老柴火稻草鱼”,鱼要用剪刀剪开,稻草耗时比较久但不愧是招牌中的经典菜,鱼肚子里藏着香茅和糯米,糯米吸了浓郁的汤汁,吃起来超级入味,基本每桌必点。



“豆腐吊锅”是我必点的一道菜,超级喜欢喝这个汤底,浓郁的香味很是能满足我的胃。里面用了小腊肉提香,豆腐炖的很嫩,还有一些木耳、红辣椒、香葱等佐料来提味。




“手撕鸡”,是店里的招牌菜。肉很入味,香辣的味道是wuli大长沙人的最爱,鸡皮脆脆的,还可以包裹着瘦肉一起吃。



这道“禾花鱼”很有特色,有泡椒和酸汤,鱼肉非常细嫩。一锅有十条,鱼汤泡着饭,非常鲜美,就是有点辣。


(照片来源:@波比吃货)


 “土家酒酿桂花凉粉”,这应该是必点的了!长沙的夏天一定不能少了它。分量很足,旁边配料花生米、小汤圆和甜酒。凉粉配上红糖,很解辣,是一道不错的饭后甜点。


地址:曲塘路48号五江天街北区1期1栋1层(近树木岭路).


老哥掌勺


去这家店吃饭,要先做好吃两碗饭的准备,他家的菜超级下饭。


“去骨鸭掌捞粉丝”是我最喜欢的菜之一,里面有我爱吃的鸭掌,他们家把里面的骨头去掉了,吃起来更方便很多,而且很有嚼劲。


这道菜大叔建议你们,端上来就要先吃它哦~隔得时间越长,粉丝就会越干。



“老长沙猪脚”,这里面的猪脚是蒸熟的,想必卤的猪脚更加注重原汁原味。口感超级软。

菜里还加了野山椒,超级辣的那种!巨提味!而且吃到嘴里很爽,这就是我说很下饭的原因!!还加了点儿豆豉用来提香~



“有机淮山”,淮山有利于脾胃消化吸收功能,我在家也经常炒着吃,但是没有这家的好吃....他家的淮山里面加了酱油,还加了豆豉来提香。


址:新姚北路金秋小区107号.


牛厨


“生煎大片黄牛肉”,在牛厨怎么能少了牛肉呢!老板娘说他们的黄牛肉都是每天由牧场现杀现送现做的,所以不用担心牛肉是不是新鲜的奥~


端上来的牛肉是腌制好的,下面还有韭菜做铺垫。烤韭菜也是一个不错的选择。



这道菜需要你自己动手~放到平底锅里面煎熟就可以了!几分熟全凭客人的喜好。



“一顿乱炒”,这个名字听上去很随便,但是这道菜可一点儿都不随便呢。这道菜是把腰花、猪肝、猪肉、肥肠等炒在一起。最重要的还是味道,里面的酱香超级好吃,光闻起来就垂涎三尺了!



“石磨酱汁豆腐”,豆腐炖的很嫩,外面一层薄薄的煎出的皮,配上酱酱辣辣的汤汁。就着米粉吃,我真的会吃至少三碗米饭吧...



地址:阿弥岭路朝阳满弟家菜馆斜对面(赤岗小区1片11栋).


胖姐私房家厨


这家家菜馆藏的比较深,店面很不起眼,所以一定要好好找位置。地道的长沙菜,地道的长沙老口子,热情爽快。


“蒜香牛蛙”,干辣椒、大蒜配牛蛙,一盘地道的长沙菜。牛蛙很新鲜肉质很嫩。当做夜宵吃,再配瓶啤酒,也是爽啦!!



“干煸肥肠”,重口味的人一定很喜欢吃,红辣椒在这道菜里超级提味。肥肠洗的很干净,外酥脆,内软嫩。



“凉拌腰花”,夏天的饭桌上如果没有一盘凉拌菜的话,感觉就少了那么一些清凉。腰花很嫩也没有腥味,加上辣椒油、麻油、香菜、红辣椒等一起凉拌后~麻辣又开胃!



“清炒时蔬”,有那么多麻辣的菜,这时候肯定要一盘青菜来中和一下口味。这道菜用的是油菜苔,降脂、清热解毒。



地址:左家塘曙光路湘粮宿舍内.


张氏父子常德肠子馆


我要给爱吃非常的小伙伴er们安利这家地道的肥肠馆啦!名副其实的“网红店”,很多电视台都“爆料”这家店呢!


“特色干锅肥肠”,这肯定是他家的招牌菜啦!无论你吃大中小份,都是是用原始的蜂窝煤加热肥肠锅,很入味。肥肠吃掉一半时再下入豆芽,最后再加入酸菜收尾。


每个步骤都有服务员帮你把控好,用筷子翻滚锅底以防粘锅。



“胡萝卜炒肉”,每篇胡萝卜都切的很均匀,刀工相当的棒!口感脆脆的。



“手撕包菜”,包菜很新鲜,叶子多,大蒜子也放的比较多,很提味。里面还加了一点儿醋,不是很多。很清爽的一道菜。


(照片来源:大众点评@海瞳姑娘要改变)

地址:中意一路322号,女子大学南门旁欧维塞斯酒店二楼.


咋样?要不晚上去搓一顿?

减肥可以明天再实行

饭今天不能不吃啊!

下班搞起!搞起啊~




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求给个!老板说,一个3毛钱!


▎出品:玩转大长沙

▎编辑:Y大叔. 

▎转载请留言区私信Y大叔授权

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