圣地美食|| 梁山：舌尖上的酒文化
济宁看点微信公众平台
JI NING KAN DIAN
济宁城市生活新媒体
全 | 济 | 宁| 都 | 在 | 看
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=q0090kYLXpf&width=500&height=375&auto=0
在《水浒传》里，酒和梁山好汉的壮举具有浪漫的色彩，水浒好汉是如此爱酒，酒已经融入他们的血液里，成为他们生命中的一部分：李逵憨态可掬，武松勇猛神武，鲁智深更是直率壮烈。他们都是因为在酒的作用下，才有那么美妙而神奇的故事。试想，《水浒传》中如果没有舌尖上的酒文化，那么，《水浒传》中的故事在读者面前就大为逊色了。
以“酒”为媒来歌颂梁山好汉的侠义精神
《水浒传》开头一些章节中，能给人留下很深印象的故事大概就是“鲁提辖醉打镇关西”。整个故事从鲁达、史进、李忠三人饮酒开始，写到第二天鲁达挥拳打死镇关西为止，酒的作用是十分明显的。如果没有酒的作用，鲁达放走金老父女、拳打镇关西的故事也许只是一个比较常见的、为民纪实性的历史书籍，屡见不鲜，不足为奇。然而一旦有了酒的作用，故事的情节便陡生波澜，峰回路转，人物的性格和命运才能够大起大落，起伏跌宕。
以“酒”为引子深刻揭露了社会的黑暗面
在《水浒》中，比较典型和突出的事例是林冲被逼上梁山的过程，把一个在封建社会中收到压迫和欺凌的下层人士，活生生地展现在读者的眼前，让人同情，怜悯，更让人感到愤怒。在描写林冲与酒的关系中，特别突出了酒在林冲悲剧命运中的作用，酒赋予他的反抗精神，催生了他对黑暗社会的不满情绪，强化了他的叛逆性格，从而使施耐庵笔下酒的故事留下了光彩夺目、令人回味无穷的篇章。
以“酒”为依托来突破梁山好汉的个性特征
第三十七回 及时雨会神行太保 黑旋风斗浪里白条。首先就是通过宋江与戴宗饮酒，有意引出李逵，让李逵在一个与酒有关的气氛中出场，为李逵的出场与活动营造出一种氛围，从而为后面围绕酒的轴心推动故事情节的发展打下基础。试想，如果没有酒，李逵出场的描写就不可能如此引人入胜，故事情节就会显得单调乏味，读者就没有什么吸引力。
梁山行酒令，酒杯里的水浒豪情
梁山是水浒故事的发祥地，“大碗喝酒，大块吃肉”的豪气和酒风在梁山大地至今盛而不衰，梁山酒文化深深地打上了水浒烙印，具有鲜明的地方特色，比如这行酒令就别具风情。梁山人淳朴好客，在领酒、敬酒、劝酒时往往都希望对方多喝一些，以表示尽了主人之意，尽了主人之情，客人喝越多越高兴。这也是酒令文化在梁山如此昌盛的原因之一。
水浒酒文化体验馆
再现了水浒中的酿酒工艺和“大块吃肉、大碗喝酒”的水浒豪情，展示水浒酒文化中的各类酒具、酒品、菜品，介绍水浒酒的功效和历史沿革，从而让游客在餐、饮、游、购、娱中增长酒文化知识，让更多的游客品味水浒，感悟英雄豪情，领略水浒酒文化的无穷魅力。
（文 刘昌春）
爆料/投稿有奖
各位小伙伴们，如果您有爆料线索，请您按照事发时间、地点、原因、经过和结果（包含图片和视频）详细的发至3351659368@qq.com邮箱。
关注丨事实丨深度 | 传播
独立视角观天下 看济宁
本期监制/宋恩学 主编/周忠祥 编辑/王双全