素食 | 绿豆糕、红豆沙简单做，怎能少了它？

前些日子去朋友家

他说孩子最近特别爱吃豆沙小圆子

奈何自己煮红豆

出砂不够多口感不够绵软

哈哈哈，这个问题真是太简单

万能的宝宝瓜

现在就推荐一款神器给你

为什么外边的豆沙出沙那么多

而且口感那么好?

其实，熬豆沙的做法都大同小异

就是把豆子放在水里熬煮，

只不过熬煮的时间、火候、

换水时间各有讲究而已。

至于出不出沙，最重要的一点

当然是 选对豆子 啦！

首先，你要选的是 红豆，

而不是赤小豆！

这两者样子都差不多，很容易弄错

但是功效和口感完全不同。

赤小豆质地坚硬，难于煮烂

而且很难出沙，所以通常用来熬粥

而红豆才是做豆沙的正宗原料。

买的时候一定要分清哦~

好，那么有人问，

买对了红豆，可是口感还是不好怎么办？

小能手宝宝瓜的御用神器来啦！

大淘宝上有种产品叫 去皮绿豆

这款高级绿豆可厉害了

一入锅中，十几分钟就出沙了！

而且它还能做绿豆糕，可方便了

不信你可以试试，

咱们现在就做一道红豆沙吧

红豆

去皮绿豆

白糖

1

把红豆和去皮绿豆用水泡一整晚，让豆子变大。

2

开火，把泡好的红豆和去皮绿豆以2比1的比例放入锅中。

3

大火烧开，然后转小火，二十五分钟左右，等豆子变软裂开，豆沙就好了。起锅前记得放入白糖搅拌均匀。

4

如果想吃糯米小圆子，可以在豆沙快好时放入锅中，等小圆子变软就可以吃了。吃的时候可以凉吃也可以热吃，凉吃时放点水果、薄荷之类的配料，会更美味哦！

5

如果想用豆沙做馅，可以继续熬煮，小心地不停搅拌，直到汤汁收干为止。

6

也可以把做好的红豆沙放到冰棍模子里，冻成经典的红小豆冰棍。别提有多好吃了！

那么，如果不想用

买来的去皮绿豆怎么办？

有没有办法自己给绿豆去皮？

当然也有！看我的！

1

绿豆提前一天泡制。

2

将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

3

手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。

4

利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

去皮绿豆是个神器

不仅能做豆沙，还能做豆糕哦！

既然这样

咱就再学一个 绿豆糕 的做法

这个做法由脱皮绿豆的出品方

“展艺”家提供

他家的东西可以在淘宝上买到哦。

好了，不多说，上图！

这个绿豆可是低脂食品，多吃减肥

去了皮的绿豆又少了绿豆的寒性

真的是人间极品呢。

别说了赶紧去大淘宝

然后就可以吃起来了，哈哈

我可没有收广告费哦！

（去皮绿豆及绿豆糕图片来自网络）

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