素食| 无敌下饭小菜！油淋牛肝菌，香香香香~

最近北京的天气

真的是热爆炸

不仅仅热还潮湿

做起饭来就是一身大汗

那天有个小伙伴问我

你能不能做点什么拌饭拌面的小酱菜？

好主意！这个酱菜真是太方便啦

可以一次多做点，放瓶子里存起来

能保存好久呢。

热天煮个面，

过个凉水，加勺小菜小酱就能拌起来

可比吭哧吭哧炒菜爽快多了~

如果连面也懒得做，

直接用这个拌白米饭 也是极好的

分分钟下去几大碗啊！

所以呢，今天咱就做个牛肝菌干巴吧

牛肝菌干巴就是油淋牛肝菌啦。

营养丰富，味道香浓，口感也超棒

每年，宝宝瓜都在一位云南的姐姐家

订购云南大山特产的野生牛肝菌。

现在新鲜的牛肝菌还没下来，

就用去年的干片做一点吧。

并不复杂哦！分分钟香死你~

牛肝菌（干货）

花椒

大料

干辣椒

姜片

香叶

桂皮

植物油

糖

盐

1

牛肝菌泡发，挤干水。

2

锅里放油，加上花椒、大料、干辣椒、姜片、香叶、桂皮，开火加热。

3

油热后下入牛肝菌，开小火慢慢炸，放入适量的盐和糖，若是口味重写的可以放些生抽。

4

小火炸个十五分钟，尝尝牛肝菌是不是入味了，也炸的有嚼劲，再开大火炸三两分钟，油淋牛肝菌就做好了！是不是很简单？就着米饭，简直香爆炸了！

5

拌面也香翻天哦！煮好的白面条，放上一勺，再配点小菜，就是一顿大餐啦！

说到了蘑菇下饭菜，

宝宝瓜再附送一个

手作纯天然蘑菇精

这个方子转载自广东台

《生活计仔多》节目，

健康、美味、纯天然哦

熟的白芝麻

食盐

白糖

冰糖

香菇

1

将香菇泡开。香菇洗净之后用少量温水加点白糖，一起放到密封罐里面，摇两分钟左右。

2

接下来将洗干净的香菇剪成小块状，晾干。放在浅口的碟子里剪水分会比较容易容易蒸发哟~

3

将香菇放到微波炉里面烘干，直到香菇的水分完全蒸发为止。烘的时候每隔两分钟翻动一下，以免烘焦。

4

将香菇，熟的白芝麻，盐，冰糖以6:2:1:1的比例倒进搅拌机打碎，就完成了。

这个香菇精比普通的味精味道好多了

而且纯天然，无添加

做上一大瓶放家里，

做菜拌饭可有用了

还不赶紧试试？

（部分图片来自网络）

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