天南地北固原人｜冶春广：一个不怕跌跤的泾源人
冶春广：一个不怕跌跤的泾源人
冶春广
泾源
作为外地人来说，
在北京能有个容身之地，
不是一件容易的事儿。
然而，泾源人冶春广在北京打拼了10年，不仅拥有了自己的清真餐厅——阿里食府，而且还在海淀区连续开了3家分店，生意越来越红火。究其原因，是他凭着一股子不服输的牛劲儿，对生活抱有美好憧憬并且不怕跌跤的结果。
冶春广是泾源县泾河源镇人，今年43岁。10年前，他来到了首都北京创业。初到北京的几天里，没有落脚之地，一种无形的生存压力让他一度想放弃创业的梦想。一天，当冶春广在天安门广场上徘徊时，熙熙攘攘的人流和匆匆的脚步声给了他勇气——首都这么大，南来北往的人都能在这里生存，难道我就不能？他心里那一股不服输的牛劲儿涌上来了，并且一步一个脚印，干出了名堂！
其实在去北京前，冶春广已在外闯荡了10多年。小时候，母亲身体不好，患有高血压，经常头晕头疼，家里穷没钱看病，母亲痛苦的呻吟声在他的心里刻下了深深的烙印。1992年，17岁的冶春广决定外出打工，他想挣钱给母亲看病。然而，当他在外务工还没有挣上钱的时候，却传来了母亲病逝的消息。这对冶春广打击太大了，他站在母亲的坟头思忖着，母亲病逝的主要原因是家里太穷，无钱看病所致。所以，他发誓一定要走出这个贫瘠的地方，到外面闯荡改变命运。
求胜心切的冶春广开始学做生意，由于没有经验，他的第一笔生意做赔了，而且欠了6万多元的债，6万多元在当时的泾源农村来说几乎是个天文数字。有一天，父亲打来电话哭着说，债主上门要债，家里没有钱，人家不但要拉家里的牛而且还要拆房子哩。虽然都是些吓唬的话，但父亲的心情他能理解。压力之下冶春广几夜难眠，日思夜想如何翻身，如何早日把欠的债还上……为了还债，也为了能让家人过上好日子，冶春广到吴忠学习回族传统的拉面手艺。一年下来，冶春广成了一名拉面师傅，可正当他信心满怀准备大干的时候，家里又传来噩耗，哥哥和姐夫在一家煤矿打工时，不幸遇到了矿难……哥哥和姐夫的意外离世让原本就不富裕的家庭又一次陷入了困境，生活重担落在了冶春广的肩上。
1996年，冶春广带着妻子和家里凑的1万7千元钱去了杭州，开了一家清真小饭馆。没多久，国道要变修高速，他的小饭馆搬来搬去换了3个地方，折腾来折腾去，不仅把那点本钱赔了，还倒贴了一些进去。开饭馆失败了，冶春广赔光了身上所有的钱，别人催要借款时，他一度跑到北京一个远房表哥家躲债。现实的窘迫并没有压垮冶春广的意志，他反而变得更加坚强，他深知从哪里跌倒就应该从哪里爬起来。
在北京，冶春广摆地摊、卖烤肉、在餐厅打工，收入慢慢稳定了，他又琢磨起自己做老板的事。1997年，冶春广在海淀区交大东路租了一间8平方米大的房子，支起1个炉子、5张桌子，开起了烧烤店。在他的精心经营下，生意慢慢有了起色，可冶春广觉得如果要长久做下去，得有自己的特色。于是，他开始在提升烤羊腿的口味上下功夫。
根据顾客的建议，他在烤好的羊腿上刷上了一层口味鲜香的酱料，通过反复试烤，这个创新竟然让烤羊腿成了店里的招牌菜，慕名而来的顾客越来越多。为了保证餐品质量，冶春广每天早晨六点去市场亲自采购食材并严格把关；为了从源头上保证肉的品质，冶春广舍近求远，专门从宁夏和内蒙古的清真养殖屠宰基地购进羊肉。
天道酬勤，8平方米的烧烤店很快就发展成了500平方米的餐厅，冶春广给餐厅取名为“阿里食府”。生意越来越红火，名气越来越大，他又在海淀区开了3家分店，增加了菜品种类，聘请了经理。不仅如此，他还从泾源家乡带出来了一部分人跟着他在北京一起干。
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来源：固原日报
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