中国高铁很赞，但卖的盒饭被日本何止甩出八条街！
来源丨食货记
在国内有过坐火车出差、旅行经历的朋友，对车上供应的盒饭多半是嗤之以鼻的。
与其吃这些分量少、没卖相、味道差，又忒贵的东西，还不如自带一桶泡面解决。
哪怕是在国人引以为傲的高铁上，似乎也没多大的改善。只不过送餐的由大妈换成制服小姐姐罢了。
如果可以在线评分，这样的餐食一定早被无数差评给淹没了。只可惜中国火车上的销售活动是垄断的，几乎是一个无解的问题。
但是在日本，吃车站便当（盒饭）不但是种享受，甚至已发展出了一种文化。看到下面这个新干线上的便当包装，你能不食欲大开吗？
日本的车站便当是指在专门在车站站台售卖的便当。大概发源于1885年日本东北本线宇都宫站，最初只是在两个饭团和沢庵（腌咸萝卜）上撒上芝麻和精盐，再用竹叶包裹出售。
到了今天，火车盒饭的种类有两千到三千之多，盒饭的样式也从最初的饭团逐渐发展为精致且搭配丰富的套餐。
不同车站售卖的便当都采用当地的特色食材及料理方式。一盒便当，就可以体会一个城市的味觉。
一盒饭有时可包含二十多种食材，口味色泽诱人，质量和花色一点都不含糊，这样一盒便当还不到人民币50块，按照日本当地的收入，完全可以说是物美价廉。
日本政府相当重视车站便当，每年1月，新宿·京王百货店也都会举办为期两周的“火车盒饭大会”，吸引大量的顾客前来品尝日本各地的“火车盒饭”。
下面，就由食货君带大家
去日本各地的火车站一饱眼福吧
北海道
森站：鱿鱼饭便当
（いかめし）
北海道是鱿鱼的著名产地，同时也盛产好吃的大米。秘制酱汁制作的美味鱿鱼中塞入满满的米饭，想想都好吃。
宫城县
仙台站：极撰炭火烧牛舌便当
（極撰炭火焼き牛たん弁当）
被尊为“仙台名物”的这款便当，采用特制盐味调料腌制牛舌，并在炭火上将牛舌的本来味道与盐味一同烧制出来。食用时，柔软的牛舌在口中温暖着味蕾，弹牙有嚼劲。
山形县
米泽站：米泽牛肉饭便当
（牛肉どまん中）
这款采用炭火一点点烧烤出来的 BBQ 米泽牛肉便当，一打开盖子就有扑鼻的酱香，搭配山形县特产大米“どまん中”，真是一款便当盒中的盛宴。
群马县
横山站：峠之釜便当
（峠の釜めし）
1958 年发售以来，这款用陶瓷容器装盛，能够保温的便当就拥有了超高人气。便当采用利尻海带煮制的水来烹饪越光米并以酱油调味，同时采用来自当地山中的 9 种颜色鲜艳的食材进行搭配。
东京
三十品种平衡便当
（30品目バランス弁当）
这款使用 30 种不同食材制作而成的便当，鱼、肉、菜俱全，实在是赏心悦目又营养丰富的一款诚意便当。
神奈川县
镰仓火腿三明治
（鎌倉ハムサンドウィッチ）
明治 32 年（1899年），日本第一款三明治便当在镰仓火车站诞生，这款三明治的制造厂家大船轩株式会社如今在神奈川县复刻了这款“日本铁道三明治最初味”。三明治沿用当初的镰仓火腿工艺及味道，有辣蛋黄酱和人造奶油两种口味可以选择。
三重县
松阪站：元祖特撰牛肉便当
（元祖特撰牛肉弁当）
日本网站“列车便当博物馆”票选出来的全日本人气第一列车便当！这款便当于 1959 年开始发售，近 60 年间不变的温暖味道。松阪是日本知名的和牛产地，这款便当采用秘制烧汁的日本黑毛和牛与越光米一起制作，售价才约 80 元人民币左右哦~
米原站
近江牛胜负刻
（近江牛勝負刻）
大多数列车便当价位在 1000 日元左右的情况下，这款居然贵达 3500 日元（约 200 元人民币），而且还需要提前 3 天预约。究其原因，这款便当采用与神户牛、松阪牛齐名的近江牛精心制作而成，在列车上吃黑毛和牛便当，想想都觉超值！
鸟取县
鬼太郎风吕茶泡饭
（ゲゲゲの鬼太郎風呂茶漬け）
鸟取县是著名日本漫画人物“鬼太郎”的作者水木茂的故乡，很多游客来到这里追寻鬼太郎漫画的情节。这款“鬼太郎”便当采用的是日本著名的有田烧，并在上面绘制与漫画相关的图案，是《鬼太郎》粉丝的必买土产。
山口县
河豚寿司便当
（ふく寿司）
使用甜醋腌制过的河豚皮，虾、鱼子等大海的特产全部被收入这款便当中。此外，寿司中还包括鸡蛋、香菇、河豚肉等。
九州新干线
樱花便当
（九州新幹線 さくら弁当）
在这款九州新干线车内贩售的便当中，将品尝到小仓的乡土料理。最重要的是这款便当造型采用 N700 新干线车型外观，JR 迷可以将它收藏起作为笔盒或储物盒。
海之光辉
鲑鱼饭
（海の輝き～紅鮭はらこめし）
将鲑鱼肉和鱼籽一起扑在米饭上的鲑鱼饭，三文鱼肉和鱼籽亮晶晶金灿灿的光泽让人感动到想起大海！
看完这些，觉得太不可思议了！
这竟然是火车上吃的盒饭！
是不是有一种
专门去日本吃遍这些
美味车站便当的冲动呢？