肇庆市食品药品监管局召开加强餐饮服务食品安全监管工作会议暨专题培训班

为进一步规范加强餐饮服务单位食品安全管理，近日，肇庆市食品药品监督管理局召开关于加强餐饮服务食品安全监管工作会议暨专题培训班。城区范围内中大型以上餐饮企业和单位食堂负责人及食品安全专职管理人共300多人参加了培训。

本次培训由市局的执法人员负责专题讲解和培训。

培训内容主要包括：

市政府关于家禽集中屠宰、生鲜上市、冷链配送的工作部署要求；

市委、市政府关于创建文明城市的具体要求；

餐饮服务单位采购肉类、家禽等食品的进货查验、索证索票要求；

查处相关违法行为的工作部署及措施；

食品安全追溯系统应用等内容。

通过此次培训，进一步强化了餐饮服务单位的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，使其守法经营、诚信自律，同时为全市餐饮食品安全工作再上新台阶、开创新局面打下坚实基础。

下一步，市食品药品监管局将从相关科室抽调骨干人员组成各个执法检查组，对城区大中型餐饮服务单位和单位食堂进行专项检查，重点检查“家禽集中屠宰” 、“创建文明城市”和 “食品安全追溯系统”等工作开展情况，确保广大人民群众饮食安全和身体健康。

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编辑：啊锦