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过年了,我们做米面吧

2016-12-09 庐江老乡网 庐江老乡网



家乡的味道

年末了,相信各位老乡虽然人在他乡,心却在家乡。每个人的记忆中都有个柔软的地方,那就是家所在的地方,那里的人们,那里的一草一木,还有家乡的味道。

现在的庐江,已被时间改造,被岁月打磨,人们的日子一天天的好,但是一些老得传统人民还在传承,记忆中你思念的味道还在。


磨面啦

记忆中的磨盘

这一大盘面糊糊

上模具

柴火蒸出来的米面是难得的美味

已经煮熟的米面,小编喜欢用来裹糖吃,你哪

成群结队的米面


米面切丝啦


小编有感

偌大的世界,也许你我走着,走着,就迷失了方向,但是不管怎样,无论我们在哪,都有一条通向家乡的路,那就是我们记忆中的味蕾。还记得家乡的米面吗?那温馨的气息,有家的味道,烟火传递着温情,传递着热量。


这条家乡的路,虽布满岁月的尘埃,但到处都散落着我们的记忆,看着这些米面的制作工序,是不是感觉拾起了记忆中的童年,看着这些图片,中间虽然隔了那么多的年华,,记忆的馨香,飘散在灵魂深处,仍旧是那么的让人眷恋。


外面灯火辉煌,但是没有家里的亮堂,不管怎么走,走又不出家人牵挂的目光,不管怎么漂泊,都有个地方,将你的灵魂安放,那就是家乡。老乡们,小编在这里呼唤你们,过年了,回来吃米面吧。

米面制作流程

大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日,水磨成浆,将米浆均匀的摊在蒸盘内,用蒸汽蒸熟,将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝,太阳下晒干存放。

原料:优质大米、糥米

主要成分:碳水化合物,植物纤维、植物蛋白质。

工艺:手工。

添加剂:无任何色素、添加剂。

节约蛋白质;容易吸收。

适用人群:老人、孕妇、宝宝


米面怎么吃

食用方法:食用前,先取适量米面放入冷水或温水中浸泡大约5-10分钟(可根据天气冷热增减浸泡时间)至变大发白.食用时可制成汤面,用鸡,鸭汤或骨头汤放入泡软的米面煮开煮软再焖2分钟。即可食用,喜欢吃软一点的可多煮一会儿.也可制成炒面,拌面,涮火锅时烫着吃也别有一番风味.此米面为正宗纯天然手工制成。无添加任何添加剂。保存时间长,可保存10个月。

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