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央视《味道》剧组来庐江这个千年古村落寻美食啦!

2017-11-28 庐江老乡网


Ladies and Gentlemen~

这是一条有味道的内容~


美食,

有太多赋予的内涵,

它不仅仅是简单的味觉感受,

更是一种精神享受,它充满着时光的味道。

《味道》栏目是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目,节目每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出,在国内外均有较大影响。栏目通过深入各类美食的制作和生产现场,挖掘每道美食背后的文化故事、风土人情,向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。


好“味道”




为寻找那些记忆中的传统美食和浓郁的“年”味,记录那些真实而又斑斓的生活味道,11月23—25日,央视《味道》节目摄制组一行七人来到龙桥镇千年古村落——黄屯取景拍摄。


摄制组表示,将通过节目多角度展示黄屯老街的美食及民俗文化,使全国观众足不出户都能品味到黄屯老街的好“味道”。


传统美食文化内涵

拍摄过程中,摄制组深入黄屯古村落,通过镜头,详细了解和记录了黄屯深厚的文化底蕴和充满地域特色的年俗习惯,全方位的展示了风干鸭、葛粉块、黄屯大饼、黄屯米饺等当地传统的手工艺美食、地方特色面点的传承、加工和制作。节目预计将在元旦以后在中央电视台科教频道与全国观众见面。


寻·黄屯传统味道


摄制组一行一路追寻着黄屯传统文化的足迹,先后采访了当地传统美食达人、黄屯大饼制作传承人和民俗文化爱好者等,与他们交流、探讨最具代表性的地方美食及其背后的文化内涵。并拍摄了风干鸭制作、挖冬笋、挖葛根、洗葛粉、操办年夜家宴等充满生活气息的劳动现场,生动的展示了黄屯老街的悠久历史和古朴靓丽。


龙桥镇党委政府高度重视此次拍摄工作,安排镇宣委全程陪同拍摄,积极协助摄制组,全力做好拍摄过程中的服务工作。据悉,该镇将以此次《味道》栏目摄制工作为契机,结合该镇生态、文化旅游发展战略,全力打造“千年古村落,美丽新龙桥”的靓丽名片。



栏目组此次拍摄的内容将

在央视科教频道《味道》栏目播出

敬请期待~


附上黄屯老街宣传视频,

一起领略千年古村落的独特“味道”

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h0525dqg5xj&width=500&height=375&auto=0

始建于唐朝的黄屯老街,

至今已有一千多年历史。

老街的故事每一天都在进行着,

将悠久厚重的历史、悠长迷人的故事

和古朴靓丽的容颜展现在世人面前。


初遇黄屯老街

黄屯,是一个十分古老的名字,也是一个十分古老的地方,她从千年烟尘中走出,揭开神秘面纱。供人瞻仰、探寻、徜徉、叹息、思索和倾慕。



黄屯老街依山傍水。位于庐江县东南山区和水乡交接处,至今已有1600多年历史。因东汉农民起义军首领黄穰屯兵于此而得名。2015年黄屯老街入选安徽首批千年古村落。



这是一条很老很老的街,真正形成有规模的街面则是清朝光绪年间的事,距今有一二百年。老街从前是个水陆码头,曾繁华一时,如今沧海桑田,早已破败凋零。不过,从斑驳陆离的白墙青瓦马头墙和雕梁画栋木结构楼房依然可以读出从前的繁华。


走入黄屯老街

逢早市,更是人流如潮,买卖红火,修钟表的、理发的、编竹器的、修鞋的这些手艺人更是抓紧早市有限时间忙碌着。



河埠码头旁,乡下粜米的、卖鱼虾的……船上船下忙着,大都刚上岸。有二三只小船,办完事匆匆往回赶。街上,货郎摇皮鼓的叫卖声,馆子里跑堂的吆喝声,买卖人大嗓门的招呼声,乱哄哄的。



山里挑草上街的,把草卸在上街头的草场上,圩里挑米上街的,把米兑给下街米行里,都一头钻进茶馆里去了。



黄屯老街,俨然是古徽州的某一条街巷,是一本翻开的咿咿呀呀的古书。


感受黄屯文化

明朝初年,明洪武帝3年,大移民把徽州的居民都移居到黄屯山区,从居住地的建筑,到饮食和风俗习惯,始终保存着徽州的习俗。



黄屯老街最有特点的要属下街头的朱氏宗祠了,朱氏宗祠家里有一个万年台,不管什么地方来的,像玩把戏的,唱戏的都到那里,所以说最好玩的地方在下街头。



还有就是六月六玩龙船,不仅有划龙船比赛,还有踩龙船,踩龙船上面装的都是一位位的唱戏的。



黄屯的龙灯,是一种传统文化,随着老街的发展,老街人民迫切希望把黄屯龙灯的习俗传承下去。



黄屯老街好吃的非常多,有米饼、茶叶、竹笋。竹笋有干的,有鲜的,还有桂竹笋、水竹笋、苦竹笋。还有一种叫做白粒果子(橡果),粉又能做豆腐吃,又能治肠胃病。


随着经济的发展

城市化的推进

这样的老街记忆

也越来越离我们远去

保护老街,发展老街,关注老街

让岁月的记忆永驻


图片、视频来源:文明庐江


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