庐江这些让人欲罢不能的天然春日美食，你都尝过了吗？

暖春三月，万物复苏，也带来了专属于这个季节的独特美味。山野的嫩蔬、河海的时鲜、顺应自然生长的时令美味又刷起一波春季美食大赏。俗话说：四季更替，适食而食，不时不食。没错，是时候，一口“鲜”一口“嫩”，把春天吃进肚子里啦！

野菜，也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染，营养丰富，清新可口。如今野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂，还是人们健康的保健食品，深受人们的青睐。野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸， 可以如同蔬菜一般食用。

1、百花菜

百花菜是庐江汤池镇特产；常生于荒地、草地、路边、山坡、田边和草木丛中。营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。

【具体做法】：摘除百花菜老茎叶，清洗干净后清水浸泡20分钟，可以炒食、做汤。其花茎叶皆可食用，并具有较高的营养价值，可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效，长期食用可延年益寿。

2、荠菜

春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”

【具体做法】：荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。食用方法多种多样，具有很高的药用价值。炒鲜笋、拌肉馅都是常见的吃法。

3、油菜花

油菜花算是最能代表春天的花，它也可以吃哦！

【具体做法】：摘取油菜花鲜嫩的顶部，洗干净后做成各式各样的菜肴，可以凉拌、清炒，可以烧肉，可以煎饼等。做出的美食都含有油菜花的清香呢！

春天除了吃花，

草和树芽也是不能错过的美食哦～

香椿 

香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。

【具体做法】：每年的3月至5月，是食用香椿的最佳时期。可以香椿炒饭、香椿炒鸡蛋、腌渍香椿芽.....都是不错的选择。

野葱  

野葱，也叫胡葱，算是春天里独一无二的美味了。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

【具体做法】：切一小把野葱和鸡蛋一起炒，清香扑鼻；炒腊肉、炒酸辣椒，开胃又爽口。

藜蒿  

藜蒿也是得在春天抓紧吃的美味，因为过了时节，它便不鲜嫩不水灵了。主治五脏邪气、风湿塞痹、补中益气、长毛发令黑、疗心县、少食常饥、久服轻身、耳目聪明，不老”。

【具体做法】：藜蒿炒腊肉是官配，口口清爽。偷偷告诉你，其实野生的藜蒿剥了清炒，味道也是极好的。

蕨菜

蕨菜长在山里，现在正是掐的好时节。具有清热利湿；止血；降气化痰。主感冒发热，黄疸，痢疾，带下，噎膈，肺结核咳血，肠风便血，风湿痹痛。

【具体做法】：掐回来的蕨菜用开水焯一下，炒肉或凉拌，都很美味。

春天在庐江

不仅可以游山玩水

还可以挖野菜，找童趣，泡温泉

趁着春光无限

赶紧开启健康度假新模式

来源：网络

注：以上内容仅为分享之用，不代表平台观点。版权归原作者所有，如有侵权，请及时留言联系我们处理。如内容有误，欢迎您留言纠正，谢谢！

近期资讯