生活 | 水果和蔬菜的保鲜秘籍，居然这么实用……

水果篇收藏

香蕉

香蕉的表皮很容易变黑，原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用。

平时在储存的时候也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起，也不要放在冰箱储存。

草莓

草莓也是很容易变坏的一种水果，保鲜方法是用白醋和水1:1兑好，将草莓放进醋水里浸泡15分钟，捞出来沥干，然后放进冰箱里储存就好啦，不过吃之前还是要再洗一下！

葡萄

葡萄的保鲜要点就是不！要！洗！

葡萄的的表皮是天然的保护层，洗了之后就容易变软变烂了。平时可以放在冰箱里储存，想吃的时候再洗，洗的时候要留一点蒂，细菌不容易进去。

橘子

将橘子放进小苏打水里浸泡一分钟，沥干后装进塑料里面，橘子可以保鲜3个月那么久。

桃子、苹果

桃子和苹果算是比较不容易坏的水果了，但如果想要放得更久，可以用不透气的塑料袋包起来，然后放在缸里面，常常检查，有烂的就挑出来。

蔬菜篇必备

土豆

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉。

茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家先不急着洗，可以套一层保鲜膜，然后放在阴凉处储存。

豆角

豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了。

藕

先将藕洗干净，上面的泥都用清水洗掉，然后放入合适大小的容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，这个方法可以让藕保鲜一个多月。

萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠。所以萝卜买回来后要去掉萝卜缨，萝卜缨不用丢掉，也是很健康的食材呢。

南瓜

南瓜的瓜瓤一般是最先开始变质的地方，所以储存南瓜的时候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鲜袋进行储存。

芹菜、茼蒿

将芹菜或者茼蒿扎成小捆，根向下浸泡在水里，可以使菜叶长青。

韭菜

用白纸或者新鲜的菜叶包着韭菜放在阴凉处储存，可以保鲜数天，注意不要沾水。

香菜

用纸包着香菜，然后放进塑料里，不用封口，留一点空气，根朝上储存，用这个方法可以使香菜保持新鲜口感。

洋葱

用丝袜包住洋葱进行储存，可以放久。

番茄

番茄不能放进冰箱里，塑料袋装好，封口，每天通气一次就行，如果袋子里有水蒸气就擦干净。

肉类、海鲜篇

鱼

鱼的话可以放在盐水里冰冻，夏天的鱼用盐腌一下也是不错的选择。

生鲜肉

生鲜肉一般买回来就放在冰箱的冰冻区，但是解冻的时候就麻烦了，其实用醋也可以保鲜，肉买回来后，涂一层醋就可以保鲜一整天。

海鲜

新鲜的海鲜放在盐水里冰冻就好，鱼干、墨鱼片之类的海鲜干，可以在储存的袋子里，加几瓣蒜，储存时间会更久。

零食篇

巧克力

巧克力宜低温保存，温度过高会变质，而且最好是恒温保存，夏天可以放在冰箱里，其他季节封口后放在室温下储存就好。

饼干

饼干最重要的就是要保持干燥，所以可以在放置饼干的袋子或者盒子的底部铺上一层花纸，就不容易受潮啦。

菌菇篇

金针菇

买回来的散装金针菇，先将根部剪掉，然后放在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后放进冰箱储藏，用这个方法可以保鲜10天。

香菇

鲜香菇很容易变坏，储存鲜香菇的要点是要避光密封，拿保鲜膜包好鲜香菇，然后放进保鲜袋里，尽量抽干空气，放进冰箱储存室里，这个方法可以保鲜一个多星期。

来源：实用生活小诀窍

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