这个菜是天赐的良药、穷人的医生!
花菜是我们餐桌上常见的食物,白色的叫花菜或者菜花,绿色的叫花椰菜或者西蓝花,其实两者的营养成分没有特别大的区别,白色的我们吃得更多一些,绿色的是近几年引进的国外产品。
白色花菜中维生素C含量居十字花科蔬菜之冠,相当于大白菜的4倍,番茄的8倍,芹菜的15倍;胡萝卜素的含量是大白菜的8倍,维生素B2含量是大白菜的2倍……有人说这些元素有什么用呢?看完下面你就知道啦!
菜花被称作“穷人医生”
价格便宜,效果明确
菜花原产地中海沿岸,18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。
花椰菜和苹果、洋葱一样,是很好的类黄酮来源,可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。多吃花椰菜还会使血管壁的韧性加强,不容易破裂。
国外有人做过这样的实验,让34000名妇女经常吃富含类黄酮的花椰菜、苹果和茶这3种食物,经过一段时间的观察研究,其结果发现患心血管病死亡的人数降低了 38% 。
花椰菜人人可食,百无所忌。可以单食,也可以和海鲜、肉类一起炒食,在煮食之前最好先将此菜放在盐水中浸泡10分钟左右,然后用清水反复漂洗干净,以便除去其中的菜虫和残存的农药。这样吃起来更安全,更卫生,也更加放心哦~
什么都不说啦!每天都吃一顿花菜!有益无害~告诉所有爱健康的人看看吧!
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