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餐饮 | 长宁区打响餐饮油烟提标整治攻坚战
多措并举 重拳出击
长宁区环保局打响餐饮油烟提标整治攻坚战
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长宁区环境保护局 2017年8月1日
图一 沈群慧局长讲话
餐饮油烟污染是中心城区主要环境问题之一。根据《长宁区清洁空气行动计划（2013-2017）》，为进一步减少餐饮油烟污染对人体及环境造成的危害，改善区域空气质量，区环保局多措并举，重拳出击，打响了2017年餐饮油烟提标整治攻坚战。
一是开展餐饮油烟提标整治工作
为落实《长宁区清洁空气行动计划（2013-2017）》的有关要求，协同推进城区管理“除隐患、治顽疾、补短板”专项工作，区环保局启动了大中型餐饮提标整治工作。通过数轮研究讨论，制定了《长宁区2017年餐饮油烟提标整治工作方案》，明确了工作目标、整治范围、工作要求和实施步骤，召开了提标整治工作动员大会。通过公开招投标确定了三家第三方监测机构，委托其对区内近500家大中型餐饮进行全覆盖监测。指导和监督油烟排放浓度超过上海市地方标准的餐饮企业更换高效油烟净化装置，达到提标整治效果。
二是确保新增源头把控优质提升
进一步严格源头审批，按照国家、市和区的建设项目分类管理名录要求分类差别化管理，对列入审批制的项目，按照相关法律法规和饮食业环保技术规范要求严格核查。对列入登记备案的项目，定期更新完善登记备案范围，明确备案的条件、政策要求、技术规范。同时实施餐饮总量控制，严格核定商业中心内既有的烟道和隔油设施的容量，设定餐饮项目总量控制要求，并作为餐饮招商的前置条件。同时加强环评审批中后期管理，强化环评审批验收“三监联动”机制。
三是倡导开展第三方治理与监测
强化企业主体责任，支持餐饮企业按照“专业、经济、高效”的原则委托具有相应能力的第三方实施油烟治理和净化器维护保养，并做好台账管理工作。鼓励企业自行委托第三方进行油烟浓度监测。
四是开展餐饮油烟在线监测
逐步推行大中型餐饮油烟浓度在线监测，建立统一的在线监控平台，将各在线监测设备供应商的数据全部接入该平台。设置超标报警功能，进一步优化对在线监控数据的分析应用，实现对油烟净化设施的高效和科学管理。强化商场管理方主体责任，鼓励其积极主动参与入驻商户餐饮油烟管理工作。
图二 现场签到
图三 吴鸣鸣支队长解读餐饮油烟排放规范
图四 企业代表发言
图五 参会企业认真听讲
编辑：林立
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