说到面包，我们会立刻想起法国，德国，可是处于东欧大陆的俄罗斯，也是一个面包消耗大国。

虽然说，俄罗斯的面包没有像法国德国那样品种繁多，可俄罗斯的面包同样是风味俱全，形状有长的，圆的，方的，扁的。

在俄罗斯，面包和盐是最高的礼节，习近平访问俄罗斯的时候就曾经受到过这样的礼遇，所以如果你来到 俄罗斯有人给你送来盐和面包，就偷着乐吧。

俄罗斯人喜欢喝汤习惯配着面包，所以当你在餐厅中点了汤之后，服务员会问你要不要来一份面包。

俄语中面包既有食品的意思，又是指好客。俄罗斯民间有这样的信仰，即“善待客人，客人便不会愧对主人”，也是正因为如此，俄罗斯人自古以来都保持着热情好客的传统美德。自古以来，他们讲俄罗斯面包和盐作为迎接客人的最高礼节，表示自己的善良慷慨。

  俄罗斯人向来视盐和面包为待客的最高礼遇，它的来源传说多种多样，其中一个传说是 ：一枚DJ在动次打次的时候手一抖撒了一把盐在面包上，然后吃了一口后，感觉FREE！于是将此推广了下去。

再一个是晒盐的盐工在盐田里工作之后突然饿了，于是抄起一条面包，浓郁的咸甜软香使他无法自已。

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起來顏色像中国的高粱锅头，切成一片一片的，口感有点酸，又有点咸。黑面包富含营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包胚，放入温度均匀的俄式烤箱里用文火烘烤，出炉时時面包底部能敲得梆梆声，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，這才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做，而是到面包坊购买

白面包(белыйхлеб)十二世纪的时候，人们就会烤制这种面包了。在很多个世纪里，白面包被视为有钱人的象征，因为只有有钱人才享用得起。而且即使在富裕的家庭里，也只有节日时才能看到。

克拉斯诺谢利斯基面包(Красносельскийхлеб)这是黑面包的一种，最初，主要在一些修道院烤制。这种面包的皮非常薄而脆，咬开就能闻到意想不到的香味。

博罗季诺面包(Бородинскийхлеб)博罗季诺面包最初是由圣博罗季诺修道院的僧侶们烤制。

莫斯科博亚尔斯面包(Московскийбоярскийхлеб)这是一种非常特別的面包，在婚现场频繁的出现，以前只在贵族和上层阶级餐桌上才有。

斯塔罗杜布斯基面包(Стародубскийхлеб)这种面包非常适合配茶饮，呈呈椭圆形。有一段时期，这种面包在斯塔罗杜布斯基省是最主要的食物之一。