穿透时代，就要这个味！
特约撰稿 | 艾川
不知道有多少人的方便面启蒙，就是康师傅红烧牛肉面。
提到方便面，我们总能想到那个红色的包装。它在我们生活里出现得太频繁了，不管是奔赴目的地的途中，还是追逐心中梦想的路上，每当我们风尘仆仆的时候，这碗面会立刻让我们的胃变得熨帖。那个经典的味道足以抚平这些生活里的苟且，让我们的日子变得有滋有味。
康师傅红烧牛肉面，这几个字，承载的其实远不止这些。
01
方便面从未远去
近些年，我们的日子都越过越好，食物的选择也大大丰富。外卖的出现让我觉得哪怕一个月不进厨房，吃饭也不会有什么问题，亲自下厨仿佛变成了很多人的生活调剂。
直到近两年，居家隔离、在家办公让我们开始慢慢回归厨房，每次采购也总是习惯性的多囤点物资，而康师傅红烧牛肉面是一定会出现在厨房中的必备品，加点青菜，打个蛋，熟悉的味道瞬间飘满整个房间。
这香味会瞬间将人拉回到从前的记忆中，记得大学的时候写不出论文，就泡一袋康师傅红烧牛肉面，热气腾腾的香味可以拯救写不出来的痛苦，这碗面是生活里极有滋味的调剂，总是可以给人特殊的慰藉。
它不是凤髓龙肝、玉盘珍馐，但总是以自己的方式，为人们守住生活里的香味。
今天，人们总是不断关注消费升级，盯着各种一个个新的消费风口，消费领域也不断诞生出新的“网红”。
尽管如此，那些满足我们基本需要，陪伴我们多年的产品，依然守护在我们身边，就像康师傅红烧牛肉面，已经在陪伴中成为构成我们生活图景的一部分。
我们没法想象超市里没有方便面，也没法想象方便面里少了这一抹红色。在我们的生活里，它太常见了，但是它并不普通。这碗康师傅红烧牛肉面的味道，不只是熟悉的香味这么简单。细细品味，总是能品出很多层次感。
02
这碗面的“英雄味”
1992年8月，第一碗康师傅红烧牛肉面上市。多年过去，中国餐饮界已经发生了翻天覆地的变化。
多少盛极一时的品牌消失了，这个红色包装，却依旧年轻。它和中国社会突飞猛进的时间重合，始终和时代同频共振，参与时代景观的建构。
不仅仅是日常生活的餐桌上，这些年很多危急场合，我们都能看到康师傅红烧牛肉面的身影。
今年7月份的河南暴雨，康师傅红烧牛肉面将超过120万份爱心物资陆续送至103个受灾单位，覆盖河南省14市23县，并把自行研发的“急难救助车”开到新乡等受灾最严重的地区，让抗洪一线人员和受灾群众吃到一碗碗热气腾腾的面。
面对危难时，方显英雄味，这抹第一时间冲向一线的红色身影，展现了康师傅红烧牛肉面作为国民产品应有的担当。
除了救助急难关头的责任担当“味”，康师傅红烧牛肉面还关注社会民生多个领域，成为助力大众美好生活的关怀暖心“味”。
在近年脱贫攻坚中，康师傅通过每年数百万吨的大宗农产品采购拉动了各地区的农业经济发展，使超过4000万农民直接受益。
不仅如此，自2010年至今，康师傅红烧牛肉面还先后在重庆32个区县的60余所学校展开“关怀农村留守青少年‘心’成长计划”，惠及近17万人次，累计投入3800万元，持续帮助农村留守青少年完成小学、中学到中职学业，帮助他们用知识改变贫穷。
康师傅红烧牛肉面甚至“跨界”航天，通过数字化技术多次将航天科普搬到线上，让更多地区、尤其是科普基础薄弱地区的青少年能够接触航天知识，这一刻，生活时刻相伴的那碗面和远方的星辰大海，巧妙地联系起来了。
康师傅红烧牛肉面自面世以来，一路伴随、见证着中国经济腾飞。中国GDP从1992年的仅仅4269亿美元一路增长到2020年的15万亿美元左右。这令人赞叹的时代景观的构建，离不开每一位追梦人的付出和奉献。
这一路，康师傅红烧牛肉面作为助力国民逐梦的加油陪伴“味”，市场占有率也不断增长，占有率超40%，稳居行业第一。
这些味道，也让康师傅红烧牛肉面有了更丰富的内涵，它不再只是一个食品，而是成为一个文化符号，一种精神，一种催人奋进的力量。
它经典的那抹红色，也是中国的主题色，是一种激情的、外向的、热烈的颜色。这抹红色内嵌于中国故事，构成了一种时代表达。
03
经典的味道，不变的记忆
这么多年，康师傅红烧牛肉面不断发展壮大，业界地位持续攀升。但有一样东西却没太大变化：味道。
康师傅红烧牛肉面的味道，始终是你我熟悉的味道。尤其是求新求变的今天，网红品牌在转瞬之间起起落落，人们飞快地追逐下一个热点，但康师傅红烧牛肉面仅凭一个味道，进入而立之年却依然保持热销，这很令人吃惊。
因为一个社会总是需要经典，它没什么变化，却也让人难以割舍，康师傅红烧牛肉面就是一个被选中的经典。
外卖高调进场，自热锅来势汹涌，但结果是2020年，康师傅红烧牛肉面的销量全面上扬。
或许我们低估时代淬炼的结果，千百万个味蕾挑选出的味道，自然有着时间的穿透力。
但这并不意味着创新止步，康师傅红烧牛肉面的持续性、复购率，是品牌能够走得长远的关键，而这种能力，又来自于数十年如一日做“笨功夫”不断完善稳固的供应链基本盘。在这个基础上，在保证了几十年、千万人、一个味。
据统计，康师傅的品牌渗透率在2020年达到了84.5%，红烧牛肉面依然是几乎家家必备产品。在消费领域，这款单个产品依然占据着头部位置。在我们每个人的生活里，总有它的身影。
康师傅红烧牛肉面以一种不变的味道，告诉我们如何应对人生酸甜苦辣，这不只是一种商品，更是一种文化，与我们的味觉长久地共鸣。
04
赢得年轻人
康师傅红烧牛肉面在坚守经典味道的同时，还在不断年轻化，在各个领域积极与年轻人玩到一起。
今年11月12日，康师傅红烧牛肉面赞助的综艺节目《中国潮音》开播。节目第三期竞演更是以康师傅红烧牛肉面的品牌口号“就要这个味”为主题，各个选手在创新诠释经典中挖掘当下年轻人“潮”的内涵。
除了赞助《中国潮音》，康师傅红烧牛肉面还在今年10月官宣品牌代言人张艺兴。
身为正能量国潮代表，张艺兴用中国传统艺术精髓和西方流行元素共同演绎华语音乐，并不遗余力推广国潮街舞，东西融合，穿越古今，在传统和流行之间的融合中，使街舞洋溢着国风与中华文化之魅力。携手大众心中的国潮ICON，康师傅红烧牛肉面诠释了“就要这个味”的潮味真谛。
国潮的的兴起是我们这个昂扬向上的社会里的一个缩影，在这里，万千青年用激情和理想追梦，用奋斗和奉献圆梦，而康师傅红烧牛肉面也正在用这抹“红”见证着无数青年在时代中挥洒汗水，成为自己的英雄。
由此可见，康师傅红烧牛肉面的那抹经典的红色，不但是代表国人奋斗精神，为时代注入新活力的红，也是让品牌和年轻人联结、共同传扬中国文化、共同奋斗逐梦的国潮红。这抹红色始终焕发着活力，始终鼓动着蓬勃、年轻的力量，和年轻人紧紧联系在一起，传承和发扬年轻的“中国味道”。
康师傅红烧牛肉面的属性本身，或许就注定了它将与年轻人始终相伴。这个难以忘怀的味道，会一代一代传承下去。
“在奋斗的路上，每个人都绕不开你的那一碗康师傅红烧牛肉面”。等将来这一代年轻人再回首，也会想起，这就是他们青春时的味道。
这里面有英雄味，这个味道是履行企业责任的主动，是参与社会建设的自觉；这里面有经典味，这个味道是见证国家快速发展的象征，是几十年如一日打磨品牌的定力；这里面有青春味，这个味道是始终焕发活力的热烈，是牢牢站在时代潮头的决心。
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