无边界大地餐桌「大王私宴」2022年启航

寅虎春天早已经到来，伴随2年的疫情却还在继续，期待好转的心未死，加上春天的慵懒，还没有开工，就陆续收到一些朋友对2022年啥时候有『大王私宴』的询问，也算是对过去2021年我们努力的一点点认可。我们深知还有很多不如意的地方，正如发起人一起专门开会说到的一样，新的一年挑战与提升的地方很多，让我们一起来回看下『大王私宴』的2021年。

人间四月天，凤庆奢净茶山

和风晓畅，第一场私宴开场

海拔2300多米的山林

多次转运锅碗瓢盆与食材

累但是快乐着

伙伴们硬生生地在高低不平的山林中开出餐桌

就地取材的布置

惊艳与会的朋友们

此次私宴带有农业生产活动体验

之前有过桃花会、西红柿派对

这次开茶节也是有准备的参考

大王代表伙伴们首次官宣大王私宴

难忘的一次户外餐桌，以后还有什么可拍的呢

春城的五月初

保利春湖乐园

云耕丰乡生活馆落地

一场春宴庆祝之

风物陈列展示成为私宴的一部分

花艺师、场景师、厨师等各行其是

又相互配合

一个入场的净手仪式

也让大家满怀喜欢

一家人如此，生活多了些幸福

作为上一场茶山之旅的后续

茶会也成为大家喜欢的部分

立夏的抚仙湖畔，晶喜庄园抚仙谷插秧

这一生至少要下一次田

阳光午后，一场清凉的夏宴布置着

面朝抚仙湖，心旷神怡

夕阳西下，宴会开始入场

排队净手，在主持人引导下

找到自己的席位

立夏有称人习俗，我们也进行之

孩子们都很喜欢

520，我爱你

一场蓝恋宴在昆明西山上演

首次以水果为主题的私宴

滇湖生态蓝莓不负所望

私宴用到的食材也展示给与会者

餐会不仅仅是一场口味上的满足

颂波老师的参与

大家在其带领下静心冥想

蓝莓生产者的亮相

一颗蓝莓的故事

大理洱海之源

端午时节

泛舟茈碧湖

农禅花园之内

一场香草宴正在发生

刚诞生的布谷四季

倾情协力

首次按位供应餐食

一切刚刚好

余晖下，就着香草与古木香味

香草宴开动啦

走，去大理

驻足三塔

素方舟近望

鲜花美馔佳味已上桌

竟有从外地飞机而来的食客

食物真的是没有边界

就地取材的场景布置

让大家爱上

一直到太阳落下

不愿离去

七月旅行的季节

致敬默默耕耘的老庄

一场蜜望宴在华坪展开

芒果入宴，我们敢挑战

一道道出品，超乎我们意料

雨季的七月

正当开餐时，天降大雨

第一次没有体验完成的私宴

云南试毒季节

香格里拉塔城

山野松茸宴

首次一道菜品一道菜品上餐

大王分享组织松茸宴的想法

一场松茸宴，至少知道末日松茸的提法

只此青绿，就地取材

大家喜欢的私宴餐桌场景

九月，丰收的时节

金黄的稻穗，风起时

人间最美时刻

抚仙湖畔，抚仙谷稻作生活节

一场以稻田为场地空间

以稻米为主题的活动

井然有序进行着

十多道稻米小吃的餐宴

我们竟然做到复场

曾经的美好与努力

都已经铭记在心里

2022年春天已来

大王私宴正在计划排期中

欢迎有意的朋友或组织

一起上路

大王私宴主理

大王私宴到底是做什么的？

食物无界，用食物联结所有人，构建一个基于食物的社区生态试验。寻找自然有生命力的食材，与深藏不露的民间厨神研讨烹饪技法，将自然的生活方式与饮宴结合在一起，跟随着主题、时令、节气，从天地之中获得灵感，结合自己的人生感悟和美食哲学，制作一桌极致飨宴，分享那些重视食物真善美品质人的故事，真善美的饮食，举办与食物有关的活动，包括美食论坛、美食实验、主题性的餐饮活动，践行我们对食物的理想，对人与自然和谐相处的本真生活试验。

大王私宴有什么特别之处？

『纯净的食材』 

被人称为“厨师思想家”的美国Blue Hill主厨Dan Barber说“ 世界上最伟大的美食，不在于烹饪技术，而在于食材的好坏。食材不好，就做不出好吃的食物。” 选用大王认可的清清楚楚知其出处的生态食材及调料，无副作用添加的饮料茶饮，追寻季节的餐单。

『行走餐厅』  

在城市与乡野轮换 

不拘泥于空间 

餐桌变成行走的餐桌 

可以在繁华之闹市 

别致的厨房 闹中取静 

也可以在乡野田间 

也许在山之颠、在海之角 

在河边、在大树下 

在某个农户家里、在一个养蜂场 

山野的厨房 

自然中疗愈

『古法新生』

食材传统烹饪 

从古法中寻找 

焕发新生

『身心疗愈』

天然生态食材 

自然健康烹饪 

粗粮低糖 

不止美味 

照顾身心 吃得舒服

『可持续的意义』

餐桌无塑料制品

就地取材

零废弃循环利用

厨余垃圾处理

『生活美学仪式感』

在这个餐会上，花艺师、食育师、茶艺师等协力，我们怀着对自然的感恩与敬畏，用心品味这些就地的、健康的、充满活力的本味食材，仿若在与大自然对话。“我们仿佛不是在吃饭，而是经历一场艺术之旅”。

大王私宴会是什么样？

大王私宴可能会在城市的某个餐厅、某个空间、某个朋友家，也有可能会是在乡村某个农户家、某块田地里、某个草地上、某个森林里，还有可能是某个节庆活动中或旅途中。。。。。。规模可能是几个人、十几人、几十人。至于时间，什么时候大王想做了或大家有提议了就会发出信息开始。遵守生态、环保、可持续的大原则，就地取材、就地空间及人手，做适地适景适心的就好，所以可以很高大上，也可以很接地气，可以是梁山大碗喝酒大口吃肉，也可以是小家碧玉和风润雨细细品食。

『春夏秋冬宴』

春天的山野花之旅：春风一吹，所有的野花野草都欣欣向荣的萌发出来了。参加的朋友可以携带著植物图录，随著老师认识当地的植物，开心的徜徉在草地上、享受森林里所散发的自然气息。春天，一切都是新的，各种野菜、花儿都可以是我们餐会的食材，我们踏春，吃春。

夏天的晴空白云之下，佳肴拌着阳光，让心情无比明媚起来，万物都在使劲生长，来煮一锅阳光吧，让夏日的聚会记忆变得通透起来，让每个人的心都明亮起来。

秋天的暖阳，干爽的秋风，枫叶已经慢慢红了起来，一幅丰收景象，我们可以去采食，这样的好时光，莫辜负。一年中收获的时节，色彩最丰富，最适宜户外餐会。

冬天的气温下降，户外一片萧瑟，冬藏时节，然而却是滋补最好时节，各种炖，牛羊肉正式吃的时节，一个篝火，一口锅，还有那冒着的热气，我们会忘记寒冷。

『时节宴』

一年四季中，以农业二十四节气，还有不同的当季食材、习俗，感兴趣的可以玩作二十四节气宴。

『主题/产品宴』

每一种食材/产品都是一门深度的科学，从起源、驯化、传播、培育、种植、加工、营养，我们要学的太多。以一个产品为主，烹饪一场餐会，我们认真的来认识它的历史、它的农人及它的文化与社会互动故事。

『地方特色宴』

俗话说“一方水土一方人”，其实食物也是一地一味，南桔北枳，舌尖上的中国，与其说是美食的风味，不如说是地理地方的风味，长期的酸辣苦甜咸是我们的地方财富。

『民族宴』

不同民族的饮食习惯、不同的习俗，丰富多彩的饮食。了解一个民族，从其餐食或食材入手，可见一斑。

大王私宴不会自己给自己设限，一切在于参与的人，适时的时间与空间，一切皆有可能。我们希望在以餐会会纽带扩展到产地食材探寻、风物旅、风物展、生活美学（插花花艺、餐桌布置、茶艺咖艺、酒会、大地艺术节会、农事节庆）、生活教育（农耕教育、食物教育、自然教育、美学教育、地方史/民族史教育），并融合生发。

大王私宴怎么参与？

大王私宴于2020年由大王、胚芽、小林等酝酿发起，2021年睿子、杨三、杨喜、王建钧、张洪炜、高？联合发起小范围扩展，经过前面的试错，我们希望大王私宴进一步扩展开去，更好地协力乡村发展、生态农业，为此我们打开边界，欢迎感兴趣的同仁一起参与。

支持4000元
福利：
成为“大王私宴”联合共建人，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营的权利；
本年度内10次大王私宴餐会，未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按300元/次计）
欢迎有生态餐饮之志的食物达人（厨师、手作手工艺人、农耕自然食育从业者）、生活美学达人（花艺、茶艺、品酒师、艺术策展、场景规划布置等）、策划文案达人（活动策划、文案创作）、新媒体运营达人（海报宣传设计制作、拍摄直播、新闻媒体者）。

支持3000元
福利：
成为“大王私宴”合作伙伴，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营建议的权利；
本年度内，可以申请“大王私宴”以自己的产品为主体策划一场主题私宴，2位免费席位；
其产品满足“大王私宴”产品要求，优先选择作为大王私宴餐会所需食材采购，大王私宴每次餐桌上风物呈现，未来进入大王私宴指定使用食材名录单；
后期推荐入选见心社与大王私宴合作出品类似日本《食信通》杂志的制作，详情具体再沟通
欢迎生态农业生产基地、农场、加工基地的伙伴参与。

支持2500元
福利：
成为“大王私宴”合作伙伴，加入“大王私宴”运营群，享有参与“大王私宴”发展规划、管理和运营建议的权利；
本年度内，可以申请一次“大王私宴”场地合作的机会，2位免费席位；
条件合适的向见心社、永续中心等推荐其场地，促成场地或空间的合作。
欢迎生态餐饮、生活美学、健康生活体验地、新教育等空间或产地的伙伴参与。

支持1000元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以参加“大王私宴”之春夏秋冬宴餐会4次（每个季节之中一场该季特点的宴会），未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按300元/次计）。
欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与

支持800元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以参加“大王私宴”主题/产品餐会2次（春夏秋冬宴餐会除外），未使用完的在年底以大王私宴搭配的生态礼包抵除（按300元/次计）。

欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与

支持500元
福利：
成为“大王私宴”见证伙伴，加入“大王私宴”群，享有优先参加大王私宴的权利；
本年度内，可以按照9折优惠参加“大王私宴”餐会1次，未使用的在年底以大王私宴搭配的生态礼包300元抵除。
欢迎对吃喝玩乐感兴趣的伙伴参与

大王私宴联合发起人说

王叟民

云南永续农业协作中心联合发起人

见心社联合发起人

抚仙谷稻作复兴计划联合发起人

大王私宴联合发起人

大王私宴，我希望是对食物与社会有美好想象不同领域的伙伴们发起参与推进，发起人负责整体战略运营，项目立项具体团队负责实施，以食物及餐桌为纽带，不拘泥于形式与风格，适时适地适度餐会，拉近人与食物、人与环境、人与土地、人与社会的距离，再现自然可持续生活之美，助力生态产品食通信及风物生活节的社会试验。

杨三，SAM

曾从事10余年品牌服装设计工作

空间美学陈列师

朴门永续pdc初级学员

慢生活、美学空间规划和践行者

晶喜庄园创始人

抚仙谷·稻作复兴计划联合发起人

大王私宴联合发起人

大王私宴，唤醒人对生态食材的认知，让新农民找回原本的尊严。从土地到餐桌，无味到有味，以大自然无为的环境和美学的理念融合，让你回归本我，拉近人与人之间的距离，享受美食，分享多余！

张洪炜

野马与有机农园创始人

户外营地教育践行者

朴门面包窑技师

大王私宴联合发起人

大王私宴，一场行走的大地餐桌，一场人人都可参与的食农教育。让我们一同去关注生态农业里的新农人，了解安心食材的在地生产过程，用梦想和实干保护乡村土壤、食品安全。让有温度的食物，重新建立我们人与土地的自然关系。

杨喜

晶喜庄园品牌联合创始人

“行走的田园餐桌计划”发起人

抚仙谷·稻作兴计划联合发起人

澄江青年联合会兼职副主席

见心社联合发起人

大王私宴联合发起人

大王私宴，一出农村行动剧，一场美食微革命，以及人、食物与土地的重组计划，现场发挥，为亲朋好友创造裸心、零废弃的在地仪式感餐桌，让参与者与体验者去了解农村的生活，将农村常态化之外的价值不断地传达出去。同时，将生态农产品藉此经由人们的传播，销售到城市和精准的消费市场！

刘培

乡村发展工作者、生命教育工作者

见心社联合发起人

大王私宴联合发起人

大王私宴，既是“吃”食本身的盛宴，也是超越“吃”食本身的盛宴。每一场私宴，都会是人、事、物因缘际会的唯一吃局。在这里，大家可以吃的健康、吃的愉悦，抑或酣畅淋漓，抑或静谧优雅，都是属于“私”宴的味道。在这里，食物成为主角，那些围绕食物生发的记忆与畅想，会使得食客们推杯换盏、谈笑风生。人间妙事，全在席间。觥筹美味，皆入私宴。你我相遇，拱手一笑，大王私宴，便可约了。

睿子

8岁素宝豌小豆的妈妈

从事时尚生活杂志编辑工作十余年

公众号“豌豆豆的素食小餐桌”的主理人

亲子美育·食育·自然教育夏令营&亲子定制旅行工作者

大王私宴，连接土地和食物，山野和餐桌，农夫和食客。大王私宴里不仅有四季的刻度，节气的刻度，时光的刻度，也会有文化的刻度，地域的刻度，记忆的刻度。最重要的是，还有一份对天地自然，山川河流，一草一木，一米一菜的热爱和尊敬。

天地之间，大王私宴可上山，可入市，可以野，可以雅，可以闹，可以静，可以去到你身边，也可以等你来到它身边。

王建钧

梓盟西红市柿长

云丰耕乡合作社理事长

云南永续农业协作中心联合发起人

见心社联合发起人

大王私宴联合发起人

大王私宴链接乡村与城市；大王私宴拥抱自然与健康；大王私宴传递幸福与能量；大王私宴是以吃为纽带的互助社区……刚好遇见你，留下十年的期许，宴友，不分离。

林德政

沉黔乡村发展工作的厨师

乡村音乐创作者

大王私宴，根植于乡村可持续发展工作前沿，倡导“自然餐桌理念”，以在地当季食材为主料，烹调属于乡野本味的纯真美食，美好生活从认真吃饭开始！

大王私宴其他问题？

有意向参与大王私宴、场地空间合作、餐会策划制作、赞助、产品餐会评测及供应，请联系大王私宴主理胚芽（微信：liupei_0621）

不是在最好的时光遇见你

而是遇见你，才是最好的时光

我们在危机之中寻找

2022，大王私宴正式启航

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